還有4天就到除夕了
作為一個沒錢沒閒的小編
停下敲鍵盤的手指
仔細的思考了一個問題
放煙花？禁放了。
打麻將？不會玩。
約人出去玩？都沒空。
看春晚？算了不能提....
為了這一餐
他們可能會忙活一整天
規模堪比滿漢全席
我怎麼捨得不去吃
小編的父母都是昌平人
所以每年過節家中吃到的美食
也都很具有昌平特色
讓我給您介紹一下
如有遺漏歡迎小夥伴們留言補充
薩琪瑪在滿語裡是蜜甜之意。貌似油炸的麵條，被蜜包裹著，色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃鬱的特色。
桃酥是「核桃酥」的簡稱，核桃和棗為原料製成，營養價值非常高。其質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。
昌平人口中的「油糕」，也叫「槽子糕」。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口鬆軟清香。
綠豆糕，製作時不加任何油脂，入口鬆軟，無油潤感，鬆軟綿潤、富有彈性，豆香濃鬱。
味道可口鬆軟，營養豐富的大白饅頭，也是平時餐桌上必不可少的主食之一。雖然看似平淡無奇，但是在冬天便於儲藏，便於加熱的特點，使饅頭成為過年主食中的常備力量。
「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」——咱昌平人逢年過節最愛的吃食非它莫屬。餃子的樂趣不僅僅在於吃，其略顯複雜繁瑣的加工過程，更能在新春佳節聚起一家人共同作業，享受平日裡難得的團圓氣氛。
菜盒子的內在類似於餃子：可以放入不同種類蔬菜作為餡料。然而，外形和製作方法的不同，卻使其成為區別於餃子的另一種存在。
長面，也叫長壽麵，春節期間吃碗長壽麵，寓意「年年長久」，預祝著壽長百年，昌平不少老年人還保持著這樣的傳統習慣。
口感既軟嫩又香酥的烙餅，即使白嘴兒吃就已經香氣滿溢；加之再卷上外焦裡嫩的攤雞蛋，真是啥菜都不需要了。
正月十五元宵節是中國的傳統節日，北方吃元宵，南方吃湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。不過隨著時代的發展，湯圓以其細膩爽滑，也漸漸成為昌平人飯桌上的主流。
米粉肉的製作比較耗費時間，也是過年餐桌上不可缺少的一道大菜。肉的部分有肥有瘦，紅白相間、米的部分糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富。
松肉是京郊八大碗中的頭菜。將五花肉切條，醃製掛糊後油炸，而這款松肉則是取豬皮刮平，然後甩上打好的肉餡，重新抹平成肉塊，油炸定型、蒸至成熟、切片碼碗、澆汁蒸軟。成菜鹹香濃鬱、入口酥鬆、毫不油膩。
燜酥魚使用的魚一般是用鯽魚，在昌平又稱「鯽瓜子」。因為這種魚刺較小又多，所以採取燜制的方法使用就方便了不少。連刺帶骨頭一起入嘴，魚肉伴著濃濃的以醋為首的混合香氣在口腔之間穿梭，酥的恨不得用舌頭一抿便碎成肉渣。
一條條大大的鯉魚是昌平人過年時餐桌必不可少的一道菜。「年年有餘」和「鯉魚跳龍門」的雙重寓意決定著它的重要地位。咱們常用的垮燉做法，可以保證魚肉鮮嫩不碎，魚湯香氣撲鼻。小的時候，恨不得往米飯裡放點湯，一拌就能吃下一碗飯。
昌平人喜歡吃正宗的國產舟山帶魚，這種帶魚雖然不寬，但肉嫩，瓷實、有咬勁。帶魚的吃法很多，家裡最常吃的還是燉帶魚。誰家燉帶魚了可瞞不過鄰居，因為滿樓道都是燉帶魚的香味兒。
昌平的地方腸是一道美食，用切碎的肉丁、炒熟的麵粉、腸油和蔥花、鹽、花椒麵、姜面等調料拌和後，裝入洗淨的腸子，煮或蒸熟後氽食、煎食的一種食物。
在低溫環境下，將肉和肉湯凝固如同果凍。不但韌性好，色、香、味、口感俱佳。放入口中咀嚼，回味無窮。
在朋友圈裡看到一句話：炸素丸子，就是童年冬日裡進門不洗手先吃仨的熱鬧神話。香蔥和胡蘿蔔的甜香味道，經過油炸之後形成酥脆可口的金黃色小球，一口一個，根本停不下來。
作為小時候只有逢年過節，家裡才會加工製作的油炸食品，其味道本身除了些許鹹香之外並無太多奇特之處，但是咔嚓咔嚓的嚼起來，還是欲罷不能。
幾乎可以和炸排叉兒並成為新春佳節的「油炸二兄弟」。不過由於其外形過於修長，咀嚼起來過於酥脆，常常導致渣子飛的到處都是。
五顏六色的硬質薄片，看起來像塑料一樣；放進滾熱的油鍋當中,一瞬間就沸騰了起來。想必昌平人小時候，沒有誰不愛吃這包含著鮮蝦味道、又香又脆的油炸片片吧？
炸豆腐的用途多種多樣，既可以炒菜時放進去作為輔料，也可以和白菜一起熬製。不過嘴饞的小朋友，也會趁它稍微冷卻便放入口中大嚼特嚼起來。
炸松肉是由牛肉餡、豆腐、胡蘿蔔、油豆皮炸制而成。外表金黃的松肉，看上去誘人，聞起來饞人，吃到嘴裡更是香香脆脆，停不了口。
其實，過年嘛
也沒有想像中那麼讓人無味
最重要的是
一家人團團圓圓在一起
這才是過年的真正意義
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