20元的自助水餃為何不虧本？服務員說漏嘴，顧客三觀被刷新！
現在的餐飲行業的競爭可謂是空前巨大，各種各樣的餐館也是越來越多龐大，市場導致隨著競爭的加劇，不少餐館的最大的競爭中被淘汰。因此，為了避免非常淘汰的厄運，餐館只能以不斷推出各種活動或者新花樣來獲得更多的關注。
維持生存，傳統的餐飲行業肯定是行不通的，因此出現了一類叫做自助餐的形式，所謂自助餐，就是給相應的金額殿內所有的食物可以隨便吃便不限量。在市面上也出現了各種不同的自助餐，比如火鍋自助餐、海鮮自助餐、烤肉自助餐等。
甚至還有20元隨便吃的自助水餃，那麼很多人對於這個20塊錢的自助水餃就有所疑問，在外面隨便一個飯館一份水餃也要賣到十元，而在一家人餐館裡面是20元自助水餃。隨便吃難道不會虧嗎？服務員透露其中的貓膩，服務員表示，其因為自助餐的水餃，裡面的餡料大部分都是素菜餡兒。
而且這些蔬菜是菜市場剩下沒有賣完便宜處理的，基本上十幾塊錢的蔬菜就能夠滿足一天的水餃餡兒。還有就是麵皮外面買的麵粉都比較貴，但是他們是以批發價購買的，價格上就要比單獨買要便宜很多，因此在成本上就要比外面低上不少。