本文為《營口生活》版權所有
其他公眾號請帶號轉需，違者必究。
編輯、文/袁懿 板式/劉美玉 攝影/杜鵬
你會花上幾個小時研究晚餐吃什麼，卻常常忽視一日之計在於晨的那頓至關重要的早餐。今天，我們請來2位對早餐頗有研究的美食達人，為你呈現3種不同風格的營養早餐，幫你開啟一天的健康模式。
————————————————————
美食達人：李敏
在她的記憶深處常常縈繞著父母圍繞灶臺做菜時的情景，這就讓她耳濡目染地產生了對美食的喜愛以及對烹飪的超高領悟，不喜歡條條框框的約束，已有的菜譜永遠只是他的烹飪基礎，而創新的食材搭配與融合的技法運用才是她對料理的不變追求。在她看來，再美的容顏終有老去的一天，相比起外表，味蕾的滿足更能長久。為愛者炊，這樣的幸福才最珍貴。
中式早餐
豆沙酥火勺+蔬菜粥+涼拌腐竹+水果沙拉
A豆沙酥火勺
用料：普通麵粉480g、玉米油180g、食鹽3克g、糖30g、水110g、玉米澱粉50g
做法：
將普通麵粉300g、鹽3克、玉米油90g、糖30g、水110g和成麵團。
將普通麵粉180g、玉米澱粉50g、玉米油90g和成油酥。
麵團壓扁包好油酥收口，按扁擀長，捲起來，然後再擀長。
包入準備好的豆沙餡收口放在平底鍋中小火煎至金黃即可。
B蔬菜粥
用料：菠菜、小蔥花、蝦皮、大米
做法：
將菠菜焯水切丁、小蔥切末、蝦皮衝洗乾淨後，放入煮好的白粥中攪拌片刻即可。
C涼拌腐竹
用料：腐竹、生抽、鹽、香油、辣椒油、糖、醋、香蔥
做法：
將幹腐竹用溫水泡發，開水焯一下，再過涼水，控幹水分之後切段。
D水果沙拉
用料：情人果、大白梨、酸奶
做法：
將水果切塊後用酸奶拌勻即可，用酸奶代替沙拉既瘦身又美味。
————————————————————
顧穎
一個想當家庭煮婦、嗜吃甜食的女人，一個用文字自娛自樂、愛家愛生活的女人，一個給寶貝做著溫暖早餐，用烘焙雜糅成的片斷，記錄寶貝成長的溫柔媽媽。顧穎愛美食更注重早餐吃什麼，營養學者認為不吃早餐會對身體不好，但對她而言，早餐不是用來應付身體的，它不但要對得起自己的胃，更要能徵服自己的嘴。好吃的東西會讓你一天充滿活力。
西式早餐
吐司布丁+現榨橙汁+蔬菜沙拉
J吐司布丁
用料：吐司4片、雞蛋4個、牛奶300g、細砂糖30g、蘋果1個、蔓越莓幹和堅果仁適量、軟化黃油10g、奇異果1個、草莓8個、香蕉半根
做法：
烤碗內壁刷軟化黃油，吐司切塊放進烤碗，撒蘋果塊、蔓越莓幹堅果仁。
雞蛋打散，加糖、牛奶，充分攪拌均勻，慢慢倒在吐司上，充分浸泡5分鐘。
烤箱的大烤盤內倒入1cm溫水，將吐司烤碗放入烤盤，放入預熱200度烤箱，用170度上下火烤20分鐘，改上火烤10分鐘上色後取出。
將奇異果、草莓、香蕉切成水果丁撒在吐司布丁上即可。
K現榨橙汁
用料：橙子、蜂蜜
做法：
將橙子用榨汁器榨成汁後加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。
L蔬菜沙拉
用料：紫甘藍、彩椒、黃瓜、胡蘿蔔、苦苣、玉米粒、千島醬
做法：
將紫甘藍、彩椒、黃瓜、胡蘿蔔、苦苣切成絲，放入玉米裡，依據個人口味加入適量千島醬拌勻即可。
————————————————————
顧穎夫妻
享有小資格調的樂活中人，甜蜜夫妻檔中的職場達人，在國際貿易行業做得風生水起，卻以吃遍天南海北的美食為目標，心之所向，身之所往。慢節奏的生活讓他們有更多的時間去烹飪自己喜歡的食物，多樣化的早餐搭配就能從中可見一斑，清真一族的他們對牛羊肉的烹飪也是頗有心得。顧穎說，在朋友圈裡他們曬的不僅是美食，更是一種熱愛美好事物的積極人生態度。
日式早餐
鮭魚飯糰+味增湯+拌豆腐+煎三文魚+茶碗蒸
E鮭魚飯糰
用料：米飯、鮭魚飯糰乾料、海苔、飯糰模具、一次性手套
做法：
頭天晚上電飯鍋預設蒸好米飯，早上盛出後用飯勺攪散。
將米飯放到飯糰模具中，壓成型。（注意米飯軟硬適度，太軟的米飯容易粘黏，不易成型）
再將飯糰料倒入盤中，將包裹好海苔的飯糰放在飯糰乾料裡滾勻即可。
F味增湯
用料：海帶、油豆皮、木魚花、蔥花、味噌
做法：
在適量的水中加入柴魚花燒出鮮味後，濾去柴魚，湯水留用。
將油豆皮放進柴魚湯裡煮滾，隨之加入海帶絲，嘗試湯水的鹹淡度，關火。
用二匙開水將適量味噌充分溶解後加入到湯中，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
G拌豆腐
用料：內酯豆腐、蠔油、海鮮醬油、蔥花
做法：
將內脂豆腐切成塊，倒入蠔油、海鮮醬油，撒上蔥花即可。
H煎三文魚
用料：三文魚、鹽、黑胡椒碎、芥末醬、海鮮醬油
做法：
將三文魚用鹽醃製之後上鍋煎熟後，撒上現磨黑胡椒碎，食用時依據個人口味把海鮮醬油與芥末醬調勻沾吃即可。
I茶碗蒸
用料：雞蛋、水、海鮮醬油、保鮮膜
做法：
將雞蛋打勻後，加入少許清水再次攪拌，撇去上面的蛋抹，蓋上保鮮膜上鍋蒸熟即可。
本微信訂閱號隸屬於《營口生活》雜誌社
尋求商務合作或投稿
請聯繫個人微信號：ykcmyxgs
（長按可複製）