清心素食，餐桌上的」筷子」文化，吃出來的精神與道德。
筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同；筷子是兩根，稱呼是「一雙筷子」，說「兩根筷子」的人，這是不明白道理。這是道德文化內化於日常飲食中的一種道德表達；太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一，「筷子」謂之一雙；是一中含二，合二為一。是「得一者可得天下美食」——《道德經》；筷子一根動，一根靜，才能夾得穩。這是陰陽虛實動靜，也有西方力學的槓桿原理。
吃完營養美食，我們更品味了道德人文精神，談經論道皆是不言之教，無為之事！
西方的刀叉文化，起源於西方的冶金文明，西方五行屬金，有肅殺之氣，故用刀叉，正好佐證了中國人的陰陽五行之說不是虛妄之學！
西方人在「刀叉」文化崇尚下，自然就出來了《進化論》：「物竟天擇，適者生存」的叢林法則。西方人相信對立、不信統一，相信黑白，相信戰爭，不相信和平。西方人愛拳擊，把鬥人和鬥牛當作遊戲，打倒對手是西方人的文明。
中國人，黃皮膚，黃中通理，得中和之氣，故崇尚對立統一，和而不同。和而不同公平天下是漢民族的終極追求，中國人自古有平天下的氣概和情懷，《道德經》告訴世界人：「多言數窮，不如守中。」這便平天下之道！
我們今天才知道，只要世界有了危機、地球人有了危機，世界各國都會不約而同的向中國看齊，他們希望中國能站出來「公平天下」。其實不是今天才是這樣的狀況，自古以來一直都是如此。
中國五千年來，融合了五十多個少數民族，成為世界人口大國，這是中國人公平天下的歷史實證！
華夏神州，自古有神，其神不神，在於守中，守中之人，自能公平天下，所以我們叫「中國人」！
若無中國，世界這個天平，就會失去平衡。中國人之所以能「平天下」，是因為中國人能執中守一，和合陰陽，能讓對立者統一起來！
中國人是黃皮膚，這是上帝的設計，在五色之中，黃色屬土，居中而統四端，所以說中華民族是炎黃之孫。中國人吃飯用一雙筷子，這是對立統一之道，是天下一家之理——