食材：低筋麵粉100克，白砂糖100克，雞蛋兩顆，香蕉兩根，無鹽黃油60克，
1，以上為這次蛋糕所需的五樣食材雞蛋可以先浸泡在熱水中提升蛋的溫度以利打發香蕉要越熟越好，才會有濃鬱的香蕉香氣麵粉一定要記得過篩
2，將香蕉以叉子壓成泥狀
3，將黃油微波30秒即可融化
4，在盆中加入雞蛋和白砂糖白砂糖不要一次全加在打的過程中分多次加入
5，以電動打蛋器慢速先將蛋和砂糖混合均勻分次加入白砂糖後開高速繼續打發
6，打發到刮刀划過去會留下痕跡即可
7，將麵粉和黃油分次加入打發的蛋糊中以上下切的方式拌勻
8，倒入模具中後敲擊模具以減少空氣並以竹籤或筷子在麵糊中來回劃幾下減少空氣
9，氣炸鍋以180度預熱5分鐘將麵糊放進氣炸鍋並以150度10分鐘進行第一次烘烤
10，第一次烘烤出爐後在蛋糕上劃上兩刀
11，再放入氣炸鍋以140度烘烤20分鐘即完成時間到時別急著打開，內外溫差會讓蛋糕塌陷
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