一年穩拿必吃榜!魔都這家吃蟹神店又放大招,20+道「新派港點」7.8折開吃!

2021-02-17 上海密室頭條

用足1000斤麵粉研製雪山流沙包

藏滿黑松露和野菌菇的水晶餃

南洋咖喱味的京蔥和牛煎包

現在全場點心統統7.8折!

一年就拿下必吃榜

圈粉老饕的五星級吃蟹專門店



剛來魔都一年,就拿下了2019年必吃榜!獲得1000+好評,這家吃斯裡蘭卡蟹的專門店,只要來吃過就會被圈粉成為回頭客~

每日空運斯裡蘭卡青蟹和膏蟹、阿拉斯加帝王蟹和加拿大珍寶蟹到店,來自斯裡蘭卡瀉湖的純野生蟹,兇猛異常。

最近他們又放大招!請來30年+廚齡的大廚坐鎮,帶來手作港點,道道功力深厚,很多番茄醬都沒有吃過,現在居然只要7.8折就能開吃!

30+年廚齡大廚帶來新派港點

足足20+道 統統7.8折!

-1000斤麵粉研究而成的流沙包-

乍一看造型像極了菠蘿包,表面鋪上了厚厚的白雪酥皮,簡直是餐桌上的富士山!它是大廚用盡足足1000+斤麵粉才研製而出,全魔都龍碼頭家僅有!

吃上一口,甜絲絲的酥皮伴著蓬鬆軟糯的包子皮,齒間輕咬到焦脆的同時,沙沙的內餡瞬間流滿整個口腔,四種口感層層疊疊。端上來就被這養眼的外貌吸引,這吸睛的珍寶盒值得分分鐘拍下來分享票圈。頂尖的黑松露還被稱為餐桌上的鑽石。不僅外面做了點綴,大廚還把黑松露壕氣滿滿地包進了餡裡!和蟹味菇、雲南小瓜等蔬菜製成內餡,超級有料!

-包進了3隻南美大蝦的蝦餃-

普通的蝦肉已經滿足不了口味挑剔的食客了,龍碼頭家的蝦餃,都是當天活運南美大蝦,每日現剝現制,保證最新鮮的口感!

每隻蝦餃裡面足有3隻南美大蝦,不僅個頭大,蝦肉的Q彈更是無與倫比。一口下去,鮮甜彈牙的體驗讓人忍不住就吃下一個!

澳洲和牛竟然被他們這家店包進煎包裡,老港點撞上南洋咖喱風,懷著大大的好奇心開吃!

一揭開蓋蔥香就只讓番茄醬流口水,藏在砂鍋裡的煎包們個個鼓著肚子,透著誘人的金黃。

鼓鼓囊囊的肚子裡都是已經浸出肉汁的和牛肉,香味MAX!直叫肉食愛好者也欲罷不能~

紅彤彤的色澤,鮮豔欲滴,特製的紅腸衣,是由非轉基因的優質紅米粉製作而成,傳統又健康。

金米網卷裹著超級豐富的餡料,只只鮮嫩Q彈的蝦仁和爽脆新鮮的筍粒、胡蘿蔔,炸酥後滿口爆香。

-滿口貓山王榴槤的天鵝酥-

統統選用貓山王榴槤而製成的天鵝酥,每一隻都是點單-現包-現炸-上桌,一氣呵成。

多到快撲出來的榴槤內餡無法拒絕!直接整隻往嘴裡一丟,感受綿密甜滑的榴槤溢滿口腔~

這道新加坡辣蟹的秘制醬料來頭不小,秘方是主廚從一個米其林三星級的大廚那學來,已經有30多年歷史。

咖喱葉、香茅、海南辣椒.30+種東南亞辛香料調成的秘制醬汁,雞蛋花勾芡,酸甜稠厚,入口柔和卻帶點小後勁。

-坐著飛機來的斯裡蘭卡青蟹-

店裡空運而來純野生斯裡蘭卡青蟹,因為生長在太平洋與湖水的交界處,所以個頭碩大,肉質肥美,味道不鹹不淡,是世界上公認最好的螃蟹。

每天活體直送空運到店,不冰鮮不冷藏,只只肉質飽滿,光是特色寶石藍蟹鉗就有整隻大閘蟹大小!

一隻蟹鉗有手掌大!還貼心的敲碎蟹殼,入味又好剝。雪白鮮甜的蟹肉在酸甜醬汁裡滾上一圈,忍不住驚呼OMG!

如此酸甜濃稠的醬汁,不僅能配上金黃酥脆的炸饅頭,更是無敵下飯!滑嫩的雞蛋花裹著醬汁拌飯,一口氣能吃好幾碗!

斯裡蘭卡國寶級巨型膏蟹

用崇明島黑豬蒸著吃!

這道蒸蟹的精髓就在於迎合了上海人的口味,鮮甜醇厚,無論蟹肉還是黑豚肉,口口生香,粒粒彈牙~

蟹身底下的肉粒都是來自有名的崇明黑豬肉,蟹肉配豬肉,僅用了最簡單的調味和最清淡的清蒸手法,卻能吃到「更上一層鮮」!

黑豚肉每日新鮮到店,由師傅雙刀剁碎,最大限度的保留了緊實勁道的口感。鋪好蟹肉,撒上秘制油醋汁,蒸製時間更是嚴格把控,不多不少8分鐘。

舀一勺黑豬肉,已經吸飽了醬汁,無比誘人。上層鮮而不腥的蟹香慢慢滲入,真正的一口入魂!

斯裡蘭卡終年如夏,熱帶氣候使這裡的螃蟹最負盛名,膏蟹是他們公認為國寶級的存在,全都在天然海域裡野生養殖,個頭大,肉質飽滿。

表層滿滿的蟹膏,黃澄澄的超級誘人!大口嗦進嘴裡相當過癮,配上清新的蔥香簡直讓人無法拒絕,只想獨吞它們~

膏蟹的蟹腿雪白鮮嫩,沾上一點醬汁,呲溜進嘴,那鮮爽直接登上頂峰!只想不顧形象地上手大吃特吃!

蟹味滲入黑豚肉,肉香又浸潤蟹肉.兩層肉鮮味完美融合在一起,來碗白米飯,滿足感瞬間爆棚,真是絕了!

懷舊大氣的港式酒樓風

宴請吃飯超有派頭!

整體走復古大氣的港式酒樓風,細節上有許多值得品味的地方,感覺像開了許久的老字號,在這裡吃飯是一種享受。

大廳環境沒那麼追求私密性,就像傳統粵菜館一樣的桌面排布,年輕人熱熱鬧鬧一起吃飯的感覺。

店裡有9間包房,都設置了按鈕感應,店員進門送菜都會事先敲門,服務周到又不打擾,相當大氣有面。

1.現在店內斯裡蘭卡青蟹時價:288/斤。

2.午市點心7.8折,可用時段為:工作日10:30-16:00。

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