豬蹄筋大家都吃過嗎？就是我們經常吃的豬腳筋，口感勁道，而且營養物質豐富，適合女性們食用，可以補充豐富的膠原蛋白，可以美容養顏抗衰老的哦，你知道如何食用比較好嗎？
那就是，黃豆！！！豬蹄筋與黃豆的搭配，營養又美味，女性、小孩都愛喝。下面跟大家介紹一下我們常吃的豬蹄筋和黃豆有功效吧。
豬蹄筋有養血補肝、強筋壯骨的功效，而且還含有豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
而黃豆味甘,性平,歸脾、心、大腸經，具有健脾利水、寬中導滯、解毒消腫之功效，主治食積腹脹、瀉痢、瘡癰腫毒、脾虛水腫等。還含有豐富的蛋白質，多種人體必需的胺基酸，可以提高人體免疫力。
話不多說，給大家帶來具有健脾寬中，清熱利尿，壯筋骨，通乳的食療——黃豆豬蹄筋湯。
黃豆豬蹄筋湯
材料：
豬蹄筋300克、黃豆100克、食鹽適量。
烹飪：
1.豬蹄筋泡發，洗淨，放入沸水中汆燙；
2.枸黃豆泡漲，洗淨；
3.將蹄筋、黃豆同放入砂鍋煮開後，小火燉至軟爛，加入食鹽即可。
小貼士：
1.漲發豬蹄筋時可先放入加有芹菜葉、白蘿蔔的沸水煮，去除異味再使用，這樣口味更好。
2.黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成腹脹，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應儘量少吃。
3.黃豆含有大量的嘌呤鹼，嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔，因此，當肝、腎器官有嚴重疾患時，注意要少吃或不吃黃豆。
4.對於產婦來說，多喝豬蹄湯還能促進乳汁分泌，緩解缺乳症。
本文章食方出自頭條號「四季養生食補食療大全「