歐陽娜娜私房瘦身「菜花炒飯」,到底能不能幫你減肥?

2021-02-17 脂飛棒

炒飯居然能減肥？你相信嗎？ 

近期，演員歐陽娜娜的「菜花炒飯」

在網絡上掀起了熱潮。

這款將白米飯全部替換成了菜花，

再加入雞胸肉、魚肉或蝦等低脂肉類

炒制的「偽炒飯」，

被冠以「減肥炒飯」的名頭，

吸引了大批網友的模仿，

更有人聲稱，連著吃四天，瘦了三斤。

嗯？這炒飯真有這麼神奇嗎？

「菜花炒飯」用菜花代替全部米飯炒制而成，食材更換帶來最直觀的改變就是熱量的降低，畢竟米飯熱量為116大卡/100克，而菜花的熱量只有26大卡/100克，攝入的熱量降低了，自然更能幫助減肥。

普通炒飯以白米飯為主要原料，含有大量碳水化合物，且升糖指數較高。歐陽娜娜版「菜花炒飯」呢，直接將米飯替換成菜花，其中的碳水化合物確實少了很多，飯後血糖上升水平不高，不會引發胰島素的大量分泌，能減少脂肪囤積的概率。

翻翻網絡上的評價，「菜花炒飯」除了熱量低之外，還有一個人人都愛的優點，那就是：吃得飽。這是因為菜花中含有豐富的膳食纖維，可以帶來一定的飽腹感，即便是吃這樣一份熱量極低的減脂餐，人也不容易有忍飢挨餓的痛苦之感。

歐陽娜娜版的「菜花炒飯」，是用菜花代替全部米飯炒制而成的，與其說它是飯，還不如說就是一盤炒菜。長期把它當做炒飯替代品，其實是一種變相的節食，無疑會造成碳水化合物的攝入不足。不僅會引發乏力、頭暈等低血糖症狀，長此以往，身體還會逐漸分解肌肉來供能，導致肌肉流失，基礎代謝率降低。


一些人為了豐富炒飯的口感，習慣在炒制時加入大量的油，或是牛肉醬、辣醬等含油量很高的調味醬料，這會讓菜花炒飯的熱量大大提升，甚至超過普通炒飯，當心越吃越胖哦。

另外，炒飯時食鹽也別放得太多，否則身體攝入鈉離子過多，會阻礙水分的排出，容易導致水腫。

菜花炒飯雖然熱量較低，

但也並沒有網傳的那麼神奇，

同時也缺少了脂肪氧化分解過程中

最為關鍵的催化劑

奢望吃一碗炒飯就能減肥，

不過只是天方夜譚而已。

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