3.8折!徐匯這家「暴脾氣」面匠小酒館,澳洲m5和牛隻配做澆頭!

2021-02-27 探店魔都

還是家麵館+咖啡館+小酒館的混血店,但是每一樣做到了極致。比如用的是咖啡機中的「愛馬仕」La marzocco,門外的slogan是「八小時吊燒一碗湯」...都能看出老闆對品質的追求。

店裡不僅菜單定期更新,老闆還不斷給大家從全球各地搜刮好酒。聚會必備的嗨棒,各種高顏值現調雞尾酒...冬季天氣一冷,就貼心的上新了暖身最佳的黃酒~

除了牛肉湯麵這種普通配置,土豪高配版的和牛拉麵才是這家店的常規操作!用澳洲M5和牛做澆頭刷新了我對牛肉麵的認知!

出品的時候和牛澆頭和面是分開的,可以先蘸玫瑰鹽,品嘗和牛自身的味道,然後再放進湯裡就變成一碗牛肉麵啦。

1片牛肉幾乎有1個手掌大,一份面配有整整5大片。精選澳洲M5和牛肉,帶有一絲的筋肉,吃起來嚼勁十足。

4片就可以鋪完一整碗,第5片就無處安放了~鋪開後連面都看不見!這才是真·牛肉麵吧?被康師傅支配的恐懼請忘記吧。

面裡的湯都是每天用近50斤的牛大骨、牛肉和雞肉吊燒8小時而成的高湯,所以湯頭格外的鮮。再滴上油潑辣子,鮮甜中帶點刺激,口感極其豐富。

必須連湯都喝到一滴不剩,暖心又暖胃!大冬天的吃完也能元氣滿滿!

婊妹吃完這碗XO海鮮拌麵,立馬就朋友圈安利了!吃完後徹底膨脹,以後樓下便利店的拌麵以後怕是看不上咯。

一碗放入3種海鮮,Q彈軟嫩的魷魚、蟹肉和蝦仁,一口放進嘴裡滿足感max!除了XO醬還混入了花生醬,鹹香醇厚,回味十足。

別忘記加個溏心蛋,流下的蛋黃和拌麵一起攪勻才是精髓!

高能預警!新品「臭臭面」來啦!不過別慌,婊妹替你們試過了,其實一點都不臭,豆腐浸在湯裡變得香濃多汁,可以大膽吃~

不僅豆腐上加了辣醬,連湯裡也放入紅油,一碗下肚像吃火鍋一樣過癮。

沒想到這家麵館還有兩副面孔,一到晚上就變身小酒吧,嗨到2點才打烊!呼嚕呼嚕吸完一碗麵,再喝上幾杯酒,人間值得~

店裡最近新到的黃酒,據說是紹興酒神純手工釀的酒,一年只產6000瓶!呈柔和的琥珀色,口感細膩醇厚,後味裡有淡淡的花果香。愛酒的人不能錯過。

其實店裡設計還帶一些日式居酒屋的禪意,喝點清酒也很合適。日料店裡常見的人氣款這裡基本都能找到。

也有各種高顏值的雞尾酒可以點,可以坐在吧檯旁邊的位置看小哥哥現場調酒~(小聲bb:店員顏值都很高!)

不僅顏值高,每一款的名字都很有故事。給愛拍照的女孩們推薦「義結金蘭」,倒入藍色的蝶豆花液後會變成夢幻的紫色~其中「梅完梅了」是無酒精的,開車也可以喝啦。

· 小彩蛋 ·

讓店員用拍立得拍攝一張乾杯照片,

就可以免費獲贈一杯雞尾酒!

秋天剛過,估計大家都是大閘蟹吃到膩了,但是醉蟹醉蝦是永遠都不會吃膩的下酒極品!

蟹鉗經過醃製變的更薄脆了,輕輕一咬就碎,裡面是膠質滿滿的蟹肉,黏糯酸甜中透著淡淡的酒香。

在秘制的醉滷裡浸足了24小時,靈魂滷汁滲透進了每一絲肉裡。肉質緊實又彈牙,剝完蝦都忍不住舔手指。

讓店長推薦,沒想到居然聽到賣的最好的是泡菜!立馬點來品一品,確實有點東西~和韓國辣白菜不一樣,清爽酸甜,單吃也不會太重口。

和婊妹一樣糾結的天秤座不知道點什麼的,就來個小菜三拼好了,6款小菜隨你搭配~

除了酒,還有咖啡和茶飲可以選,杯子上的「怒」字也是霸氣十足了。冬天想喝點熱的,婊妹按頭安利店裡兩款奶茶!

特別是這款奧利奧芋頭奶茶,喜歡的元素全具備了,完全不輸奶茶店的品質,不紅簡直天理難容!料足到能喝飽!

① 店裡菜單定時更新,想拔草的要趁早,下架就吃不到啦~

② 麵條有掛湯麵、小板面、蘇式面、烏龍麵、傳統面可選,如果沒有也別要求就會直接上傳統面。

③ 香菜、辣、大蔥也可以選擇人要不要加,點單的時候記得提前說一聲~

④ 宋十一黃酒是按壺賣的,98元/份。

探店魔都×青一怒鬥

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晚上約好朋友吃麵喝酒!

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*截止日期:2019年2月28日;

中午11:00-14:00不可用;

瓶裝酒不可用

地址:嘉善路524號

電話:13764292096

人均:50元

營業時間:11:00-02:00


探店魔都獨家福利:回復關鍵字「青」至後臺,既有機會獲得價值100元的代金券1份,共計10份。

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