談阿膠是戀愛史

2021-02-22 微微純手工團隊

姐妹們,接收~~~~~~~~~~~~~~

早餐軟文附上

一眨眼就是一天,一回頭又是一年,

人生總有太多來不及,珍惜每一個對你好的人,

餘生很貴,請別浪費

若無閒事掛心頭,便是人間好時節!

願新的一年,二人三餐🌿四季

溫柔有趣,心之所願,無所不成

希望今年 多吃不胖 積極又向上!

把保養意識養成一種習慣,

只有這樣效果才會最好。

不要等身體發出信號才開始認真對待

——阿膠糕

守住人心的不是食物,而是用心!

非常贊同!!!

生活,就是一餐接著一餐,

平淡的重複也是幸福,還是在柴米油鹽中最踏實。

每一天盡我所能,把日子過的精緻又接地氣,早安吖

熱氣騰騰的餐桌,

才是有溫度的生活~育人先育己,

每天都在日常生活中修煉自己……

元氣滿滿的阿膠,香氣飄飄的周末

來吧~~~

跟我一起感受一下一鍋阿膠糕的誕生

阿膠與黃酒相遇

黃酒含有豐富的營養,有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

1.含有豐富胺基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種胺基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。

2.易於消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養物質

3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。

4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利於美容、抗衰老。

5.促進食慾:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分,缺鋅時,食慾、味覺都會減退,性功能也下降。

6.保護心臟:黃酒內含多種微量元素。在心血管疾病中,這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用


黃酒含有多酚、類黑精、穀胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黃酒中已檢出的無機鹽達18種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。

黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,每升紹興黃酒的蛋白質含量達16g,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和胺基酸的形態存在,易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的胺基酸達21種之多,且含8種人體必需胺基酸。

黃酒含豐富的功能性低聚糖,功能性低聚糖進入人體後,幾乎不被人體吸收、不產生熱量,但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育,可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。


美吧,相戀4320分鐘的模樣


再遇冰糖

一般滋補和調理多用黃冰糖更好。

【黃冰糖在阿膠中的作用】

1.中醫認為阿膠糕中加入黃冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。黃冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能,可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽幹、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。

2.因黃冰糖性平,有止咳化痰的功效,它可以緩解痰多,痰粘稠,咳嗽的症狀,同時還可以治療局部的炎症,使喉嚨中的痰快速咳出來,在這一點效果十分明顯。正因如此,黃冰糖被廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。

3.阿膠糕中的黃冰糖還有很好的潤肺效果,預防呼吸道的感染,保護呼吸道,滋陰潤肺,提高人體免疫能力。它還可以清熱解毒,消除體內的熱毒,清除體內的熱火。

4.食用阿膠糕能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。

與枸杞相「戀」

阿膠中加入枸杞同食,對我們的身體是非常好的,它們的營養價值都非常的豐富,兩者可以起到相互補充的作用,一起吃有利於我們的身體更加全面的吸收營養物質。

1.枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質,有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助於延緩衰老,延長壽命。枸杞擅長明目,所以俗稱「明眼子」,民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.枸杞的性味甘平,中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3.枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用,可降低血清谷丙轉氨酶,促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性研究,實驗結果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積,並促進肝細胞新生。

4.常吃枸杞可以美容,這點很多人都不知道。這是因為,枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。

5.中國醫學科學院研究證實,枸杞能提高人體免疫力,在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用,促進造血功能恢復,升高周圍血的白細胞數,對機體產生保護作用。

紅棗助攻

【紅棗與阿膠的結合可謂相得益彰】

民間有「天天吃棗,一生不老」之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。產婦食用紅棗阿膠糕,能補中益氣、養血安神,加速機體復原;年老體弱者食用紅棗阿膠糕,能增強體質,延緩衰老;尤其是一些從事腦力勞動的人及神經衰弱者,食用紅棗阿膠糕,能安心守神,增進食慾。食用紅棗阿膠糕還有三大顯著作用。

1.食用阿膠糕會令面色紅潤,因具有養顏補血的作用。如果經常用食用含有紅棗的阿膠糕,能夠促進人體造血,可有效預防貧血,使肌膚越來越紅潤。

2.阿膠中的膠原蛋白與紅棗中的維生素C和環-磷酸腺苷有機相結合,能夠促進肌膚細胞的代謝,防止黑色素沉著,讓肌膚越來越潔白細滑,達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。

3.阿膠與紅棗搭配還能夠養血安神、滋補脾胃,如果年老體弱的人群經常食用,能增強體質、延緩衰老;若是上班族食用,能增強食慾、緩解緊張情緒;如果晚上食一片阿膠糕,可有效治療失眠。

不僅虛弱者宜服食,健康的人常食亦甚相宜。

中國的草藥書籍《本經》中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及胺基酸等豐富的營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「天然維生素丸」之美稱。

1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。

3.紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。

4.紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

核桃的服侍也是動力火車

【核桃在阿膠中的價值】

核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。對腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質隔層)味苦、性溫;補腎,澀精有獨特作用。

1.核桃仁有滋養腦細胞,增強腦功能:其中含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質;

2.經常吃核桃仁能夠降低患糖尿病的風險:每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解,此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;

3.核桃仁還可減少患抑鬱症機率:核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的機率;

4.常食核桃仁有助於減少患乳腺癌的風險:每天食用核桃,患乳腺癌和腫瘤的機率要小。核桃仁還可提升白細胞及保護肝臟等作用;

5.核桃仁具有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;

6.核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性;

7.核桃仁還可緩解疲勞、舒緩壓力,當感到疲勞時,嚼些核桃仁,核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力,有助於放鬆緊張的神經,舒緩焦慮和壓力。

【營養價值】

核桃仁有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益,是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

黑芝麻說,我也要上車

叮咚~阿膠糕新鮮出爐啦

小夥伴們 

抓緊「糕」起來吧


阿膠糕熬製好了,空餘時間做點小零食解解饞也是相當🆗

剛做好的奧利奧牛軋糖和牛軋餅

純手工健康無添加的牛軋餅打包好送禮也是槓槓的,一點不輸超市裡有添加劑的豪華大禮

統手工製作,味道醇厚香甜,非油炸無添加自己做的更健康,酥到掉渣,好吃不膩,抗餓還養胃,人人都愛的休閒小零食哦~

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    阿膠糕,固元糕和阿膠固元糕咱們看圖一咱可以看的出來,主要是阿膠的含量是更少,甚至都不太有阿膠的含量。那麼也是起不到真正的調理作用的。視頻不方便觀看的姐妹可以看下文字版的流程:一:取購買的阿膠糕一塊,準備熱水;二:將阿膠糕放入熱水;三:阿膠糕開始冒泡,溶解;四:阿膠糕所含的阿膠溶解,並有阿膠本身的顏色出來;五:黑芝麻、枸杞等已經分解出來;六:一分鐘左右全部溶解,水變黑是因為阿膠的顏色,若是明膠不會這麼快就溶解完的;
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