每逢過節胖三斤，面對桌子上的零食瓜子，不自覺的伸出手抓一把；面對餐桌上的美食，不知不覺吃到翻肚皮；面對爸媽、朋友、親戚各種投喂，想不吃都難。有種餓叫做別人覺得你餓，有種痛苦叫做別人覺得你沒吃飽。
辛苦減脂一整年，節後回到一年前。不僅臉上冒了痘痘，嘴裡長了潰瘍，一摸肚子還多了一圈贅肉，嬌弱的腸胃也開始鬧情緒。
假期結束，怎麼調整飲食，既健康又減脂呢？
對於刮油食物，網上傳的莫過於以下幾種，而且好像都有充分的理由，但這些也有一些禁忌。
1、洋蔥：活躍的血脂幫手
洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。增強新陳代謝能力。洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，不利健康。
2、蘋果：美容補水減脂果
蘋果內含有大量的可溶性物質，是機體補水的佳品，有「活水」之稱。蘋果中含有的蘋果酸，具有減脂功效。潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，不利於腸壁潰瘍面的恢復，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
3、芹菜：通便刮油降血壓
芹菜富含膳食纖維，它能增進腸道的蠕動，進而排出宿便，並「刮」去腸道裡淤積的脂肪。
心內科醫生提醒，因為芹菜多吃能降壓，所以有些低血壓患者不宜多吃。《本草匯言》也提醒「脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。」由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹瀉者不宜多食。
4、海帶：血管腸道清道夫
海帶中含有大量的不飽合脂肪酸及膳食纖維，有利於保護血管壁。但是患有甲亢的患者不要多吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
5、黑豆：少量飽腹抗.氧.化
黑豆含有豐富的亞油酸、食物纖維等，能抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖。慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病患者，合併腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高，如果過多食用黑豆及其豆製品會加重腎臟負擔，加速腎功能不全的進展以及蛋白尿的增多。所以，黑豆能補腎不能去片面理解，特別是慢性腎病患者不要盲目食用黑豆，以防加重腎臟負擔。
還有很多刮油食物，我在這裡就不一一列舉了，看到我列舉的以上幾種刮油食物，有很多人是不能多吃的，不僅營養不均衡，而且吃多了反而增加了熱量，還會使你變胖。就目前沒有一個食物，負熱量，越吃越瘦的，所有食物都會或多或少含有一些熱量或者是礦物質，只是多或者是少而已，吃多了都會發胖。
如果想要減脂的人們，請在平時的飲食上注意一下，下面是我整理出來的一些小秘訣。
小貼士：奉上減脂小秘訣
1、烹調宜蒸煮烤、油煎油炒易增熱量
蒸蛋、手卷、生魚片、味噌湯。許多日式料理作法簡單、口味清淡，只要不挑炸雞、炸豬排等油炸食物，熱量通常都不高。當我們為了減脂而控制熱量時，除了計算食物本身的卡路裡，還要注意烹調方式，儘量避免油煎、油炸。儘量清淡飲食，做菜採用少用油的做法，多吃水果蔬菜，什麼類型的蔬菜水果都可以。
2、清淡食物配粗糧
過年時難免會吃大魚大肉，所以多吃點清淡的東西不僅能讓腸胃慢慢恢復到正常狀態，還能養成良好的飲食習慣，獲得更好的減脂效果。這時的主食應以穀類粗糧為主，不妨適量增加玉米、燕麥等食物。
3、多吃綠色食物助排便
深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質以及別的植物營養素，其抗炎作用可以令免疫系統保持活力。綠色蔬菜還富含膳食纖維，有助於排便，保證毒素的排出。所以，可以將菠菜、羽衣甘藍、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。
4、多喝開水促新陳代謝
用兩三天時間減少精製米、面、糖果等的攝入，多喝開水，加速胃腸道的新陳代謝，使胃腸道儘快恢復到正常水平。此方法同時還能降低大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
如果覺得開水沒有味道，不妨泡點金銀花、菊花、蜂蜜泡水喝，或者喝烏龍茶和黑咖啡。
節後也是聚餐較多的時間段，而不少朋友聚餐的時間大部分都在晚上。提醒大家，晚上聚餐不要海吃海喝，吃得過多，時間久了體內脂肪越積越多，同時又增加心臟負擔，容易導致失眠、記憶力減退、早餐沒有食慾和肥胖等症狀，甚至會導致消化系統、心血管系統疾病。所以「晚飯少一口，活到九十九」的說法是值得提倡的，要在晚上給自己的胃「松」一下，別非要吃到飽，不餓就行了。
此外，晚餐時間不宜過晚。一般在晚八點以前，便於食物的消化，還有利於預防脂肪肝、尿路結石等。
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