1.2噸的大盤黃面
鴻運蒸餅展臺
天山網訊（記者於江豔 聶寧攝影報導）直徑2.8米的盤子，盛著1.2噸油亮亮的黃面；一個四層高的圓形展臺上展示著重達280公斤的饊子，香氣撲鼻……6月18日晚，中國·奇臺第八屆旅遊文化美食節在奇臺縣古城商業街拉開帷幕。
現場展示的6個大盤系列奇臺特色美食，賺足眼球，搶盡風頭，遊客圍著這些大盤美食拍照，發朋友圈、發抖音。「這個饊子做成的塔，用了15袋麵粉，我們一家四口人炸了12天才炸完。」尤酥蘭香饊子店總經理包瑞娟說。
包瑞娟在奇臺縣開店17年，主要製作麻葉、小麻花、夾心酥、饊子等糕點，為了這次旅遊文化美食節，包瑞娟早早就開始準備，「饊子是一把一把炸的，總共炸了520把，炸饊子的面拉直的話，差不多8公裡長。」
6月18日晚，中國·奇臺第八屆旅遊文化美食節開幕。
本屆旅遊文化美食節由奇臺縣委、奇臺縣人民政府主辦，設置6個展區160個展位。其中6個大盤系列還包括屯灣鍋盔、麥香來油饢、鴻運蒸餅、阿豹過油肉拌麵，並提供給顧客免費品鑑。
奇臺縣烹飪協會會長張忠說，奇臺小吃品種繁多，種類豐富，此次旅遊文化美食節上的特色名小吃展位展出了50種奇臺特色名小吃，包括過油肉拌麵、黃面烤肉、羊肉燜餅子、撥魚子、奇臺四大名湯（汆湯、雞蛋湯、拌湯、豆腐湯）等。
「民間有『不吃奇臺四寶、不喝奇臺四湯，枉來奇臺浪一趟』的說法。奇臺的美食不止過油肉拌麵，希望來奇臺參加旅遊文化美食節的遊客，也品嘗一下奇臺四寶。」張忠說。
奇臺糕點
奇臺小吃油糕
中國·奇臺第八屆旅遊文化美食節從6月18日持續到25日，節慶期間古城商業街有文藝演出，喝啤酒比賽、烹飪大賽等活動。
2019年，奇臺縣獲評「中華美食之鄉」。通過深入挖掘傳統的過油肉拌麵、黃面涼皮、蒸餅油糕、酸奶等特色美食小吃，引進天南海北各色佳餚，積極創建餐飲名店、名小吃，奇臺縣已打造出天和金街、匯通旱碼頭等10個夜市。
6月18日晚，中國·奇臺第八屆旅遊文化美食節開幕，遊客在品嘗小吃。
為消除疫情影響、釋放穩定紅利、帶動經濟復甦，奇臺縣抓住發展夜間經濟契機，發展「時尚活力型、商旅融合型、便民服務型」的夜間經濟，打造「天山東部不夜城 浪漫奇臺歡迎您」的響亮品牌。