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中華飲食雖博大精深，世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的麵湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
茭白肉絲
用料
茭白；瘦肉；蒜；青椒；紅椒；醬油
做法
茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗淨，隨意一點切絲。瘦肉切絲，青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意。
鍋裡放油燒熱先下茭白，炒到稍微有點變軟，扒拉到鍋子一邊，空出的位置蒜和瘦肉絲一起入鍋翻。
待肉絲變色，茭白扒拉回來，青椒紅椒入鍋，一起大火快手炒。加鹽、幾滴醬油調色調味。
加一點點點點水，稍稍燜一下下。目的是把鹽什麼的混勻。收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋。
紅燒大黃魚
材料：大黃魚一條，生薑一塊，蔥1棵，生抽1.5湯匙，白糖1/4湯匙，鹽適量，料酒適量
做法
1、黃魚清洗乾淨，瀝乾水分，用鹽、料酒塗勻魚身內外醃15分鐘。
2、熱油鍋，把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃；關火稍冷卻後再翻面，翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃。
3、黃魚身上放上薑絲和蔥白，加入白糖、生抽，倒進半碗清水，大火煮開後轉中小火，燜至醬汁即將收幹。夾走薑絲和蔥白，用蔥花裝飾，裝碟。
涼拌粉絲
食材：粉絲1束，油炸花生米(去衣)、香菜葉各少許，紅椒，野山椒、豆芽，辣椒油、陳醋、食鹽、麻油各適量。
做法：
1、將粉絲折成10釐米長的段，人沸水氽熟，撈起晾涼；豆芽洗淨入沸水中汆燙至熟撈出晾涼；紅椒切圈；
2、花生米一切兩半，和野山椒一同放入粉絲，加入調味料拌勻，置盤，放入香菜即可。
青椒炒茭白
材料：
青椒100克 茭白150克、薑末適量 鹽4克 油 8克 蔬果粉適量
做法
1.茭白去皮切絲，青椒切絲
2.鍋裡加入油，炒香薑末
3.然後加入茭白不停的翻炒一會
4.炒至茭白軟加入青菜再次翻炒均勻
5.加入鹽和蔬果粉炒勻即可