減脂期也可以吃肉,這些肉質細膩、低脂高蛋白,做法簡單好吃不胖

2021-01-12 錢媽的廚房

在老媽家呆了兩個多月,每天除了做飯也沒別的事兒,活動量也小,一天天的就這樣吃完了就躺著,不知不覺長胖了很多,平時穿睡衣都沒發現,天熱後換了春裝,那真是太明顯了,肉都藏不住了,然後趕緊的管住嘴,幾乎不吃豬肉,晚飯只吃八分飽,蔬菜、水果、魚蝦這些是現在主要的食物,主食就中午一碗米飯、晚上半個饅頭,堅持了兩周,體重跟以前差不多了,有驚無險,就怕長上去的肉減不下來。

春節是河鮮、海鮮正肥美的季節,出超市買菜總少不了帶一點回來,最近為了減肥,家裡人不愛這些我也買,一條魚吃一天,買點蝦和蛤蜊,蒸一盤也可以吃兩頓,反正我減肥是不能餓肚子,也不能只吃素,所以,體重一直保持在生娃之前,再瘦也難,也知足了,我覺得減肥是重要,但是從此沒了是不能接受的,做個愛吃的瘦子也不難,吃東西學會選擇就好。

減肥少油少鹽,儘量簡單烹飪,魚蝦這些能清蒸就不燒,反正就是清淡為主,好在魚蝦比較新鮮的話清蒸也足夠了,營養保持的最好,吃起來口感也好,最主要的是不長肉,多吃一些也沒關係,今天,我們推薦一道蒜蓉雙鮮吧,好吃不胖的肉類。

【蒜蓉蒸雙鮮】

食材:大蝦200克、花甲200克、粉絲1把、大蒜適量、生抽2勺、糖1茶匙、料酒2勺、黃酒2勺、小蔥2根、幹辣椒2個、油適量

做法:1、大蝦剪掉蝦須和蝦腳,從背部剖開挑去蝦線,鮮活的花甲用牛奶浸泡一個小時,可以把肚子裡的沙子吐乾淨,粉絲用水泡發待用。

2、花甲和大蝦用料酒醃製十分鐘去腥提鮮。

3、泡好的粉絲用剪刀剪短一點兒,鋪在盤底,淋一勺生抽。

4、花甲先用用蒸鍋大火蒸兩分鐘,殼全部張開,等下添加調味料再蒸,會很入味。

5、蒸花甲的時候做點蒜蓉,大蒜拍碎切末,用油煸香後加生抽、糖和黃酒煮開,油可以少放一點兒。

6、花甲的殼全部張開後取出來,碼上蝦,淋上蒜蓉汁,蓋上蓋子繼續蒸五分鐘,取出來放點蔥花,淋點辣椒油即可。7fen

溫馨小貼士:

1、 大蝦開背的時候靠邊切,不要從中間切開,會切到蝦線。

2、 大蝦和花甲醃製十分鐘就可以了,時間太久大蝦的肉質會收緊,影響口感。

3、 鮮活的花甲用純牛奶泡一下,會很快吐乾淨肚子裡的沙子,比加鹽、加油更實用。

4、 除了蒜蓉,還喜歡加點其他味道的隨自己喜歡。

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