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最近愛上吃芋頭了，餐餐炒著吃還不夠，我還研究的很多做法，比如做成了糖水，蛋糕，麵包都是很好吃的。哈哈個人還是覺得麵包中的芋泥和麻薯最配，一起吃很香甜鬆軟又有筋道，當早餐和下午茶都很不錯！所以就分享一款麻薯芋泥麵包做法好啦，喜歡吃芋頭的朋友，怎麼能錯過這款芋泥麵包呢，一起跟著做起來吧。
所需材料如下：
芋泥餡：
芋頭300克，黃油20克，白砂糖25克，奶粉15克
麻薯餡：
糯米粉70克，玉米澱粉20克，白砂糖20克，黃油10克，牛奶120克
麵團：
高粉300克，白砂糖20克，奶粉8克，牛奶160克，酵母3克，鹽2克，黃油15克
操作步驟：
1.先做芋泥餡，把芋頭切塊蒸熟，加入軟化的黃油和白砂糖，奶粉一起攪成泥狀備用。然後做麻薯餡，將糯米粉，玉米澱粉，白砂糖，牛奶攪勻，蒸15分鐘，加入黃油，揉到能拉絲即可（芋泥餡和麻薯餡的做法，我之前有發過，所以就不詳細說了）
2.現在做麵團，把高粉，白砂糖，奶粉，牛奶，酵母混合，倒入攪面機中，攪打20分鐘，再加入鹽和軟化的黃油，繼續攪打至麵團能拉出薄膜，且破口處邊緣帶點鋸齒狀即可，把麵團揉圓，蓋保鮮膜發酵。
3.把麵團發酵到大約2倍，手沾麵粉戳洞，沒有回縮即可，將麵團分成4個小麵團揉圓，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘，再把麵團擀開，先鋪一層麻薯，再放一層芋泥包起來，把接口捏緊，再用手掌心稍微壓扁。
4.在烤盤上撒高粉，把包好的麵團擺入烤盤中，（注意接口朝下）蓋上保鮮膜，放烤箱進行最後一次發酵至2倍，（判斷麵團發酵好，可以用手按壓，有微微回彈就可以了）
5.拿出發酵好的麵團，把烤箱調180度預熱5分鐘，在麵團表面撒一層高粉，用刀片劃自己喜歡的花紋，放入預熱好的烤箱中180度，烤15至20分鐘就可以啦。（烤箱溫度只可參考）
溫馨提示：
做麵團中的黃油，家裡沒有可以換成玉米油，高粉也可以用全麥粉，牛奶要根據麵粉吸水性加。註：「美食的魅力在於分享，我是烘焙分享家，大家有什麼不清楚的地方歡迎留言告訴我哦，也希望我分享出來的烘焙點心你能喜歡」