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作為世界級別的咖啡連鎖店，星巴克在全球各地開的分店數不勝數。然而，主打「沉浸式體驗」的星巴克臻選烘焙工坊卻是屈指可數。目前為止，烘焙工坊僅有四家，分別開在了西雅圖、上海、米蘭和紐約。
西雅圖臻選店
米蘭店
上海店
紐約店
而在今天（2月28日），星巴克全球第五間「星巴克臻選咖啡烘焙工坊Starbucks Reserve Roastery」落在了日本東京文藝氣息濃厚的中目黑。
星巴克第五間烘焙工坊所在的中目黑可不是一般的地方。那裡交通方便、生活便利，目黑川兩旁種滿了約830棵吉野櫻，風景非常漂亮，在日本民眾心中是「最想居住的地區」前幾名。
而工坊本身則交由日本知名建築師隈研吾操刀。擅長使用天然素材並融合周遭環境與傳統元素的隈研吾，與星巴克的合作並非第一次。他所設計的太宰府天滿宮星巴克門市，2000根長條型原木相交組合全不用金屬釘子，從門口沿著屋頂延伸至尾端，極具魄力的視覺效果，讓這間門市至今仍是福岡太宰府的網紅景點。
東京這間「星巴克臻選咖啡烘焙工坊」一共有四層，以2900平方米的空間形成「咖啡劇場」為到來的客人提供全方位的咖啡飲用體驗。
店內高達17米的巨型銅罐從一樓一直延伸到三樓異常搶眼，讓人一目了然地了解到咖啡豆從生豆開始烘焙、分裝，到衝制出一杯咖啡的全過程。
相較於全球其他4間星巴克臻選咖啡烘焙工坊，東京店顯得更為柔和而細緻。烘豆機表面點綴上職人手作、2100朵銅製櫻花，呼應了中目黑作為東京賞櫻名所的特色。
以吧檯為基地，咖啡師們運用多種專業器材包括星巴克獨家專利CloverTM自助咖啡機、法式濾壓壺、虹吸式咖啡壺、意式濃縮咖啡機、冷萃咖啡機等提供過百種咖啡飲品。在日本首次登場的義大利Princi Bakery，則在一樓銷售80種麵包糕點。
二樓主要是星巴克茶品牌「茶瓦納Teavana」。這裡不但是世界最大的茶瓦納主題空間，也是日本星巴克首見的茶飲專屬樓層。常駐飲品和季節飲品有20款左右，其中包含多款以櫻花為主題的茶特調。這些體現了日本和風之美的飲品，不少是這家店才有的限定產品。
首開於米蘭「星巴克臻選咖啡烘焙工坊」的Arriviamo Bar則進駐三樓。除了導入正宗意式餐前酒文化，也結合星巴克咖啡、茶飲開發多款創意調酒。其中一款Espresso Martini更是搭配了中目黑當地巧克力品牌「green bean to bar CHOCOLATE」，滋味相當華麗。三樓的另一大特色便是戶外座位區，消費者可以在其他樓層點餐，然後到此一邊欣賞目黑川櫻花爛漫的美景一邊享受咖啡。
四樓樓被命名為「AMU Inspiration Lounge」，AMU為「編む」的英文拼音，意即「編織」，用以引申為連繫社群、地域的協作場景。寬闊的空間、將所有人聚集起來的大長桌，在未來這裡也將會作為訓練、工作坊之用。最引人注目的還有一整片由各色咖啡袋拼貼的TOKYO字樣的牆面，想必會成為大家拍照打卡的不二之選。
為慶祝東京「星巴克臻選咖啡烘焙工坊」開幕，全日本星巴克門市還會同步上市日本限定咖啡Tokyo Roast和Tokyo Roast Mousse Foam Latte哦！
看了這麼多照片repo，你是不是迫不及待想要去朝聖一下！不過。目前正值新開業期間，人流有多少大家肯定心裡有數。日本星巴克也在2月28日至3月3日、3月9日和3月10日進行入場限制，有計劃前去的人記得關注官方消息安排好行程。
地址：東京都目黒區青葉臺二丁目19番23號
官網：www.starbucks.co.jp
圖片來源：網絡
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