周末，么妹回家了。我特意買了兩包玉米，準備給么妹做玉米餅。玉米我們都很喜歡吃，新鮮玉米炒著吃或者煮玉米粥都相當美味，當然么妹最愛的還是玉米餅。但是這幾年，我發覺外面賣的不管是玉米渣，還是玉米，早已經沒多少玉米味了。是現在的玉米品種和我們小時候吃的品種不同了，還是現在什麼東西都摻假了呢？
郵政局門口有個常年在推車上賣玉米煎餅的。他那玉米煎餅，還不用吃，方圓幾裡都能嗅到空氣中瀰漫著的一股股濃鬱的玉米香甜的味道，真的讓人垂涎欲滴，但是走近一看，玉米餅在一大鍋油裡翻滾著，看著就不想吃了，太油膩了。特別是對我這種天天嚷著要減肥的人來說，真的，再香甜，也不敢放縱呢。
今天跟大家分享這道「玉米餅」不加一滴水，讓你能吃到原滋原味的玉米味道，美味可口，少油少糖，吃起來沒有任何負擔，不用擔心會長胖哦。么妹吃了特別喜歡，一口氣吃了5個餅，嚷著在家這幾天天天早上都要吃。我聽了高興極了。只要你喜歡，天天做，我都開心呢。
【玉米餅】
材料：玉米 2包，麵粉 小半碗，細砂糖 適量。
製作方法：
1.將玉米洗淨，用刀子將玉米粒切下。（早餐時間都很忙，沒時間一粒一粒的剝，直接用刀切來得更直接，省時）
2.將玉米粒放入破壁機裡，選擇果蔬汁程序，點擊開始，一分鐘後就做成了玉米原漿。
3.將麵粉放入玉米漿裡拌勻，放入細砂糖拌勻。
4.取來一平底鍋，放入少許植物油，燒熱。（我是用油刷刷了一層薄油，這樣吃起來不油膩）
5.油燒熱後，用勺子將玉米面糊舀入鍋裡。電磁爐火力開到小檔，小火烙制。
6.煎好一面，用鏟子翻面，烙另一面，至兩面金黃，起鍋裝盤。
香濃玉米煎餅出鍋了，濃鬱的玉米味道，外酥嫩軟，自製玉米煎餅少糖少油，吃起來無負擔，一口一個，美味停不了。
小貼士：
1.細砂糖根據玉米甜度加減，別太甜了。
2.煎餅的時候，儘量少放油，刷一層薄油就行了，不然太油膩，吃多了不好。