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小陌說：包過餃子的童鞋，一定都遇見過餃子皮剩下的情況，啥時候出現餡和皮完美「雙雙用盡」才是活久見呢。小陌母上的處理方式，就是餃子皮重新揉團切寬葉片，直接下鍋煮，撒點蔥花澆上醋和香油即食，俗名「面葉」。今天給大家介紹幾款高大上的餃子皮吃法，精緻生活就是這樣來的！
第1種：餃子皮變蔥花餅
1、面板刷油，放上餃子皮，在餃子皮上刷油，撒上少許蔥花、適量的鹽
2、餃子皮一層層往上加疊，重複上述步驟
3、掌握厚度，將步驟2的成品擀成餅
4、平底鍋內放油燒熱，放入蔥花餅，煎至兩面金黃，切塊食用
第2種：餃子皮變墨西哥薄餅
1、餃子皮放入鍋中煎一下，趁熱放在擀麵杖上使其彎曲
2、鮮蝦去皮去頭在鍋中煎熟，蝦熟切成小塊，加入蔥花、蛋黃醬、番茄醬，攪拌均勻
3、甜椒和梨切絲，加入少許黑芝麻，加入適量醬油和醋，攪拌均勻
4、將餡料加入如薄餅中即可食用
第3種：餃子皮變油潑麵
1、將餃子皮扯成麵條，下入開水中煮熟
2、加入蔥姜蒜、鹽醋醬油混合汁和辣椒麵，倒入熱油
第4種：餃子皮變意式千層面
1、餡料的做法：芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、切成小丁，熱鍋中放入黃油待其融化，加入洋蔥炒至略微透明，放入西紅柿炒至熟爛，加鹽，倒入胡蘿蔔和芹菜繼續翻炒，加入牛肉餡待其變色後與蔬菜混合
2、碗中刷入少許油，放入餃子皮，放入餡料，加少許奶酪
3、重複步驟2，鋪一層餃子皮，再鋪一層餡料，加奶酪，直至最上層鋪滿奶酪，放上一小塊黃油，烤箱180度烘烤八分鐘左右
第5種：餃子皮變比薩
餃子皮疊成花狀鋪滿模具，塗上西紅柿醬及各式適合比薩的蔬菜肉類，鋪滿奶酪，入烤箱，或平底鍋，都行。
第6種：涼拌香辣餃子皮
跟小陌母上的做法類似，就是直接把餃子皮煮熟，但涼拌的方式很新穎，澆上辣椒油，推薦給愛吃辣的童鞋。
前4種做法有視頻，如下：
以上介紹了6款餃子皮的花樣吃法，心靈手巧愛生活的夥伴趕緊收了，替老媽或女友收了也行哦，絕對有口福。
來源：巧手DIY（qq_diy）