蒸暖一隻小南瓜,作寒風冷雪的鐵布衫 真味

2021-02-17 甜小南

我那麼好吃,你會喜歡我嘛!

年少時,我常問,奶奶啊,我們要吃幾頓飯才能熬過這個冬天啊?

風一直往窗戶縫裡死命地鑽,樹葉離開大樹肯定很疼,我的毛衣毛褲又變小了,縮著脖子哈著氣才暖和一點點。

奶奶說得少,只是冬天時要比夏天更多地出入廚房,燒了更多熱騰騰的飯菜,熬了更多甜絲絲的糖水。

年紀稍長,才醒悟過來自己問的竟是一個傻問題。

一頓飯便能見四季。寒冬在家裡,也是退卻的。


家人的愛護之心,就是三九寒冬的金鐘罩,廚房的暖意,就是寒風冷雪的鐵布衫。

每一道菜都是平常,而身邊人的心意才是最動人的故事。

曾經,我也是個挑食兒童,所以奶奶常常把我喜歡的和嫌棄的混搭在一起,用各種造型,吸引我吃一口,兩口……雖然過程中黑料理層出不窮,但是我終於被營養均衡地養大成人了。

南瓜在此,功不可沒。作為好吃又有營養的絕佳輔食,為我提供了二十多年的營養。但是,在這道貝貝南瓜薏米羹之前,我還從未把這兩個別有風味的食材聯繫起來,品嘗過後,我決定,回家給奶奶如樣炮製。現在該是兒孫為老人調配營養餐的時候了。

這一款老少皆宜的滋補甜品,也安利給你。

美好的食物,本身就是人與人之間最溫暖的紐帶。



薏米性涼、味甘,稻穀的清香之氣與貝貝南瓜的慄子香味相輔相成,南瓜的香甜與冰糖的清甜配合得天衣無縫。一口下去,南瓜青皮的硬朗、瓜肉的軟糯,輔以薏米的綿爽,口感豐富;香氣清淡,甜度溫柔,恰如冬日圍爐,直暖人心。



嬌俏可愛的貝貝小南瓜;

薏米和薏米伴侶冰糖;

洗乾淨的蒸鍋和溫暖的廚房。

1、花15分鐘熬煮薏米糖水,開鍋後置入適量冰糖;

2、將貝貝南瓜去蓋、去瓤,在蒸籠上蒸10分鐘;


3、將熬好的薏米糖水置入南瓜盅內,再上蒸櫃蒸15分鐘即可。

甜旅農莊貝貝小南瓜

遇見貝貝小南瓜之後,菜市場良莠不齊的南瓜就失去了讓我傷心的資格。貝貝小南瓜還原了所有我對南瓜的期待:粉,糯,香,甜,肉質細膩無纖維,趁著熱乎氣,還能吃出板慄香,更關鍵的是,七年的有機土壤作保,甜旅農莊的貝貝小南瓜的有機品質水準穩定,連皮都足夠美味。


懶人做法:齊整整的一個洗淨後入鍋,蒸二十分鐘便能獲得最面的口感,尤其適合給嬌嫩的寶寶做輔食。

長按二維碼或戳閱讀原文,就能把暖暖的小南瓜抱回家哦!

-END-

我們熱愛風土、美食,秉持這種熱愛,甄選最優的食材品種、最天然的種植基地,設定嚴苛的標準,把控種植、採購、物流、配送幾大關卡,用最瑣碎、最枯燥的流程和篩選來保證食材的安全和品質。只為了在平凡世界中,始終為你創造一張安全、驚豔的餐桌。

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