春天到了，野地裡會長出很多野菜野草，其中不乏一些藥用價值很高的草本植物，也就是藥食同源的野菜。
今天我們來說說其中一種被廣泛運用的寶貝—蒲公英。蒲公英別名穀穀丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。
有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效，
適用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛等症。
1、消腫解毒對於患有咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、胃腸炎、膽囊炎等等病症都有一定的緩解調理效果。蒲公英中含有較為豐富的鐵元素能夠幫助補充鐵質，預防身體出現缺鐵性貧血。蒲公英中含有能夠幫助抑制溼疹、皮炎等問題的消炎抑菌成分，外敷能夠幫助抑制真菌，改善真菌感染引起的皮膚問題。特別是對於具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。
但是要注意蒲公英性寒，如果是已經患有風寒感冒的話要慎重食用蒲公英。蒲公英具有一定的催乳作用，能夠幫助促進婦女乳汁分泌。取蒲公英的葉子，放入水中浸泡即可，但是要注意此為偏方，並不適用於所有的體質，使用前可以先諮詢醫生。蒲公英中含有的總黃酮有類似SOD的作用，可幫幫助清除體內的自由基，淡化臉上的雀斑。用蒲公英的花朵加入黃瓜汁、檸檬汁等混合後塗臉能夠幫助去除臉上的雀斑，使面部逐漸白嫩。蒲公英含有較多的植物酸和蒲公英素，有很好的抑菌作用。對於金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有明顯的抑制作用，另外對於肺炎雙球菌、變形桿菌、痢疾桿菌、卡他球菌等有一定的抑制作用。含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在食用之後在胃腸內會大量的吸收水分，增加食物殘渣的溼度，也能促進胃腸蠕動，加快排便，有潤腸通便的功效，十分適合便秘人群食用。
不用花錢的蒲公英竟然有這麼多功能，它是自然界給我們普通老百姓最好的禮物。
首先把採集好的蒲公英挑一挑，去除雜質，去除乾枯的部分。
洗乾淨上面的灰塵、泥土。
然後用環保酵素200比一浸泡45分鐘，沒有環保酵素可以省去這一步。
記得一定要控乾淨水，保證比例的正確。
準備水，水按照好壞順序這樣排列。
礦泉水，山泉水，井水，自來水。
這裡不建議用白開水或者純淨水來做，死水，沒有微生物，沒有礦物質。
其實自來水就完全可以，有萬用滴和酵素的朋友最好提前養水。
十斤水一滴酵素或者萬用滴，養24小時就好了。
我們的水就會變成最好的小分子水。如果沒有也沒關係。
可以省去養水這一步。準備好蜂蜜，一定要保證是真蜂蜜。
如果實在實在買不到放心的真蜂蜜，我們也可以用紅糖代替，時間需要延長到兩年以上食用就好。
酵素比例：蜂蜜和水的比例是1比10，加入後攪拌均勻。按照蜂蜜、蒲公英、水，1比1比10的比例加入蒲公英，最多不能超過1比1.5比10。
好了攪拌一下，貼上標籤。註明時間，寫上祝福的話語。
之後每天打開攪拌一到兩次，持續一個月時間。
一個月後就不用攪拌了，密封保存再過一年後過濾出來，我們的蒲公英酵素就做好了。沒有製作過環保酵素的朋友，最好先學習製作環保酵素。
環保酵素成功後再做食用酵素，以免照成沒有必要的浪費哦！
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