法式甜點
！！！
好心水好心水
（此處忽略10000個好心水）
吃了這麼一大桌子
幸福感油然而生~
每一個都好好吃
每位甜品的藝術照，都在後面喲~
昨天吃完發了個盆友圈，
瞬間30條留言
「好想吃啊~」
「這家店在哪兒啊~」
「好想擁有一家屬於自己的甜品店啊~」
.
我必須回答你們！
雲呢楠新店開業，甜品升級3.0！
簡餐、飲品也重磅出擊
最重要的是
有人幫你實現擁有一家甜品店的夢想！
老規矩
先把誠意給泥萌~
開獎啦！
店名：雲呢楠
兌獎時間：11.10--11.30，與店內其他活動不可同享，僅限堂食和本人使用，到店需提前預約。
獎品：送出10份焦糖烤布蕾（每人一份）
恭喜以下吃友獲獎！
馮明7272
安安1659
木子0420
龍雨3088
姍姍5933
柳木3479
王霞9883
珊珊3539
曉樺1082
小白0910
中獎了的小夥伴記得給我們回饋哦！聽說回饋的話下次中間機率會更大哦！
他們家法式甜品又好吃又有顏值
總是被同行模仿，
是因為雲呢楠創辦人劉瀟楠，
先後多次前往法國、日本進修法式甜品
兩年前，她去日本
向一位老師專門請教甜品技藝。
學到了很多將法式甜品口味製作
更適合亞洲人口感的方法。
現在這位專業級大咖chef
中山洋平老師
東京日航ホテル出身，赴法國進行研修。在法國MOF授獎店進行研修；在銀座的銀座菓楽(銀座)和ルエールサンク（京橋）擔任chef；在Japan cake show大型工藝部門及聯合會會長獲得優勝並榮獲了許多其它烘培獎項。他是米其林三星麵包大師，他的麵包除了自己店內售賣，也專門配送至米其林餐廳；經營理念：製作迎合每個年代人們的不同種類甜品
來到咱國際莊啦！
而且他的 大陸首次公開培訓 即將開課！
老師帥不帥？就問你帥不帥？
嘻嘻嘻嘻嘻嘻
桃心心滿天飛~
你想知道年銷量2億日元的
甜品店經營心得和甜品配方嗎？
每天店鋪爆滿究竟為何？
店面運營新思路？
前廳後廚如何配合？
滿滿的乾貨都給你！
11.27--11.30
日本甜品大師
中山洋平 帶你體驗
日系法式甜點的無窮魅力
（課程詳細內容拉到最底了解哦！）
店裡招牌、經典、法式甜品
已經上架3年了，沒有一個差評！
這款甜品是為了紀念環法自行車賽制定的
是個車輪的形狀
榛子是用焦糖炒過的
裡面夾著榛子醬做的奶油
堅果的硬度加上綿軟的夾心
口感很奇特
不會很甜，
是最適合亞洲人口味的法式甜品！
我最愛的就是這一款！
這裡一共有5層！
1.白色：荔枝慕斯，酸酸甜甜的
2.綠色：無花果慕斯，
這個綠色是無花果本身的顏色，純天然！
3.粉色：酸奶樹莓慕斯
4.白色：焦糖白巧克器的脆皮
5.綠色：無花果的海綿蛋糕
吃的時候要用叉子從頭切到底
法式甜品都是這樣，一次要吃到所有的食材~
5個層次在嘴巴裡激烈碰撞
敲幸福~
超巨體驗感的一道甜品！
有種布丁的口感，一點兒也不膩
可以往上面撒白糖或者是赤砂糖
然後再用火現場烤！
就這樣嗞啦嗞啦變成了焦糖色
白糖的更甜一點兒，
赤砂糖會略苦一些，也更焦一些~
剛烤出來外皮是脆脆的熱熱的，
裡面卻是冰冰涼涼~
吃的時候要把這一小杯意式濃縮咖啡
倒入高腳杯中充分的攪勻
這是讓我第一次明晰的吃到3種味道的甜品
樹莓的酸、奶油的甜、還有咖啡的苦
而且甜品的水果是應季的哦，
可以換成芒果、車釐子什麼的
我覺得嚴格的來說，這不只是一個甜品
它還是一份顏值取勝的主食！
「只屬於你」其實是「紫薯芋泥」
它的原料就是紫薯和芋頭做的蛋糕
外面的紫色就是紫薯本身的顏色
沒有添加一點色素。
我決定以後的生日蛋糕就要這款了！
奶油什麼的畢竟太俗了~
一排排的樹莓瓦解了我的意志
對水果酷愛的baby真的是無法抵抗它的誘惑
上下兩層餅乾都是店裡手工製作的哦
粉嫩嫩的圓滾滾的敲萌馬卡龍！
時下很流行的一款甜品哦
總是刷抖音刷到這樣的仿真水果
外面是一層硬硬的巧克力
裡面超級軟，白色的是檸檬奶醬，
還有檸檬的水果夾心
吃起來是酸酸甜甜的
簡直比檸檬本檬還好吃！
他們家的簡餐也要上線啦
也都是是正宗的「法味兒~」
「歪果仁」給菜品起名字就是很直觀，
光看菜名你就知道這飯裡都有什麼了
雞蛋煎到半成熟的時候就要加入火腿和奶酪
再煎1分鐘後出鍋
蛋皮外面是焦焦脆脆的，裡面卻是半熟的
還能吃出來香草的味道
雞蛋沙拉是雞蛋和蛋黃醬做的
一點兒腥氣都沒有
第一口吃就是蛋黃香~
出門外帶一個很方便
造型美的一定也好吃~yummy!
裡面的雜糧米飯有紫米、糙米、黑米、白大米
多方位豐富人類的膳食纖維~
食材的搭配是便當的生命，
出門外帶一份，再也不用擔心吃不好啦
這是一款可以加熱的沙拉！
滿足秋冬季節的需要。
裡面的雞蛋是無菌的，能生吃的呦
還有三角豆是裹上咖喱粉用橄欖油炒制的
香香脆脆！
軟籽石榴汁加龍井茶，
運用冷泡技術低溫萃取整整一夜！
石榴的甜加上龍井微微的苦澀，
冰冰涼涼的，
即使是冬天我也恨不得把它都喝光！
瞧瞧人家這原材料石榴~鮮紅鮮紅的！
怪不得那麼好喝！
想上日本大師課程的看過來！
這就是學習的場地，
整齊劃一！井然有序！
日 系 法 式 甜 品 4 日 綜 合 培 訓 課
Japanese Style French Pastry Class
11.27--11.29
甜品外教課 Pastry Class
中山洋平外教課程3天
課程設定
實操課程1天+Demo課程2天
結業發放授課講師籤署的畢業證書
課程內容
學習製作10-12款產品
法式甜品、常溫蛋糕、奶油蛋糕、丹麥類麵包
獨家提供聖誕節甜品的創意方案
以及門店經營&營銷指導相關課程
人數限定
18人/班（小班授課，招滿為止）
報名時間
11月1日起接受報名
費用包括
* 課程學費及食材費
* 專業外語交傳翻譯
* 中外雙語配方書
* 工作服+圍裙一套
12款產品介紹
#1 ジュミネー / 煙爐
#2 フォレノアール / 黑森林
#3 ショートケーキ / 草莓鮮奶油蛋糕
#4 タンドレス / 溫柔
#5 巧克力慕斯蛋糕
#6 タルトアグリューム / 柑橘塔
#7 マドゥルス / 巧克力慄子牛角麵包
#8 ジャルダンフリュイ / 水果牛角麵包
#9 ショコラフランボワーズ / 巧克力覆盆子
#10 パンオレザン / 葡萄乾牛角麵包
#11 グリオッティーヌ / 櫻桃堅果蛋糕
#12 トロピコ / 南洋風水果慕斯蛋糕
11.30 結業典禮 Graduation Ceremony
上午
舉行雲呢楠自強路旗艦店開業典禮及
學員結業典禮頒發證書
下午
培訓結束,自行活動
12.1 上午 攝影培訓 Photo Shooting Class
主講人：大雄
DARRENCHO STUDIO
美食美學攝影主理人
SIGMA適馬中國供稿人
LOFTER認證美食攝影師
課 程 內 容
Course Schedule
-美食攝影概述及拍攝經驗分享
-烘焙、甜品類攝影案例分析
-氛圍美食拍攝實踐：
現場拍攝指導手機相機拍攝經驗分享
-美食攝影學習指導及品牌視覺
營銷提升經驗分享
12.1 下午 咖啡培訓 Coffee Class
主講人：郭亞威
OUR LAB 咖啡研習社主理人之一（首席講師）
2017味全杯咖啡拉花大賽南京賽區團隊冠軍
2018PCA咖啡拉花大師競技賽北京賽區亞軍
2018CTI味全杯咖啡拉花大賽北京賽區季軍
對咖啡教學以及店面運營有豐富的經驗
課 程 內 容
Course Schedule
-行業優秀案例展示
-飲品行業趨勢--咖啡行業
-咖啡飲品與甜品的關聯性
-咖啡分享與拿鐵藝術展示
品嘗咖啡與甜品的搭配
雲呢楠法式甜品培訓班
現面向全國招生
中山洋平外教課
+
咖啡培訓
+
美食攝影培訓
=
總價值 11800元
雲呢楠首次專業外教西點培訓課
NOW
推廣價 8800元
現兩人同行 , 每人
立減500元
店鋪信息：
店名：雲呢楠
地址：
建設店: 石家莊長安區建設北大街26號長安花苑底商
旗艦店：自強路37號開灤大飯店底商 (農業銀行大樓東側)
聯繫電話：156-1336-0517
營業時間：8:00-20:00