都說喝綠茶傷胃,那么喝什麼茶養胃?

總不時有人在耳邊說「莫要喝綠茶，綠茶忒傷胃」，「來來來，喝點紅茶，紅茶養胃的，對身體好」這些謬論。學茶時，師父就曾跟我們說，傷胃的不是茶，養胃的也不是茶，而是喝茶人本身的體質。有的人體寒，本不適宜喝綠茶，然而非得抱著綠茶喝起來沒個夠。試問正常人喝茶，也總要適可而止，更不要說他們本身腸胃就不好的人喝綠茶。

所謂的傷胃、養胃，其實大抵得來說，更多的是因為茶湯入口進入腸胃，對腸胃起到的刺激作用。腸胃不好的人，會明顯感受得到刺激，而正常的人則不會有多大的感受 ，但這不是說對腸胃刺激小就是養胃了，這完全是兩回事。

我們日常生活中，能夠頻繁喝到的，大多是綠茶、烏龍茶及紅茶。都說綠茶傷胃，紅茶養胃，真的如此嗎？小約告訴大家，並不是。它們的功效是有著不同，傷和養之間的「刺激性」也可以顛倒過來說彼此。

就像我們都知道茶葉在衝泡時，是講究衝泡技巧的。在大家看來養胃的紅茶，如果在衝泡時不注意，也會造成胃部的不適；而即便當年的新綠茶，如果在衝泡時能夠稍加注意，對胃部的刺激就會大大減弱，並不會比紅茶差到哪裡去。

沒有養胃這一說，只有暖胃。而暖胃，大多數的茶如果在衝泡時多留心，適合自己喝的茶多的是。衝泡時需要如何注意？其實，體寒或者脾胃虛的人們在泡茶時，注意一下「洗茶」、還有「衝泡時間」就能夠將茶的刺激性降低。

洗茶時，我們需要注意使用溫水洗茶，這樣既不會破壞茶葉中的營養物質，也能保留茶葉的「鮮」；如果是使用熱水洗茶，那麼就需要注意速度一定要快，快速地洗，然後快速地倒出，以免熱水長時間的久留使得茶湯滋味減少。

除了這個外，衝泡時間也尤為重要。腸胃虛弱的人，應該喝淡茶，所以衝泡時間不宜過長；時間過長，淡茶變濃茶，濃茶對身體的刺激性就會加強，飲用後也會有不適之感。