每位派送1份的豐料佛跳牆幾乎能滿足你對這道殿堂料理的所有想像。大廚選取鮑魚、海參、花膠、乾貝、螺片、牛蹄筋等多款珍饈食材，經過數十個小時的磨練才成就了這一碗黃金濃稠的湯底，一勺下去滿滿都是料！
天氣漸涼，除了滋潤溫補的佛跳牆，大廚還為大家準備了四種口味小火鍋任你挑選：花雕烏雞鍋、重慶麻辣鍋、泰式冬陰功酸辣鍋、馬來椰香咖喱鍋，款款有絕招！
再來感受一下涮菜的豪華陣容：現刨的牛羊肉、新鮮Q彈的蝦滑、鮮活的蛤蜊、各種丸子、蔬菜等，完全可以媲美專業火鍋店哦！
放張特寫大家感受一下肥牛的肉質，入口也是細膩得不行~
還有大廚全新研發的新菜：西班牙焗海鮮也是讓人慾罷不能，厚厚的芝士輕輕一勺下去就能拉絲，就著肥美的海鮮一起入口超滿足！
佛跳牆、火鍋、西班牙焗海鮮1月起開始供應，1月1日前的大閘蟹+鵝肝主題，我們也特意幫大家親測了一番~
除了經典的清蒸大閘蟹不限量暢吃，酒店還準備了整整6種口味蟹菜，每日4款輪番上陣：口口醉人的花雕酒釀、創新款的麥香和黑胡椒、老上海人都喜愛的爆漿年糕、酸鹹可口的泰式冬陰功、無辣不歡黨不容錯過的金典香辣……刷個遍，秒回本！
不限量暢吃的法式鵝肝從品質到調味均可輕鬆摘下高分，感受一下鵝肝的厚度，就著吐司一口塞進嘴裡，滿口都是豐腴的油脂，超滿足！
特別提示：2021年1月1日起供應火鍋+佛跳牆主題，1月1日前供應大閘蟹+鵝肝主題
整容超豪華的海鮮檔口可以說是臥虎藏龍，青口貝、瀨尿蝦、老虎蟹、雪蟹腿……諸多貴价海鮮齊上陣，款款都是看得見的肥美！
刺身檔口所有刺身都採用冷藏儲存，由專人負責現點現切，三文魚、鯛魚、金槍魚、北極貝、甜蝦、象拔蚌、醋青魚全部都是不限量暢吃的，連壽司都媲美日料店！
花螺、海鮮色拉、海鮮豆腐等小菜也是大廚精心製作而成，恰到好處的調味絲毫也不會掩蓋住海鮮本身的鮮味，餐前吃一點超開胃！
這次試菜一進到餐廳，同行的同事就在說「好香」，循著誘人的香氣，我們終於來到現烤BBQ檔口，魷魚、螺肉、羊扒、烤肉全部都補貨不停，現烤出爐的肉類特別鮮美，品質絲毫不輸單點！
西餐廳裡價值不菲的香煎三文魚也被放進了BBQ檔口不限量暢吃，外脆裡嫩的口感一口就讓人上癮！
現切肉檔口每日輪換兩款精選肉類，烤牛肉眼、烤羊架、烤雞、烤豬……火候和調味都把握得剛剛好，切開後汁水四溢，食慾滿滿~
吃完佛跳牆還不過癮？熱菜檔口的花膠雞讓你刷到爽！濃鬱的金湯包裹著鮑魚、花膠、菌菇等鮮美食材，冬令進補就選TA啦！
還有白酒汁燴海鮮、西西里風味烤海鱸魚、龍利魚配奶油蛤蜊汁、野菌燴小牛肉腿、紅酒燴牛尾等十多道中西式熱菜任你挑選，一家老小都可以在這裡找到自己喜歡的口味~
通常我不太會在自助餐裡吃披薩（容易飽，你們懂的），但我居然在千禧海鷗的自助餐裡看到了經典的傳統窯爐，也太走心了吧~於是忍不住吃了好幾塊~
歡樂的聖誕季，上海千禧海鷗大酒店的甜品檔口也變得浪漫了起來，美式芝士蛋糕、白蘭地巧克力蛋糕、巧克力布朗尼、草莓香草奶油撻……口味與顏值兼具的甜品紛紛換上了聖誕裝扮，特別有情調~
甜品檔口還保留了一貫的人氣選手——現烤可麗餅，新鮮出爐的可麗餅配上濃鬱的果醬，幸福感在舌尖漸漸蔓延開，配上冰淇淋就更贊了！
多種口味的哈根達斯冰淇淋暢吃也是這席自助盛宴的王牌之一，平日裡單球就要賣到好幾十，這次一定要刷到過癮呀~
佛跳牆、海鮮暖火鍋自助晚餐菜單
每人1盅
豐料佛跳牆
成份
鮑魚、海參、花膠、乾貝
螺片、牛蹄筋、杏鮑菇、雞肉、豬肉
廚師推薦
花膠燉雞
西班牙焗海鮮
海鮮暖火鍋
任選一款靚鍋底
花雕烏雞鍋
重慶麻辣鍋
泰式冬陰功酸辣鍋
馬來椰香咖喱鍋
暖火鍋配料
上等肉類精選
上等肥牛, 肥羊
海鮮精選
魚滑, 蝦滑, 鮮蝦, 蛤蜊
各式丸類精選
貢丸, 牛肉丸, 蛋餃, 魚丸, 蝦丸,
墨魚丸, 魚竹輪, 蟹肉棒,
午餐肉, 牛百葉, 雞鴨血
時令蔬菜
娃娃菜, 菠菜, 青菜, 蘑菇, 黑木耳,
藕片, 玉米, 豆腐衣,
腐竹, 凍豆腐, 鵪鶉蛋,
油麵筋,油豆腐
蘸醬
沙茶醬,南乳醬,海鮮醬,麻辣醬,秘制醬
輔料
蔥花,香菜,蒜泥,
辣椒醬,麻油,生抽,香醋
精選海鮮及肉類燒烤
鯛魚
海鱸魚
三文魚
金槍魚
八爪魚
鮮魷
文蛤
黑貽貝
翡翠螺
蝦
地中海海鹽風味牛肉眼
法式迷迭香風味羊排
黑胡椒風味豬頸肉
卡真風味雞腿
燒烤雞翅
小牛肉腸 & 芝士腸
海鮮泡飯
薑絲、蔥花、香菜、
生抽、辣椒醬、麻油、油條
風味精選日式壽司
精選刺身
三文魚, 鯛魚, 金槍魚,
北極貝, 甜蝦, 象拔蚌, 醋青魚
冷切肉盤
煙燻雞肉，五香牛肉，
煙燻火腿，色拉米,帕瑪火腿，
煙燻三文魚，煙燻馬鮫魚，煙燻比目魚
Cheese Platter
芝士精選拼盆
冰鎮海鮮臺
熟草蝦, 竹蟶, 青口, 文蛤,
瀨尿蝦, 老虎蟹, 花螺, 雪蟹腿,
梭子蟹, 大頭蝦, 海鮮色拉, 海鮮豆腐
調味醬
檸檬，蒜蓉蛋黃醬，雞尾酒汁
冷菜
海鮮意面色拉
水煮大蝦配蘋果醬
蘆筍大蝦色拉
扁豆，烤大蝦和櫻桃番茄色拉
海鮮沙拉
海鮮羅勒色拉配番茄和紅洋蔥
自製醃三文魚薄片
烤蔬菜色拉
奶油芝士蘆筍色拉伴野菌汁
雞肝特林
三文魚配茴香菜色拉,柑橘汁
意式火腿配蜜瓜
烤野菌色拉
混合海鮮色拉
櫻桃番茄配水牛芝士，羅勒醬
色拉吧
球生菜,綠籮籮,紅羅羅,
落地球,羅馬生菜,捲毛生菜
配料
黃瓜,洋蔥,胡蘿蔔,刀豆,玉米粒,櫻桃番茄
醬料
凱撒醬,千島醬,法汁,黑醋汁
批薩區
海鮮批薩
每日批薩
海鮮蛋餅
意式麵包
意面區
海鮮意面
每日例湯
西式湯
亞式湯
麵包
法棍, 黑麥麵包, 全麥麵包,
硬包, 軟包, 黑麥法棍
黃油, 麥淇凌
切肉區
烤牛肉眼
Or
烤羊架
Or
烤雞
Or
烤豬
主菜區
波尼西亞肉丸配菠蘿汁
慢燉三文魚配蘑菇清湯
西西里風味烤海鱸魚
香炸魷魚
蒸蛤蜊配辣味番茄汁
白酒汁燴海鮮
烤三文魚配歐芹醬
香煎鯛魚配蘆筍，櫻桃番茄和羅勒醬
香煎三文魚排配羅勒番茄
龍利魚配奶油蛤蜊汁
白酒汁燴青口
燴金槍魚和番茄
芝士焗扇貝
羅非魚配藏紅花汁
炸魚柳塔塔醬和泰式雞醬
烤鴨配意式蘑菇飯
野菌燴小牛肉腿
紅酒燴牛尾
烤豬柳配奶油蘑菇汁
烤羊腿配香草汁
野菌燴小牛肉腿
烤馬蘇裡拉芝士菠菜釀雞胸配雞骨醬
煎小牛肉片
烤牛柳配松露汁
意式燴雞
烤羊排配百裡香汁
咖喱竹蟶
蒜香蛤蜊
整魚（清蒸或烤）
水煮魚（或海鮮）
仁當牛肉
中式燒臘區
烤鴨, 油雞, 叉燒,
滷豆腐乾, 鳳爪, 滷鵪鶉蛋
中式面檔
中式點心檔
甜品區
美式芝士蛋糕
白蘭地巧克力蛋糕
巧克力布朗尼
草莓香草奶油撻
芒果熱情果慕斯
櫻桃酒黑森林蛋糕
特濃巧克力撻
草莓拿破崙
抹茶椰子慕斯
焦糖奶油泡芙
開心果蛋糕
桑梅巧克力慕斯
桑梅奶油配野莓汁
荔枝蛋糕
焦糖布丁
草莓水果凍
香濃提拉米蘇
意式果漿布丁
時令切片水果和整水果
哈根達斯冰淇淋區
大閘蟹蟹宴菜單
清蒸大閘蟹
黑胡椒風味大閘蟹
麥香風味大閘蟹
金典香辣大閘蟹
醬爆年糕炒大閘蟹
花雕酒釀大閘蟹
泰式冬陰功燴大閘蟹
地中海風味燒烤 & 法式鵝肝區
法式香煎鵝肝
地中海海鹽風味牛肉眼
法式迷迭香風味羊排
黑胡椒風味豬頸肉
卡真風味雞腿
燒烤雞翅
小牛肉腸& 芝士腸
百裡香風味海鱸魚
阿拉斯加三文魚排
秘制魷魚串
秘制蝦串
風味精選日式壽司
精選刺身
三文魚, 鯛魚, 金槍魚,
北極貝, 甜蝦, 象拔蚌, 醋青魚
各式冷切肉盤
煙燻雞肉，五香牛肉，煙燻火腿，色拉米,帕瑪火腿，
煙燻三文魚，煙燻馬鮫魚，煙燻比目魚
各式芝士拼盆
冰鎮海鮮臺
熟草蝦, 竹蟶, 青口, 文蛤,
瀨尿蝦, 老虎蟹, 花螺, 雪蟹腿, 梭子蟹, 大頭蝦,
海鮮色拉, 海鮮豆腐
調味醬
檸檬，蒜蓉蛋黃醬，雞尾酒汁
色拉
意面色拉配大閘蟹
水煮大蝦配蘋果醬
夏威夷風味大閘蟹色拉
蘆筍大蝦色拉
扁豆、烤大蝦和櫻桃番茄色拉
海鮮沙拉
海鮮羅勒色拉配番茄和紅洋蔥
自製醃三文魚
烤蔬菜色拉
奶油芝士蘆筍色拉伴野菌汁
雞肝特林
三文魚配茴香菜色拉，柑橘汁
意式火腿配蜜瓜
烤野菌色拉
混合海鮮色拉
櫻桃番茄配水牛芝士，羅勒醬
隨意色拉吧
球生菜，綠籮籮，紅羅羅，
落地球，羅馬生菜，捲毛生菜
配料
黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔，
刀豆，玉米粒，櫻桃番茄
醬汁
凱撒醬，千島醬，法汁，黑醋汁
批薩區
海鮮批薩
每日批薩
大閘蟹蛋餅
意式麵包
意面區
海鮮意面
西式湯
亞式湯
粥
水蟹粥
麵包
法棍，黑麥麵包，全麥麵包
硬包，軟包，黑麥法棍
黃油，麥淇凌
切肉區
烤牛眼肉
Or
烤羊腿
Or
烤豬柳
Or
烤火雞
主菜區
波尼西亞肉丸配菠蘿汁
慢燉三文魚配蘑菇清湯
西西里風味烤海鱸魚
香炸魷魚
蒸蛤蜊配辣味番茄汁
白酒汁燴海鮮
烤三文魚配歐芹醬
香煎鯛魚配蘆筍，櫻桃番茄和羅勒醬
香煎三文魚排配羅勒番茄
龍利魚配奶油蛤蜊汁
白酒汁燴青口
燴金槍魚和番茄
芝士焗扇貝
羅非魚配藏紅花汁
炸魚柳塔塔醬和泰式雞醬
烤鴨配意式蘑菇飯
野菌燴小牛肉腿
紅酒燴牛尾
烤豬柳配奶油蘑菇汁
烤羊腿配香草汁
野菌燴小牛肉腿
烤馬蘇裡拉芝士菠菜釀雞胸配雞骨醬
煎小牛肉片
烤牛柳配松露汁
意式燴雞
烤羊排配百裡香汁
咖喱竹蟶
蒜香蛤蜊
整魚（清蒸或烤）
水煮魚（或海鮮）
仁當牛肉
中式燒臘區
烤鴨, 油雞, 叉燒, 滷豆腐乾, 鳳爪, 滷鵪鶉蛋
中式面檔
中式點心檔
現場製作法式煎餅區
甜品區
美式芝士蛋糕
白蘭地巧克力蛋糕
巧克力布朗尼
草莓香草奶油撻
芒果熱情果慕斯
櫻桃酒黑森林蛋糕
特濃巧克力撻
草莓拿破崙
抹茶椰子慕斯
焦糖奶油泡芙
開心果蛋糕
桑梅巧克力慕斯
桑梅奶油配野莓汁
荔枝蛋糕
焦糖布丁
草莓水果凍
香濃提拉米蘇
意式果漿布丁
時令切片水果及整水果
哈根達斯冰淇淋區
*部分菜品酒店會根據時令調整
上海千禧海鷗大酒店
自助晚餐
福利價 ¥188/位
每周五、周六、周日可用
2021年1月1日起供應火鍋+佛跳牆主題
1月1日前供應大閘蟹+鵝肝主題