萬物生長的時節，田間山野可吃的葉芽兒特別多，有一種長於樹上的紫紅色嫩芽包，比香椿味道還美。這芽包如果長成葉子，那就滿是刺兒，故有刺老苞的叫法。
兒子遺傳老子，所以長出刺老苞的樹木，也是個刺頭，這就是楤[sǒng]木（有地區直接以其芽命名，就叫刺老苞）。因為刺兒像根根針，實在可怕，連鳥兒見著它都繞開飛，故李時珍大人稱之為雀不踏。
刺老苞這個嫩芽，看起來就像魚的吻部，故李時珍大人專門記載：山人採之，謂之唿頭。又由於其嫩閃閃肥壯壯油亮亮，是營養豐富口感脆嫩的山珍，更被鄉村人家稱為吃了不生病的食物，鄉村集市或路邊有賣。
將刺老苞買回家後，可將嫩芽或嫩葉，焯水、浸泡，然後拌、熗、炒、燉、做湯、制粥都可。還可鹽漬貯存，或做餡品，蘸面醬，拌麵食，甚至還可與臘肉火腿或豬骨一起燉煮，味道是極好的。
刺老苞味美，而長出它的楤木，有極高的藥用價值，其莖皮、白皮、根均功效多。
楤木根
味辛，微苦，性平，歸肝、腎經。具祛風除溼、健脾利水、利尿消腫、活血散瘀、鎮痛消炎、接骨、健胃之功效。
用於治療急慢性肝炎、肝硬化腹水、腎炎水腫、消渴、胃痛腹瀉、跌打損傷、風溼痛、白帶、淋病、腫瘤等。
在眾多民間醫書上記錄的驗方看來，許多都是楤木根一味藥便挑大梁，而且，和刺老苞一樣可和食物同燉哦！且看：
1、腎炎水腫：楤木根一至二兩。酌加水煎，日服二次。（《福建民間草藥》）
2、肝硬化腹水：楤木根四兩，瘦豬肉四兩。水燉，服湯食肉。（《江西草藥》）
3、胃痛、胃潰瘍、糖尿病：楤木根皮三至五錢。水煎，連服數日。（《南京地區常用中草藥》）
4、遺精：楤木根皮一兩。水煎去渣，加豬瘦肉燉服。（《江西草藥》）
楤木白皮
為楤木樹皮的韌皮部。其形狀粗糙不平，並散生堅硬的針刺。外面灰白色至灰褐色，內面黃白色而光滑。氣微香，嚼之帶粘液性。全年可採。
《閩東本草》謂其性溫，味微鹹。入肝、心、腎三經。明顯和楤木根皮的性味有區別，並且歸經上多了一個心經。
關於其功效，《本草推陳》載：樹皮及根皮均有健胃，收斂，利尿及製糖作用。可治糖尿病，腎臟病，胃潰瘍。這一條，可說和根的功能相似了。
《閩東本草》載：補腰腎，壯筋骨，舒筋活血，散瘀止痛。
附方：
痛風：楤木白皮一兩。同豬肉燒食，或配其他痛風藥同煎服。（《浙江民間草 藥》）
治跌打損傷：鮮楤木皮，搗爛敷患處。（《閩東本草》）
提醒提醒：每個人身體情況不同，文章所提供的方子，宜根據情況辨證加減，建議找專業醫生指導哦。（圖片來自網絡，如有侵權請聯繫刪除）