大家都知道
江西素有「米粉之鄉」的美稱
我們幾乎一天的生活
都是從米粉開始的
中國有三大米粉：
湖南米粉、廣西米粉和江西米粉
範範姐一直有個疑問
我們江西的米粉既好吃、品類又豐富
可就數江西米粉在外的名氣最小
在外地也很難吃到正宗的
範範姐代表所有江西人民道：我們不服
看咱們江西各地的米粉
那可都有自己獨特的米粉味道...
除製作工藝嚴謹之外，燙粉選用質量有名的鵝湖大米，米粉非常有韌性，也有嚼頭。
一碗粉裡有肉絲、姜、蔥、香菜、香菇絲等，肉絲香菇絲做得特別嫩，口感也特別好，加點海帶絲、辣椒醬，味道就更不錯了。
一般做拌粉、炒粉，贛州人早餐喜歡來個薯粉，一般是幹的，前天晚上用水泡上，第二天早上花10分鐘，就可以搞定一碗煮薯粉！
比起普通米粉來不傷胃，並且更柔韌，更富有彈性。
用優質晚米浸泡磨漿，漿水濾幹，再晾曬篩制，能得珍珠狀，還得篩得好，用大孔米篩要不停旋轉，粉在篩內，會像滾雪球一樣越滾越大。
經常在過年時吃，用燉好的大鍋鴨湯作底，加八角、蘿蔔絲、香菇、肉味美滑溜，要是加點辣椒汁，和鴨湯一起喝下去，那叫一個痛快。
景德鎮的冷粉，粉條比較粗，入口更加的滑溜，口感也更加順滑，讓人絲毫不能抗拒。
說起調料，當地多用特製的橘子皮的，有的用自家的醃菜，更多的兩者都加，能更好的調動起你的味蕾，讓冷粉的辣味表現的淋漓盡致。
扎粉炒法看似簡單，但其水土所孕育出的獨特的韌性和香氣，卻是其它的米粉所絕不能有的。
宜春的煮扎粉講究先炒料，不僅香味俱全，再加上黑木耳、空心菜還有綠豆芽，好看又爽口，讓人垂涎欲滴。
撫州人最愛吃牛肉、牛雜泡粉，好就好在品質上，只要花上二至三塊錢就可以吃到一碗美味佳餚。「
泡粉不僅湯汁濃鬱，牛肉豐富，同時還有不同花樣的風味小菜餚任你挑選。」「嘖嘖」，僅聽起來都要讓人流口水。
爽滑的鮮粉澆上紅油和排骨熬製的鮮湯兒，再舀一勺帶勁牛腩入碗，湯汁鹹辣，香味濃鬱。在鷹潭早點必少不了這一碗牛肉粉。
牛肉粉家喻戶曉，人人皆知，鷹潭人民常戲稱，「鷹潭牛肉粉，連續百年全國銷售領先，一年賣出6億多碗，碗連起來可繞地球三圈！
貢粉其實是峽江米粉，宋慶曆年間創製，2007年列入了省第二批非物質文化遺產保護名錄。
米粉質量最佳，吃過的人都稱好，細嫩柔韌、煎炒蒸煮鹹宜。絕對是世間的好美味。
萍鄉炒粉中必有的元素：雞蛋，鮮肉，豆芽和蔥花。若將搓菜加入，會有吸油解膩的作用，會減淡炒粉沉積盤底的油膩，添上一絲鹹香。
Q韌的萍鄉本地粉，用料絕對新鮮。加上少許瘦肉，雞蛋豆芽蔥花火腿一樣不落，吃完絕對美滋滋！
被九江人戲稱為「炒粉中的戰鬥粉」，這可不是吹的，要說九江炒米粉已有多年歷史，加工並不複雜，炒出來的粉竟是Q彈爽滑，口感極佳。
再加上辣椒醬等作料，不要太幸福！隔著屏幕都能聞到香味，範範姐能一口氣吃三碗！
新餘米粉，以大米為原料，工藝製作十分講究，採用當地純天然優質稻米和山泉水經過一系列手工工藝才最終製成。
這樣做出的米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，好吃到聽不下來！
南昌拌粉，就不用範範姐說了，超8成南昌人每天吃早餐的選擇是拌粉+瓦罐湯，好吃價廉，它已成為南昌的符號，無人能替代。
為什麼說南昌拌粉好吃，在於粉的本身，有些人選購的好米，特殊定製做出來的好粉。這樣的粉口感上更加爽滑柔韌，加上很香的麻油和蒜蓉，簡直無敵。
誰說咱們江西米粉不殺火
每一碗都是專屬於江西的味道
在你心中哪碗粉讓你久久不能忘呢
快來為它打call吧！
江西米粉，你值得擁有