最近幾天，氣溫呈上升趨勢，夏天的腳步越來越近了，最近家裡都開始吹空調了，這幾天孩子總說沒有胃口，孩子學習壓力大，這幾天總是換著花樣給孩子做好吃的。前幾天教你們做了幾道家常菜，今天分享一道清淡鮮湯，雖然不如雞湯鴨湯滋補，但是口感清爽，具有清熱解毒，預防中暑的目的。黃瓜和「它」一起煮，每周吃3次，補鈣質，長個頭，肌膚更年輕。
說到夏季最該吃的蔬菜，很多人往往會想到南瓜，絲瓜和黃瓜。黃瓜在餐桌上佔據重要地位，比方說黃瓜炒木耳，黃瓜炒雞蛋和涼拌黃瓜。昨天教你們做了醃黃瓜，今天用黃瓜做一道好吃家常菜，我們一家四口，標準三菜一湯或者三菜一冷菜，今天分享一道清爽可口的黃瓜雞蛋蝦皮湯。黃瓜成本不到2塊錢，加上幾個雞蛋一起吃，湯汁美味，清淡又可口，既舒緩腸胃，增強食慾，是夏季必喝的清淡養生湯之一。
黃瓜分為青皮黃瓜和白皮黃瓜，黃瓜既可以用來涼拌，還可以炒著吃，小編特別喜歡用它來燉湯喝，營養均衡，清淡可口，這道黃瓜雞蛋蝦皮湯，主要食材包括黃瓜，雞蛋和一小把蝦皮，黃瓜屬於高維生素C的水果，是女性美容瘦身的綠色菜，具有超級氧化效果，潔淨毛孔，保持肌膚的細膩。黃瓜的養生做法很多，夏季最愛這道黃瓜湯，食材簡單，小白都會做，你們有沒有喝過黃瓜雞蛋蝦皮湯？我們詳細聊一下吧。
【黃瓜雞蛋蝦皮湯的具體做法】
烹飪食材清單：準備一根黃皮黃瓜，蝦皮，少許清水，3個土雞蛋，豬油一小勺，香蔥，香油和醬油等等。
烹飪第一步：先將黃瓜去掉頭尾，把黃瓜切成片，切記將切太厚，將蝦皮過一遍冷水，瀝乾水分後備用。
烹飪第二步：將3個土雞蛋全部打入碗中，均勻攪拌一會兒，調入食鹽，胡椒粉若干，雞蛋液用打蛋器攪散，準備好黃瓜，雞蛋液，蝦皮，開始烹飪這道清淡的黃瓜蝦皮雞蛋湯吧。
烹飪第三步：把鍋先清洗乾淨，鍋中加上食用油，加上雞蛋液煸炒，把雞蛋液攤開，將雞蛋液炒好後裝盤，切記將雞蛋液炒糊了。
烹飪第四步：鍋底加上豬油，加上一些生薑絲炒一炒，加上幾碗清水，加上一些雞蛋塊，加上醬油少許。
烹飪第五步：下入一些黃瓜和蝦皮一起煮，加上食鹽，雞精，出鍋前加上香油和蔥花，煮1分鐘左右，這道黃瓜蝦皮雞蛋湯做好了。
推薦語：黃瓜是綠色的多功能蔬菜，既可以涼拌和清炒，搭配雞蛋和蝦皮一起煮，湯汁清淡，裡面包括豐富維生素C，蝦皮含有大量蛋白質和鈣質，既為人們補充維生素，增強身體抵抗力。而且裡面的蝦皮鈣質非常容易吸收，是孩子最需要的物質，對於女性的肌膚也有幫助，維護身體的健康。
黃瓜的搭配非常多，夏季最適合喝這道黃瓜雞蛋湯，而且這道平價湯，做法特別簡單，你們不妨試一試給家裡人做一做吧。