這季節必吃這一口!香甜軟糯,肉肉都比不上!

2021-02-17 詹姆士的廚房
「不時不食」,作為一個合格的吃貨自然不能錯過屬於這個季節的時令美食!我們今天就給大家帶來荔浦芋頭、燕山板慄、壚土地鐵棍山藥,都是冬季當下最時令的食材,吃火鍋、煨湯、做甜品都是百搭,不僅美味,也對我們的身體大有補益,家裡趕緊囤上一些吧~

荔浦芋頭


俗話說「夏吃瓜,冬吃根」。芋頭可以說是根莖類食材的優秀代表了!它既能做主食,又能當蔬菜,含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等,可以增強人體的免疫力和抵抗力!而且氟含量很高,對老人和小朋友的牙齒很有補益。

所以基本上一到這個時節,我們廚房就會變著法吃芋頭~

荔浦芋頭可以說是芋頭中最好吃的品種了,肉質潔白,切開後可看到獨具特色的紫色花紋,類似檳榔花紋,因此又名檳榔芋,外表雖然很普通,但是內心卻十分貌美!

上鍋清蒸後,用勺子輕輕一碾就化開了,可以看到芋頭沙沙綿綿的質感,這種品質的芋頭,怎麼做都好吃!我們的這款荔浦芋頭,堅持使用農家肥、人工除草、物理燈殺蟲、遠離農藥殘留,健康更安全。

這種經過了一年精心培育的芋頭,每一個都是人工挑選,現挖現發的,大家拿到手中,想不好吃都很難。

芋頭百搭美味,可以清蒸直接吃,也可以油煎,更能激發它的香氣,焦香粉糯,巴適得很!芋頭最妙的,當然是和肉類結合。現在天冷了,可以用芋頭煨煮一鍋香濃的湯!溫熱綿軟的芋頭在舌尖上緩緩化開,好吃到冒泡~還可以做成火鍋,砂鍋燉上一鍋,芋頭吸足了油脂的香氣,香得跺腳!愛吃甜食的朋友,還能把荔浦芋頭搗成泥做成各種甜品,也是棒呆!

【鮮芋仙芋圓子】

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做法多,風味足,當早餐、代餐、做主食或者蔬菜、給寶寶做輔食...都很合適!現在下單超優惠,吃貨們抓緊啦!!!

燕山板慄

板慄被譽為「秋之果」和「腎之果」,自古以來深受歡迎。秋冬食板慄,健胃又補脾!又到了吃板慄的黃金季節咯~

吃了這麼多板慄,小編最喜歡的,還是這款燕山板慄。來自久負盛名的板慄之鄉河北遵化,種植於燕山山脈,迄今已有2000多年的歷史了,遠銷海外。正宗的燕山板慄果皮是赤褐色的,果型渾圓,果肉非常香甜,含糖量超過20%,口感細膩,吃起來有粉糯的口感。
比起其他板慄,它煮熟後更好剝皮。順著切口,輕輕一掰就能分離,一顆完整的金黃色果仁就到手了。

生慄子果肉鮮嫩細膩,味甘甜,直接就可以生吃,生慄子的維生素C含量比西紅柿還要多哦,是蘋果維C含量的10多倍!一口一個軟糯香甜!


慄子個大飽滿,新鮮完整,做成菜餚更是一絕!一下鍋,那香氣直往鼻裡竄,鄰居家小孩都饞哭了!

【板慄燒雞】

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慄子還是甜品界的百搭小能手,細膩天然的綿甜,獨有慄蜜香氣,在嘴裡久久不散,絕對是滿滿的幸福感~

【慄子蛋糕】

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冬季好物趕緊囤起來吧~

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俗話說,藥補不如食補。山藥不僅健脾養胃、還能美容養顏、提高人的免疫力。很多醫家都論述過山藥有補中益氣的作用,是活脫脫的養生基本款!天冷熬上一鍋山藥排骨熱湯,喝上幾口,頓時暖心暖胃又養生!

【山藥燉排骨火鍋】

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然而超市裡賣的大多是「菜山藥」,古代中醫在開方子的時候,往往會寫上「懷山藥」,因為山藥以古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產最為地道,治病效果也最好,被稱為懷山藥或懷山。懷山藥表皮土褐色,密布細毛,還有類似鐵鏽一樣的紅斑,並且結實不易斷,所以被稱為「鐵棍山藥」!今天小編要給大家推薦的,就是大名鼎鼎的河南焦作壚土地鐵棍山藥。2003年就已經入選了國家地理標誌保護產品!與普通的山藥不同,壚土地鐵棍山藥一口吃下去,可以感覺到滿口的營養元素和黏液蛋白,質地細膩,味道軟糯香甜,山藥味十足。

而且我們這款正宗的壚土地鐵棍山藥,都是現挖現發經過層層把關、嚴格挑選,新鮮直達!

我們廚房也超愛山藥,燉湯炒菜之外,稍微做一些變化,就能得到嘴巴的大滿足!

【山藥蓋飯】

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【山藥豆腐獅子頭】

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【四神湯】

(點擊👇圖片即可獲取詳細步驟)我們這次還為大家準備了禮盒裝,選取個頭均勻、品質佳的山藥,不管是自己吃還是送人都是溫養滋補,軟糯香甜!「不時不食」,冬季時令好食材都在這裡啦!吃火鍋、煨湯、做甜品都是百搭,不僅美味,也對我們的身體大有補益,家裡囤上一些吧~


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