烘焙課堂 | 隨心隨時隨意小點心-牛奶雞蛋吐司布丁

2021-02-16 子彈故事

這是一道可做主食可做點心，在一天的任意時間點想吃東西了，都可以做它。可烤可蒸，很適合所有家庭製作。細膩的雞蛋布丁，加了麵包丁或饅頭丁，不僅增加了飽腹感，還有一定的可嚼性，豐富了咀嚼的層次。


牛奶雞蛋吐司布丁

圖文 | 一日五餐輔食

純牛奶100克吐司1片雞蛋1個蔓越莓5克難度簡單時間廿分鐘口味甜味工藝烤

1. 食材：純牛奶（配方奶） 100克，吐司 1片，雞蛋 1個 蔓越莓 5克 2. 1片吐司切丁，放入烤碗。可以用饅頭丁替代麵包丁，吃多了純饅頭、麵包，換個方式會有不一樣的口感哦。 3. 1個雞蛋打入100克純牛奶中，打散雞蛋。 4. 將牛奶雞蛋液過篩入烤碗中，過篩下布丁液會細膩很多。 5. 蔓越莓切切碎，撒進碗中。>>蔓越莓有著酸甜的口感，使最終的麵包布丁不寡淡。沒有的可以加些核桃粉、黑芝麻粉等等替代。 6. 烤箱預熱200度，另一個烤碗中裝一碗水，一起烤。烤箱中層200度20分鐘。蒸的話，覆蓋一層保鮮膜，大火蒸15分鐘。 7. 很細膩的雞蛋布丁，加了麵包丁，不僅增加了飽腹感，還有一定的可嚼性。可做主食可做點心。

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