輕食主義，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態度。
一份份高顏值、低熱量、重配比的美味輕食，它所悄然改變的不僅是人們的飲食習慣，還有人生態度。
低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物，是輕食的重要選擇標準。沙拉因為高纖維、低脂肪、低鹽低糖，迅速成為了輕食最完美的詮釋。
「常青evergreen沙拉」的創始人謝凱青嘗試做輕食外賣不久，「起初是瞄準白領人群的，沒想到很多學生看了沙拉的圖片都紛紛來訂餐，也是意料之外的收穫。」
蔬菜、水果和少許的肉類搭配，綠、黃、紅、白等鮮豔的顏色，巧妙的裝盤，很快俘獲了許多年輕人的心。
每天一早，謝凱青都要奔赴市場選購當天所需的原料。「數量和菜色前一天都在微信上訂好了，當天做完就可以下單派送。」謝凱青採用的是預訂模式，提前預訂，現買現做，保證不浪費，每日新鮮。
位於鐘樓區早科坊的上舫café吸引了眾多客人前來品嘗美味輕食。
開業之初，上舫是以臺灣料理闖出一片天地的。「幹煎白鯧、薑汁大腸、鳳梨炒飯是招牌菜。」店主吳娟將清淡的臺北料理與常州本幫菜相結合，與擅烹日料的主廚一道，自創了一套清淡營養、健康衛生、注重私人定製的飲食體系。
「既然是輕食，突出的一定是食物的原味，食材的優質、新鮮就更重要了。」吳娟告訴記者，店內的鮮蝦水果、能量蔬果、彩虹水果等各種沙拉，採用的都是最新鮮的進口水果和有機蔬菜。
「開始做外送以來，接單很多，有些客人一訂就是十幾份。」吳娟說，店內的經典餐——牛肉生菜炒飯、日式肥牛飯也很受歡迎。
甜玉米、紅腰豆、紅葉生菜……10多種新鮮蔬菜，外加雞胸肉、全麥麵包……
中午12時，健身達人巫磊準時收到了一份為他單獨定製的強力營養增肌餐。為巫磊提供健康美味的，是一家名叫「你好，卡路裡」的輕食工作室。
創始人陶莎告訴記者，「你好，卡路裡」的健身餐雖然是以沙拉的形式呈現，但每一份都對卡路裡有著精確的計算，熱量也標得清清楚楚，消費者可根據自身情況進行選擇。
每一份至少配有14種有機美食，除了蔬果，還有肉食、雞胸肉、鴨胸肉、牛肉、龍利魚、三文魚、蝦……而為了最大限度地保證營養不流失，陶莎大多選用水煮、生食的方式處理食材，用的是高級初榨橄欖油，加上自行調配的美味低熱量醬汁。
「12月份，我們將推出更適合冬季的產品。」陶莎相信，只要用心去做，小小的輕食，也能釋放出巨大的能量。
福利駕到
常青沙拉：只做外送
（謝女士：13861266949）
上舫：吾悅國際東，烘焙工坊旁
（吳女士：13606142344）
你好，卡路裡：晉陵北路399-5-1
（陶女士：15366839595）
以上三家分別各提供三份嘗鮮的輕食，感興趣的微友可以轉發本條信息，並在後臺留下您的聯繫方式，今日下午4：00我們抽取幸運名單。