「養胃神器」家家有,滋陰健脾又補腎,冬天每天喝一碗,胃好吸收好!

2021-02-17 大醫教你吃

很多人有冬令進補的習慣，但如果脾胃不好，有可能補了也「白補」！中醫認為脾胃乃五臟六腑氣血生化之源，主運化、生氣血，如果脾胃虛弱，所吃的食物就不容易被消化和吸收。

今天豆苗子帶來的這道養生菜，就有很好的健脾養胃功效，這是一款既可當涮肉湯底，也可以直接喝湯的美味番茄滑牛肉暖鍋。

寒冬中喝下暖呼呼的一碗，調養脾胃，促進營養吸收，整個人都熱乎起來了。

而且特別加入了「養胃神器」，它可以滋陰補腎，放進湯中既營養又增加牛肉的滑嫩口感。這究竟是什麼？趕緊來一探究竟吧！

👇👇👇

番茄 / 牛肉 / 紅薯 / 小米 

① 處理食材

牛裡脊切薄片，加一點小蘇打、蠔油、花雕酒、生抽、老抽、適量清水、一個雞蛋調勻，再加適量澱粉抓拌均勻，醃製備用。番茄、紅薯切塊。

小提示：紅薯塊放鹽水裡浸泡，這樣營養更易被吸收，不容易脹氣。

② 炒料

將汆煮過的大蒜下入鍋內，加入番茄醬炒出紅油，下入三分之二番茄炒制。

③ 熬煮湯汁

調入適量生抽，放入紅薯、香菇，加入水熬煮湯汁。倒入小米湯，蓋蓋煲煮10分鐘。

小米不僅養胃，還能除煩解毒，煮的湯還可以健脾滋陰，是當之無愧的「養胃神器」。

④ 幹焙

另起鍋幹焙小米。 

⑤ 煮肉

湯汁濃稠後，加鹽調味，小火下入牛肉並滑熟。

⑥ 下小米

將幹焙好的小米放入鍋中，加入芹菜、剩下的番茄即可完成熱騰騰的美味 。

 最終成品 
😋😋😋

點擊圖片查看往期養生美食！

萬水千山總是情，給點讚賞行不行

相關焦點

  • 煲湯養生 - 健脾 - 一碗靚湯能滋陰養胃,清心健脾
    蓮藕排骨湯主要功效：滋陰養胃，清心健脾推薦人群：一般人群保健湯水
  • 喝粥養生:這5種食材冬季最適合,健脾補腎,暖胃潤腸,排毒美顏
    粥是我們日常生活中必不可少的一種美食，也是傳統美食文化的精髓之一，喝粥養身體是一種非常簡單的養生保健方式，粥具有很好的滋補保健作用，喝粥可以補中益氣，健脾和胃，當然，食材的不同每一種粥都各有特點，不過，都有一個共同的特點：容易消化，增強食慾、調理腸胃；所以，喝粥養身體適合所有人。
  • 十胃九病,不消化,吸收差?每天喝一杯,養胃效果特別好
    現代研究也發現，丁香有很強的健脾胃作用。丁香中的揮髮油和丁香酚可促進胃黏液和胃蛋白酶的分泌，促進胃腸的消化吸收。其中丁香酚更是抗潰瘍的活性成分。丁砂膏能夠健脾胃、散胃寒，還有一定的祛溼作用，就很適合這類人每天衝一杯，喝一喝，減少過食蔬果給脾胃造成的負擔。
  • 適合冬天喝的養生粥,有甜有鹹,健脾養胃,美容養顏,常喝錯不了
    今天給大家推薦6道養生粥，很適合冬天喝，有甜有鹹，健脾養胃，美容養顏，常喝錯不了，趕緊學著做起來吧！第一道：龍眼銀耳湯推薦理由：龍眼的營養十分豐富，有補益心脾，養血安神，潤膚美容等功效。對於貧血，失眠健忘，神經衰弱有很好的療效。如果有上火發炎，咳嗽痰多的情況不可食用。
  • 健脾養胃的幾款養胃粥,好吃營養,胃不好的趕緊收藏!
    健脾養胃的幾款養胃粥，好吃營養，胃不好的趕緊收藏！什麼是養胃粥養胃粥不僅能夠補充益氣，健脾開胃，還能夠滋陰潤肺，對於有盜汗、體虛、沒有食慾的人非常實用。健脾養胃粥它非常容易消化乃天下第一補品，健脾養胃粥有養生功效，健脾養胃粥益氣養陰，健脾養胃。
  • 治療胃病的胃藥:溫胃舒與養胃舒,有什麼區別?
    溫胃舒和養胃舒是藥店中特別常見的兩種胃藥，幾乎每家藥房中都必備這兩種藥物。 陳皮/砂仁：理氣健脾、化溼開胃。山藥：補脾、養胃、補腎、生津。山楂：消食導滯、健胃、行氣散瘀。烏梅：收斂生津。 上述藥物共用，補腎健脾、溫中養胃、行氣止痛，治脾胃虛寒（脾腎陽虛）型胃脘疾病，如慢性胃炎、萎縮性胃炎等。 藥物特點：溫補脾腎、溫中散寒。
  • 適合十月份喝的四種湯,養胃健脾,滋陰潤肺
    隨著天氣的變化，每個月喝的湯也不一樣。你知道十月份喝什麼湯嗎？想要美容養顏，喝老鴨湯；滋陰潤肺就喝百合湯……下面為您介紹適合十月份喝的四種湯。     功效：板慄有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。板慄與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。
  • 這3樣一起打,每天喝一碗,滋陰潤燥,皮膚水靈靈像剝殼雞蛋!
    北方暖氣足，室內的溫度很高，每天睡覺都要開加溼器，可即使是這樣，還是感覺皮膚非常乾燥，緊繃繃的非常難受。於是，最近這些日子每天早晨都會給自己做一碗營養滋補的米糊，用上了新入的臻米破壁機，機器小巧玲瓏，搬動攜帶都非常方便，淡淡的粉色，非常惹人喜歡。
  • 秋後最該喝的6道粥,每天一碗,養脾胃,面色紅潤氣色好
    秋天的天氣很乾燥，多吃一些滋陰潤燥的食物，今天分享的這6道粥，很適合秋後做給家人喝，既抗秋燥，又可以滋養脾胃，女人常喝面色紅潤氣色好。推薦理由：紫米有「補血米」和「長壽米」的美稱，紫米的胺基酸含量很全面，同時含有多種微量元素、維生素、礦物質以及膳食纖維。同時具有補虛補血、健脾養胃、滋陰潤燥等功效。紫薯可補充豐富的礦物質和胺基酸，富含大量的纖維素，可促進腸胃蠕動，排出有毒物質。
  • 十胃九病,不消化,吸收差?用它泡水喝,養胃效果特別好
    在這裡也和大家分享，最近親測有效的養胃膏方——福東海丁砂膏。胃疼的小夥伴一吃，立馬見效↑藥食同源健脾養胃福東海家的丁砂膏主要成分有丁香、砂仁、山楂、桂皮、雞內金、陳皮、麥芽、蜂蜜、甘草。現代研究也發現，丁香有很強的健脾胃作用。丁香中的揮髮油和丁香酚可促進胃黏液和胃蛋白酶的分泌，促進胃腸的消化吸收。其中丁香酚更是抗潰瘍的活性成分。更重要的是，丁香酚還有一定的抑菌作用，目前發現對幽門螺旋桿菌（目前認為是胃癌的Ⅰ類致癌原）、大腸桿菌等均有殺滅和抑制作用。
  • 胃不好的人, 2種食材泡水喝,健脾消食,養胃止胃痛,養護胃部
    每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。        胃是我們人體中主要的消化腺，與食道和腸道相連。胃是人體吸收營養的主要通道。吃下食物後，通過口腔咀嚼，然後輸送到胃裡。胃內消化吸收的方式是通過胃液將吸收的營養物質充分混合，然後轉化吸收對健康有益的食物。對健康有害、影響器官的食物直接輸送到人體的代謝器官。因此，胃保護人體健康。
  • 一碗糯米酒,可補氣血健脾胃,在家就能做!
    糯米酒是中國傳統美食之一，沒想到竟有這麼多功效，補氣血健脾胃，還能強筋骨，秋冬養生必不可少！這麼厲害趕緊看看~▼有的地方稱糯米酒為甜酒、醪糟。它能為人體提供的熱量是啤酒的4倍、葡萄酒的2倍左右，酒精度數較低，寒冷的冬天喝一碗暖暖的糯米酒，手腳不冰涼，畏寒的女性朋友多吃些再適合不過了！
  • 家裡有胃不好的,開水中泡「1物」喝,健脾養胃,讓你的胃暖暖的
    家裡有胃不好的，開水中泡「1物」喝，健脾養胃，讓你的胃暖暖的大麥泡水把大麥炒制後，呈金黃的顏色，然後泡入開水中，能夠健脾開胃、促消化，還生津潤燥，緩解一些經常積食、胃脹、煩渴、咽喉腫痛的情況。吃飯太油膩的，也以在飯後半小時後衝泡著喝，能夠去油膩，暖腸胃。但是需要注意，大麥茶最好單獨泡，不與其他東西搭配；最好是現泡現喝，不要喝泡時間太長的；也不要空腹喝，一些有腹瀉拉肚子的人不適合喝。如何選擇大麥？
  • 每天喝小米粥有哪些好處?6個驚喜不請自來!
    每天喝小米粥有哪些好處？1、能夠健脾養胃中醫認為小米能夠入腎經、脾經以及胃經，營養價值非常的豐富，尤其是熬製的小米粥會出現一層小米油，可以保護胃黏膜，防止胃黏膜受到刺激，特別適合胃潰瘍和胃炎的患者，尤其是新鮮的小米健脾養胃的效果會更加顯著。
  • 小米粥裡放上它,不僅養胃,常喝還能補「元氣」,皮膚好,腎不虛
    我們知道小米粥的作用是很大的,小米因富含維生素B1、B2等豐富的維生素，能為我們身體提供很多的能量來源，小米粥有著「代參湯」的美稱，可見其營養價值有多高，小米粥營養價值高，若與其它食材搭配效果會更好，小米粥裡放上它，不僅養胃，常喝還能補「元氣」，女人常喝皮膚好，男人常喝腎不虛。
  • 胃脹:喝水有助養胃,但一種水最好別喝,養胃小妙招請收好,胃會感激你
    喝水有助養胃，但一種水最好別喝【熱水最好別喝】在我們身邊有很多的人，如果身體感到不舒服的話，可能別人就會告訴你要多喝點熱水，但是喝熱水真的對身體好嗎？有些人可能會感到喝了熱水之後胃暖暖的，認為這樣具有暖胃的效果，其實這是不正確的，如果水溫過熱的話，會嚴重損害到人的胃黏膜，這樣反而會加重胃腸道疾病。
  • 每天一碗小米粥,加入這些食材,養胃補氣又營養
    我家一直有喝粥的習慣，早中晚每天至少兩頓，即使不吃主食也要喝粥。記得小時候能買到的食材有限，煮出來的粥也就比較單一，冬天喝紅薯玉米粥，夏天喝大米粥，只有臘八的時候才能喝上一碗臘八粥，所以在兒時的記憶裡臘八粥算得上是一種奢侈的東西。
  • 胃不好的人,建議:冬天多吃3種食物,或能幫胃部減少疾病侵襲
    人一整天能量需要食物的支撐，而食物的消化和吸收都是需要胃來完成。食物到達胃裡，胃就開始工作，通過胃酸和胃的蠕動，讓食物充分消化，部分營養被人體吸收多餘的食物殘渣會到達小腸。所以食物的粗加工的階段必須靠胃。
  • 紅茶和「它」一起搭配,每天喝上一杯,能夠健脾養胃!
    大家好，我是你身邊的健康小使者小美，今天給大家帶來的是紅茶和「它」一起搭配，每天喝上一杯，能夠健脾養胃！ 相信很多人都喜歡喝茶，而紅茶是比較常見的，在寒冷的冬天喝上一杯熱乎乎的紅茶，那感覺想想都覺得很棒，大部分都只是單純的喝紅茶，殊不知紅茶和它一起喝能健脾養胃。
  • 健脾養胃的幾款養生粥,好吃營養,胃不好的不妨吃起來
    而長期如此，對胃的損害在所難免，以致現代人的腸胃疾病多不勝數。亡羊補牢，為時不晚，現在重視健康，開始養胃不算晚。說到養胃，不得不提有天下第一補品之稱的——粥。粥選用的食材品種繁多，不同的食材養生功效各不相同。為大家推薦幾種有養胃功能的粥，在炎熱的夏季，非常適合。