火鍋下肚,暖過秋褲 | 純素火鍋來了,辣與不辣的都

2021-02-17 素食

都說：「無火鍋，不冬天。」天氣越來越冷，這個時候領上家人，或約上三五好友，來一場素食火鍋盛宴，真是想想都覺得暖呼呼的。

無論寒風凌冽的北方，還是陰雨綿綿的南方，瞬間從腳趾一直溫暖到頭頂百會穴，幸福感滿滿的。

做為一個素食主義者，為了讓更多人能夠吃到素火鍋，小編整理了幾道素火鍋做法請轉發朋友圈哦!

 

-材 料-

腐竹2片，姬菇 1小撮

粉絲1團，鮮香菇5朵

豆腐泡5個，番茄2個

生菜半斤

湯料：紅棗，黃芪，黨參 若干

蘸醬料：芝麻若干，芝麻醬2調羹

生抽2調羹，鹽、油適量

-做 法-


1. 火鍋素食材就是各人喜好的體現啦，推薦菇類和豆製品，富含蛋白質成分～

2. 蘸醬汁呢，用些香菜，加上花生醬或者芝麻醬都可以的～

3. 清水鍋，放幾顆紅棗，幾片黃芪，黨參切段，丟鍋裡煮沸～

4. 番茄可以隨意，我是喜歡放的，一個是番茄有番茄的營養，另一方面搭配顏色也漂亮一些～

5. 然後就是耐煮的菇類啦，豆腐泡也一起丟進去，把菇類煮熟～

6. 最後放腐竹。順帶可以添些花生油和鹽調味。最後把粉絲入鍋燙一下就可以了～

7. 蘸醬汁：使用平底鍋熱油，把芝麻爆一下，入鹽適量，生抽2調羹。起鍋後拌入2調羹花生醬～

8. 有了蘸醬汁，素火鍋也美味～

-材 料-

番茄兩個，香菇3-5朵

青菜一小把，豆皮100克

油豆腐8-10小塊，白蘿蔔一段

茼蒿 一小把，玉米一根

土豆粉一包，番茄醬一大勺

植物油10-15克

-做 法-

1. 番茄兩個，用刀在上面劃十字，然後用開水一澆，皮就很容易的剝下來了。

2. 把其中一個番茄切成碎丁，另外一個切片備用。

3. 香菇洗淨切成十字花刀。

4. 各種青菜洗淨備用。

5. 玉米一根切四段，姜切片。

6. 白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。

7. 鍋裡放少量油，把姜爆香。

8. 放入番茄碎丁翻炒，小火，炒出紅醬的感覺。

9. 加一大勺番茄醬進去，繼續炒一小會。

10. 炒好後加鍋裡大概2/3的水，中火煮開。

11. 加入玉米、香菇和番茄片，可加適量鹽進去調味。

12. 加適量素高湯進去，味道會更好！

13. 水開後可以加入準備好的配菜、粉絲等下去，煮好後就可以吃了。

 

-材 料-

老豆腐、櫻桃蘿蔔

紫甘藍、寶塔花菜

胡蘿蔔、黑木耳、金針菇

冬筍、香菜、紅薯粉絲

鹽、蔬果調味粉、胡椒粉

-做 法-

1. 寶塔菜衝洗乾淨，掰成小朵

2. 櫻桃蘿蔔切兩頭，再切上幾刀不要切斷

3. 老豆腐切片

4. 起油鍋放入老豆腐煎至兩面金黃撈出

5. 用餘油將娃娃菜翻炒至軟

6. 加入炸好的豆腐片，加清湯

7. 加冬筍、木耳，再調入鹽、胡椒粉，喜歡更鮮的可加少量蔬果粉

8. 再加櫻桃蘿蔔、寶塔菜、紫甘藍、紅薯粉絲後燒開

9. 移入火鍋、燙入金針菇，撒上香菜

10. 美美地全素盛宴上場

 

-材 料-

大白菜200克，胡蘿蔔200克

金針菇200克，香菇4朵

花生油2ml，麻油2ml，幹辣椒10克

小辣椒3個，八角1個

花椒1克，香葉1片，素高湯適量

-做 法-

1. 大白菜、金針菇分別洗淨，香菇去頭洗淨，胡蘿蔔去皮，洗淨，刻個花型

2. 鍋倒油，把辣椒、麻油爆香

3. 鍋中放適量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香葉熬煮出香味

4. 倒入素高湯，素菜放入鍋中，煮熟，即可

 

 

純素，不含五辛，不含肉蛋奶，不添加防腐劑，麻香味十足，辣而不燥，麻而不傷胃，油而不膩。

主要配料：花椒油、辣椒油、大豆油、食用鹽、花椒粒、醬油

口味：口感醇厚，麻辣鮮香，辣而不燥

炒乾鍋，炒菜，燉品，煮麵條皆可。火鍋底料放入鍋中加再炒香，再放入事先備好的乾鍋菜。香辣誘人，胃口大開！

純素菌香火鍋底料

菌香火鍋

配料：植物油(非轉基因)、香菇、芝麻、 花生、金蘭油膏、食用鹽、白砂糖、姜、香辛料(不含五辛)。

菌菇的鮮香加濃濃的醬香。用的都是非轉基因壓榨玉米油，成本貴一倍，但是健康多十分。

因為湯底有很多香菇的精華，湯特別的鮮，在吃完火鍋後也可以直接喝，不含味精，也不含添加劑，美美的放心喝。

純素番茄火鍋底料

番茄火鍋

配料：番茄醬、植物油(非轉基因)、白砂糖、食用鹽、釀造食醋、花生、姜、釀造醬油、芝麻、芹菜、胡蘿蔔、檸檬、香辛料不含五辛)

番茄火鍋底料的核心食材是番茄醬，採用了中糧屯河定製了番茄醬。因為中糧屯河的番茄在新疆高輻射和日溫差種出來，不用打催紅農藥自然紅。

用番茄醬、胡蘿蔔和檸檬，來打造清新酸甜的口感，帶著檸檬的香氣， 如果你喜歡口味清淡，會愛上這種口味！

另外火鍋底料也完全不含添加劑和五辛，適合所有素食群體。

天冷，飯菜一會兒就涼了，對胃不好。吃火鍋熱熱的，暖身，暖心。而且吃火鍋很簡單，就算你不會炒菜，你也可以請一桌朋友吃火鍋；哪怕你在學校裡，一個電飯鍋幾個同學也能美美地搓一頓！

相比起來，真的比去火鍋店吃便宜多了！健康多了！ 

素食火鍋，可以媲美葷食火鍋的美味！我想大聲說：吃素一樣可以享受美味！

圖文來源網絡，版權屬原作者並深表敬意，如有疑問請聯繫我們妥善處理，歡迎投稿，請發送至郵箱:xm6699@163.com，合作聯繫微信：veg520com

素食這麼好！我想逛一逛！

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