美女老闆跨界做餐飲:造型師賣螃蟹 收藏家賣咖啡

在杭州眾多的餐廳中，有做正宗的杭州本幫菜老字號，有玩轉無國界的料理餐廳，這些餐廳背後的老闆啊不少可都是大有來頭呢。仔細一打探，就能發現了杭州城內也有好多的美女紛紛放下本職工作玩起了餐飲。今天，就給大家介紹五位跨界玩餐飲的老闆娘。

給馬雲韓寒做菜的造型師

杭城1/4的模特愛吃她的菜

這位酷帥美女江湖人稱韓大寶，叫「大寶」是不是有點土氣呢？原來這名字來自一句廣告「大寶天天見」，因為她的朋友們天天都想見到她。

韓大寶是一位造型師，時尚圈內熟悉她的人很多，她文滿圖案的一條「花臂」讓人過目不忘。圍著她轉的不是潮人就是模特，大家想見她的原因有兩個：一個是要化妝、造型，另一個就是——有好吃的。韓大寶的黑暗料理在杭州時尚圈赫赫有名，是圈內最有型的大廚。

大寶是大連人，2009年來杭州，清淡的杭幫菜讓她很不適應，總想吃些重口味，於是自己試著做。大連盛產海鮮，吃海鮮是大寶的強項。大寶就從海鮮開始做起，沒想到第一次就技驚四座，贏得滿堂彩。一鍋麻辣海鮮，讓吃慣了鮮美清純、原汁原味的家人讚不絕口。

大寶最拿手的菜是大閘蟹，不少廚師對高級食材充滿敬畏，小心對待，全為還原它的本味。但在大寶眼裡，大閘蟹就是個普通水產而已。好多人看她燒蟹，都說簡直是暴殄天物，好端端的蟹，整隻下鍋炒，再加各種調料，小火煮半小時，最後收汁，果然是不走尋常路。

後來，朋友們喜歡大寶做的菜，蹭吃覺得不好意思，就開始付錢。夜貓子潮人們都是半夜三更去吃，於是就被稱作「黑暗料理」。

大寶的黑暗料理漸漸有了名氣，據說，杭城四分之一的模特手機裡有她的微信號，現在加她來吃的陌生人越來越多。朋友們勸她正經開個店，大寶說按照給自己吃的標準做，開店要賠死。她雖然為人隨性，但吃的方面絕不含糊，食材都要用最好的。

後來，收邀參加了一次潮趴(派對)，以往大都是為大家造型去的，可這次的趴是請她做主廚。果然，大寶華麗麗的端上了三道蟹，讓所有一切都黯然失色。那次蟹宴之後，杭州體育場路上眾望所歸地多了一家叫「椒舍」的餐廳，因為每道菜裡都有一種或多種椒，花椒、胡椒、辣椒……再後來，馬雲來過，國民嶽父韓寒也來過！

滿世界淘古董的廣告人

花一杯咖啡錢讓你坐中世紀法式沙發

接下來說的這位美女老闆，很低調，她叫黃薇。平時就酷愛穿著旗袍唱著三十年代老上海的歌，同時也是一個古董家具的愛好者。

早些年，黃薇在從事廣告策劃的同時愛上了古董家具的收藏。一個年輕的姑娘，去各地旅遊，去看自己喜歡的有文化底蘊的老東西。大到一張老式的床，小到一面鏡子。

後來幾年，黃薇的喜好越來越寬泛，開始在旅遊的同時各地收集西洋古典家具。每當同行的姐妹們都在購物、拍風景時，黃薇總是喜歡到當地的古董市場裡尋寶。如今，黃薇現在已經收藏了一千多件藏品，還不包括已經賣出去的那一些呢。

因為愛把美好的事物分享給所有志同道合的朋友，黃薇開了摩登家具店，從設計到裝修到氛圍布置全由黃薇一手包辦，現在已經有3家店了。為了能讓客人可以領略到一百年前原汁原味的歐洲貴族生活精髓，黃薇玩起了混搭，在售賣古董家具的同時裡玩起了咖啡。

現在只要花一杯咖啡的價格就可以坐在十幾萬的法式沙發、用著中世紀貴族流傳下來的器皿、看著印象派大家的畫、聽著古老留聲機悠揚的歌聲一下午，似乎時間都靜止了，是不是都想留下了呢？

黃薇說，對於咖啡，她也是高要求。摩登咖啡的咖啡也是大有來頭，全是由城內大名鼎鼎的藍山咖啡館提供的，想像著歐式宮廷御用的琺瑯雕刻的咖啡杯內流轉著藍山咖啡的濃香，巴洛特風格的銀盤子裡盛著新炒的瓜子核桃，感覺真的醉了。

擁有3個服裝品牌的時尚教主

在女裝堆裡開起了西餐廳

維莎33是一家位於慶春銀泰3樓的女裝店，這可不是單純的一家女裝店，它同時還是一家西餐廳！走進門，可以看到四周掛著女裝成衣，在中間卻留著幾張桌子，用來給客人用餐。

維莎33的女主人卓瑪不光長相女神級的氣質美女，還是個女強人。她同時經營著3個服裝品牌和3家餐廳，不能不服。

為什麼服裝做得好好的，要開西餐廳呢？

原來啊，女神是個大吃貨。千萬不要以為，專注時尚界的卓瑪不懂得美食。

卓瑪愛吃，特別愛，怎麼個愛法？特地出國去吃算不算真愛！話說卓瑪每年都會出國很多次，主要以意法西為主，至於為什麼老去這3個國家呢？因為卓瑪最愛西班牙菜、法國菜、義大利菜啊！面對這樣的吃貨精神，必須得給一個贊。

卓瑪說，之所以開這樣一家混搭的店，是為了將多種元素混合起來，維莎33不光是女裝和西餐的結合，以後還會做一些展覽、走秀、聚會等，妹子聽著卓瑪講述著自己的理念的時候，只能抬頭仰望暗暗的想：女王好有想法啊！這家店其實更像屬於她自己的店，從裝修到服飾到菜品，都有她的氣質，淡淡的，如蘭似菊，若絹若錦，好似清風吹來。

「女性日記」的老闆娘

人和菜都是老上海的味道

碧桃小館的老闆，是我見過最讓我喜歡的女子。

她的眼睛清澈乾淨，說話會臉紅，見人會羞澀。這樣的姑娘，如果做生意大家一定會覺得不那麼合適。

她叫Vivian，是一個在石庫門裡長大的上海小囡，日本留學六年的她原本在尼康做客戶培訓。2007年，她做了杭州媳婦，之後一直是個小白領。

之所以有了開餐廳的念頭，是想做一些不同的事情。而她的店也很有特色，開在一棟歷史建築物裡，一個石庫門小樓。

「這個店是我老公設計的，整整花了一年半時間。」 Vivian說，店裡的那種精緻的老上海味道，都是她和丈夫花了很大的功夫設計的。而Vivian這個萬能的丈夫，背後的男人，是女性日記的創始人鄧力夫，設計是他的本行。

這一次，轉型歸來的碧桃小館主打的是「慢煮輕食料理」，在追求好味道的同時，還重視料理的健康與否，拒絕添加，拒絕味精，全程有機，部分食材由陽光公社提供貨源，碧桃的三樓有一個大大的天台，種著不少薄荷、迷迭香、小青菜等食材，在樓頂採摘拿到樓下就可以入鍋，這樣子的短距離保證了食物的新鮮度，是不是也覺得很有趣呢？

開瑜伽館的氧氣美女

做起咖餐音樂吧

走進沸地的時候，你就會被整家店的格局所吸引，無論是精緻的絢麗的小方磚，還是色彩豐富的琉璃燈，都透出地中海風格的整體裝修給人的舒適感，溫馨浪漫。錯落有致的沙發和每張餐桌配備的幽暗燈光，讓人感覺尤其溫暖。

這裡的女老闆婷姐，是一個「氧氣美女」。在開沸地之前，婷姐主要是從事養生館和瑜伽館，好身材真的讓人羨慕，她開起咖餐廳也是跨界了一把。

在沸地有一件趣事。如果你喜歡這裡的東西，就可以把它帶走，無論是餐桌還是慵懶的沙發，更或是那盞漂亮貝殼檯燈。

婷姐說了，這兒的所有沙發、餐桌、燈具，只要你喜歡，統統可以出售。可以直接打包帶走，也可以讓婷姐直接從倉庫裡直接發新貨給你。

在沸地，一到了晚上還會有歌手來駐唱，整個時光都變得沸騰起來。點一杯無酒精的雞尾酒，再來一份牛排，靜靜地聽完歌手唱每一首歌，真是放鬆心情的好去處。

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