By 雨鸞 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 2個細砂糖 60克牛奶 20毫升金龍魚低筋麵粉 60克抹茶粉 3克奧利奧餅乾 三塊好時牛奶巧克力 六枚白巧克力 適量紅色油溶色素 幾滴滴淡奶油 適量可可粉 適量
做法步驟
1、首先準備各種蛋糕體材料！
2、學廚六連杯約克郡蛋糕模墊紙託
3、雞蛋打入盆中，加入細砂糖
4、準備一個稍微大一點的盆，倒入溫熱的水！將盛雞蛋的盆放入熱水盆中！全蛋隔熱水打發至提起電動打蛋器，滴落的蛋糊能形成小山狀，紋路不會立刻消失的狀態。
5、抹茶粉和低筋麵粉混合過篩入蛋糊中！用刮刀翻拌均勻
6、加入牛奶翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入紙託中，輕磕幾下震出大氣泡
8、烤箱預熱165度！烤25分鐘！
9、烤好的蛋糕拿出來放涼備用
10、奧利奧餅乾去夾心，只留餅乾備用
11、白巧克力隔水融化，分出一小部分加一滴色素做花心用！矽膠膜花心的部分擠一滴粉色巧克力，然後用白巧克力填滿！做出帽子上的小花
12、好時巧克力沾少許融化的巧克力，然後沾到奧利奧餅乾的中間，晾涼以後做出女巫的帽子，把做好的小花沾到帽子的一邊！女巫的帽子就做好了
13、淡奶油加適量可可粉打發至能保持花紋的狀態
14、晾涼的蛋糕放到黑色紙託中，上邊擠打發的巧克力奶油！最後在奶油上擺上女巫的帽子即可
15、成品
16、成品
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