筍絲的滑嫩還是雞絲的鮮韌,涼麵君的「心意」搭配由你來定

2021-02-17 石家莊吃貨小隊



也不知道具體從什麼時候開始,重慶小面就像雨後春筍一樣譁啦啦的長在國際莊的各個角落,走到哪裡都看得見重慶小面的身影。小編吃的莊裡第一家小面就是心意小面,當時拉著小夥伴一起,剛坐下小夥伴就吵著說怎麼店裡有種小龍蝦的味道,聞得人直流口水。可能是因為第一次吃的小面就是心意小面,吃過別家小面後還是最愛他家,店裡為了夏天新推出了幾款涼麵,同樣鮮香。



店家的門臉兒稍稍有點小,小編有回專門衝他來的還硬是走過了也是很慚愧....一進門就能看見滿牆的小「心意」。

店裡乾淨明亮,牆上的木蘭花十分清新,裝修風格清新中又透著點不拘小節的粗獷,沒有多餘裝飾的水泥牆,用麻繩纏繞的管子讓綠色的植物顯得更加生機勃勃。



小涼菜,清新爽口,夏天不管吃啥都要點一份小涼菜,小編要的兩種拼的,蘿蔔爽脆,豆角清口都是不錯的選擇,一份6元,兩種拼是10元。


香辣牛板筋,甜辣為主,板筋雖然有韌勁兒但也比較好咬,不會有咬不動塞牙的狀況,你說他是下酒小涼菜也行,說他是解悶兒小零嘴也可以,總之甜甜辣辣的味道很討喜,一份16元。


雞絲涼麵,雞絲涼麵是四川的名小吃,以鮮香爽口為特色,店家選用的麵條是加了重鹼的四川水面,顏色微黃,有種特別的香味兒。雞絲是店裡師傅純手撕的,保留了雞肉細緻的纖維。滿滿冒尖兒的一份雞絲涼麵,麻醬香濃,麵條爽滑,辣度是可以選擇的,要多辣都滿足你,面裡的剁椒碎也起到了點睛的效果,大份18元。


筍絲涼麵,同樣是大大的一碗,滑嫩的筍絲加上綿軟的黃豆,麵條柔韌入味兒,比起雞絲麵這款涼麵味道會更重一點,麻辣的口感更加突出,麵條因為筍絲的原因也會更爽口一些,大份的價格是18元。


醃肉雞絲麵,醃肉入嘴就是很濃重的的煙燻香氣,紅油香辣油亮,麵條吃下去麻香更重些,熱乎乎的一口麵條包裹著煙燻的肉香,麻辣的味道在齒間遊走,大份18元。

缽缽雞,四川串串兒,缽缽其實就是瓦罐,用來盛串串的容器。不同於麻辣燙,缽缽雞是涼的,將雞翅、蔬菜、毛肚等煮熟串在竹籤上,放入藤椒油湯裡浸泡,麻辣鮮香,不管葷素都是一元一串。


唯怡,很解辣的一款飲品,花生的香味兒很濃,甜甜的也很適合夏天,一瓶6元。


冰鎮花生漿,店家自製的花生飲品,用純花生打成的花生漿,比起唯怡來沒有那麼甜但更濃稠些,一杯5元。


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店名:心意小面1號庫

人均:20

地址:萬達二號門槐嶺路北

營業時間:早10:00至晚24:00(每天19:00後進店消費面類享7.5折)

End 編輯:蕬蕬桑 攝影:蕬蕬桑

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