最近，華東理工大學徐匯校區一食堂門廊前熱熱鬧鬧，同學們拿著集滿了「光碟章」的卡片，在此排隊等候領取獎品。來自化學與分子工程學院的大四學生申佳元開心地從志願者手裡接過「光碟俠」獎品——就餐券和無糖蘇打飲品。這是學校自9月初開展「21天光碟打卡」活動以來，發出的第一份獎品。
雖然和學海生涯中獲得的「優秀學生」「勵志獎學金」等相比，無論金額、分量都不是一個重量級，但是，看到自己堅持近一個月的好習慣有了一個肯定，小申同學還是忍不住地喜笑顏開。
「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。」從新學期開始，華理就開展了一系列的「舌尖上的節約」活動。
徐匯、奉賢兩校區的各個食堂前，宣傳海報上醒目的標誌、就餐桌上俏皮的擺臺、電子屏幕上暖心的話語營造了濃厚的節儉氛圍，目之所及都在溫馨提示大家愛糧節糧。其中更有一位機器人「明星」引起學生們的圍觀。在徐匯校區一食堂「工作」的它，會忽閃著大眼睛不斷地提醒大家「珍惜糧食、杜絕浪費」。
「惜衣有衣，惜食有食」，向師生發放「光碟」集章卡片是後保處推出的「光碟」小妙招。師生凡是在徐匯校區各食堂吃午飯、晚飯時，吃光餐盤裡的食物，就能蓋上一個小圓章，積累21天的章，就能成為光榮的「光碟俠」，獲得餐券和禮包獎勵。
「光碟打卡」活動讓節約成為華理校園的新「食」尚。越來越多的師生開始養成適量盛飯、相互督促減少浪費的好習慣。
「光碟」活動一經推出，「曬」空餐盤在朋友圈裡刷了屏，大家紛紛在「光碟行動踐行者籤名牆」前留言、合影。來到食堂餐具回收處，更可「觀賞」到傳送帶上的空餐具列隊緩行的炫酷場景。
「阿姨，可以給我半份西蘭花和土豆嗎？請把米飯也給我去掉一點吧，謝謝啦！」學生小祁主動對食堂「半份菜窗口」的打菜阿姨說道。
為幫助師生「光碟」，學校食堂除了一直提供半份米飯之外（米飯可在0.2~1元之間自選），還推出半量半價的「小份菜」，華林餐廳還有「自選稱重」的售飯模式，師生可以按需買飯菜。
食材也要盡其用，華理還策劃了「菜根談」活動——教師生把食材邊角料變成一道道色香味俱全的美味佳餚。
10月10日，在一食堂二樓的勞動教育基地裡，教工食堂的廚師長劉小剛給同學們上了一堂別開生面的美食公開課——用邊角料烹製芹葉肉丸、糖醋素排骨，變廢為寶，化腐朽為神奇。
此前，第一期「菜根談」活動中，大廚周長生已利用西蘭花根和芹菜葉進行過美食製作教學。
「要真正拯救那些被浪費的食物，就要用你的想像力去把它們利用起來。」後勤飲食服務中心裴主任表示。
「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，精準節約就要從源頭找原因，華理把厲行節約的做法上溯到「泔水腳」內——統計分析泔水桶內的剩菜品種和數量變化，尋找更新菜品、提升管理的辦法。
根據對泔水的數據監測，從9月9日到17日，不到10天的時間內，食堂泔水腳的重量明顯下降，浪費情況大大減少。「舌尖上的節約」成為華理校園的新「食」尚。
新民晚報記者 張炯強