天越來越熱了，陽光更熾烈了，紫外線更強烈了，最近來問吃什麼能美白、吃什麼能護膚的小姐姐多了起來。
有的小姐姐聽到一個說法：維生素C能美白皮膚，於是就跟維生素C片幹上了，天天早晚都吃維生素C片，有的知道檸檬裡含維生素C，別的水不喝，天天只泡檸檬水喝，可是等啊等啊，始終也沒等到冰肌如雪、膚如凝脂......
我想像她一樣白
維生素C真的能美白嗎？維生素C主要作用於血液和免疫系統，有很強的還原性，是重要的抗氧化劑之一。它可以對抗自由基，降低膽固醇，加強身體免疫力，防止壞血病。我們知道，肌膚變黑的根源就是黑色素沉著，而黑色素是由多巴分泌而成的，在多巴分泌黑色素時，多巴必須轉成為巴醌，而維生素C的作用可以將巴醌還原成多巴，阻止黑色素的生成，根據這個機理可以看出維生素C是具有美白效果的。
靠吃維生素C片美白 似乎是隔靴搔癢
此外，又因為維生素C具有抗氧化作用，能夠促進膠原蛋白的形成，使肌膚煥發活力，從而延緩肌膚的衰老，間接使皮膚具有美白的效果。
但是，小姐姐需要注意啦，想美白的話，維生素C絕不是吃越多越好，因為但為維生素C偏酸性，長期大量服用，會使尿液呈酸性，在體內容易形成尿路草酸鈣結石和腎結石。同時大量維生素C可對抗肝素和雙香豆素的抗血凝作用，導致血栓形成，使原有心腦血管疾病的患者更容易發生腦栓塞。
結論：吃維生素C片，理論上只能間接地起到美白皮膚的作用，絕沒有立竿見影的效果，如果貪圖美白大量吃維生素C，反倒倒傷害身體。
那檸檬是天然食物，喝檸檬水美白是不是更安全靠譜呢？首先，檸檬中的維生素C含量非常低，為22毫克/百克，這個含量比一般的蔬菜都要低很多，普通的大白菜維生素C含量都高達47毫克/百克，每個檸檬大概有40毫克左右的VC，每片檸檬裡大概是5毫克左右。可是每100克鮮棗就要將近100毫克的VC，這個差距是不是有點大……你準備每天喝多少檸檬水呢？如果說檸檬水能美白，那喝點大白菜水豈不是效果更好？
喝檸檬水、貼檸檬片美白就不貼邊了
那喝檸檬水不行，那能直接把檸檬片貼臉上可以嗎？抱歉，維生素C並不能如你想像得那樣直接被皮膚吸收，不但如此，檸檬皮中含有呋喃香豆素，這是一種光敏物質。它會吸收紫外線的能量，進而破壞細胞，促進黑色素沉積。所以，千萬不要把檸檬汁（特別是檸檬皮的汁）搞在臉上，你不但白不了，弄不好還越變越黑。
結論：維生素C理論上的美白淡斑功效直接推理到檸檬身上，那只能說理想很豐滿，現實很骨感了。
要想美白，靠維生素C有點鞭長莫及，不如每天做好防曬來得實在，隨著夏天的來臨，紫外線的威力越來越大，相信只要做好必要的防曬，抹防曬霜、打遮陽傘，不要暴露在太陽下，時間長了，大家都會變白。
(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮「糖友」 的嗑兒 說「減重」 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)