草草啖鹽說蜜
——說天地美食，談家鄉風味
早餐別老是豆漿油條、麵包牛奶、地瓜稀飯，偶爾來道土豆餅也很不錯。
土豆餅的做法很多，我今天要來和大家分享的是一道極其簡單快速的做法，口感呢，外脆裡嫩，長相香糯美膩，不要太好。
【洋蔥土豆餅】
對，今天的土豆餅加入了洋蔥，洋蔥的香味融入到沒有什麼滋味的土豆裡，真的太美妙。
一、準備食材：
土豆1個、洋蔥1個、香蔥2顆、地瓜粉5g、五香粉3g、椒鹽粉5g、孜然粉3g。
二、操作過程：
1、香蔥切絲；
洋蔥切絲，和香蔥絲放在一起。
2、土豆擦絲，放攪拌盆裡；記住土豆千萬不能洗，要充分保留土豆本身的澱粉；
將洋蔥絲、香蔥絲和土豆絲放一起。
3、加入五香粉、椒鹽粉和孜然粉；
攪拌均勻，讓土豆的澱粉發揮作用，它會將三絲很好地結合在一起。
4、可以再來一點地瓜粉，只要一小勺即可，香煎後的口感會更脆；
一定要充分攪拌均勻，讓土豆自身的澱粉和地瓜粉有機融合，把所有食材都粘緊得很美妙。
5、電餅鐺刷少許油，將洋蔥土豆放入香煎；
煎好一面，翻面另煎；
煎得周遭香香脆脆的即可出鍋。
試試吧，如此操作真的很快速，而且不耽誤早上的寶貴時間。
打破一成不變，換個吃法等於換個心情，用新的眼光去打量一天的工作生活，會有不一樣的收穫。
「草草啖鹽說蜜」，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。喜歡請點讚鼓勵，覺得有價值就轉發、收藏。而無論喜歡與否都在評論區說兩句，我會更努力。圖文原創，拒絕不良自媒體盜取！