【愛寧 | 探店】能吃到這麼專業的港式甜品,石家莊找不到第二家!

2021-02-27 饞貓小喵

送出15份價值34元的套餐

(小丸子傳奇+青橘茶)


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開獎時間:10月19日

石家莊唯一一家專業做港式甜品的店

芒果、榴槤、榴槤、芒果...

簡直是女孩子的最愛;

最大的特點是堅持手造甜品,

新鮮、健康、無添加

班戟是最具有代表性的港式甜品,名稱來源於粵語pancake的音譯。

班戟都要被玩壞了~真的軟軟的,好好捏

優質麵糊,全蛋加水,在平底鍋中均勻攤開,短短幾十秒即可製成輕薄、滑嫩的班戟外皮,新塘記的班戟皮都是這樣純手工攤出來的喲,這功夫不練個幾年是出不來的;

最需要的就是注意火候和力度。火候大班戟皮會糊有針眼孔影響美觀,火候小班戟皮太嫩不成形,包班戟的時候力度不能太大,容易把班戟皮撕壞,力度小的話包出來的班戟不飽滿美觀。

用刀一切,滿滿的鮮奶和芒果果肉就溢了出來,大塊厚實的果肉,搭配奶油的軟滑,這款甜品一定讓你愛不釋手。

還有一款榴槤味的,也炒雞好次~

這份楊枝甘露上桌的時候著實小激動了一下,趕緊來一勺,上面臥著新鮮的芒果塊和西柚,中間是芒果汁和牛奶的小結合,最下面躺著Q彈晶瑩的西米露~

老闆選用了品質上等的泰國芒果,所以果肉口感緊緊彈彈,碗中的芒果西米露很神奇,不會搶了水果的味,但又能很好的輔助調節水果的味,真的好吃到哭!誰都別和我搶!這一碗都是我的!

最後給大家透露一個小秘密,這款楊枝甘露裡面加了蘇打汽水,所以吃起來會有很輕盈的感覺~


白雪汁用奶油、牛奶、椰汁製成,甜甜的奶油香味,但不膩,真的一點都不膩!也沒有惱人的糖精味,可以很明顯的吃出是用好品質的牛奶和奶油做出的。

而且用的是泰國進口的黑糯米,這樣的糯米蒸出來糯感好,顆粒飽滿;本地的糯米就會發白不香,營養價值也低。

白雪汁裡面有小冰渣,所以吃起來冰冰涼透心涼,夏天吃超爽!

建議大家將黑糯米球搗碎和白雪汁攪勻一起吃,入口後白雪汁曇香一現流進喉嚨,留下軟糯的黑糯米伴著芒果和奶油的香味繼續嚼啊嚼,口感和味道都無敵棒!

這真的是一款傳奇的甜品,裡面料不能再足!芒果、獼猴桃、糯米丸子、黑珍珠還有一款你估計都沒聽過的:亞答積!

這是一種叫做亞答積樹的果實,亞答積樹只生長在熱帶的沼澤地帶,果肉半透明,微微甜,口感柔韌有嚼勁兒;小小超喜歡吃這個!還有排毒,清熱,健脾,養胃的黑珍珠~強烈推薦這款,要啥有啥!

也是很港味的一道甜品,紅豆沙熬得相當細膩,配上小丸子呼嚕呼嚕就吃完一整碗咯。小丸子要用泰國白象糯米、面手工捏制,每顆丸子至少要揉十幾下才可以保持彈性。

甜品中頻繁用到的一個底料就是糖油,他們家堅持手工熬製,糖油的選用韓國幼砂糖和純淨水按照比例熬製。糖的選材很重要,普通糖雜質多,比較混濁。韓國幼砂糖熬出來的比較純淨,甜度比較純。這樣一說是不是更加專業了呢!

好大一顆榴槤!雙皮奶是店家自己蒸的,不加任何添加劑一份好的雙皮奶,其狀如膏,其色潔白質感細膩嫩滑,口味甜香清淡~

雙皮奶如何鑑別真偽:現在市面上賣的雙皮奶大多只可以做冷,不能做熱,這個就是假的雙皮奶。因為他製作時裡面添加粉和膠的成分,膠遇熱會化成水,所以他只賣冷,不賣熱!這個小的技巧大家要記住了哦~

這麼好吃的港式甜品當然是新唐記的!

石家莊唯一一家專業的港式甜品店~

一道風景 童童  6533

劉劉 劉劉 6996

wenwen10 劉娟 4905

鹿妹子 張悅暄 0917

執著 徐煜晨  6533

恭喜以上中獎的朋友,需要到我們單位來領取,領取之前給小編打電話:15732153631

我們開通了「粉絲群」,

沒想到幾分鐘100人就滿了,

大家只能加幫主微信,然後邀請進來~

所以現在把幫主的微信公布給大家:

18531118025;

加的時候一定要備註「粉絲+姓名」

出品:愛寧美食工作室

編輯:劉曉

註:本文內容由饞貓愛寧原創,未經授權禁止轉載

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