紅酒現在逐漸出現在我們日常生活中，出去聚會，家人聚餐，請人吃飯等等酒桌上總會出現紅酒的身影，而且我們在紅酒品牌店裡買的紅酒大部分都是我們國家從國外進口而來，都帶有一定的英文介紹，但是我們時常是會看不懂，有一些商家就利用這個漏洞製造出假的紅酒來欺騙我們消費者，不僅讓我們花了昂貴的價錢同時也讓我們品嘗到了不好的假紅酒，而且對我們身體也沒有益處，那麼今天我來給大家辨別什麼是假紅酒？假紅酒到底是什麼樣子的？看了這篇文章你就明白了！
什麼是假紅酒？
假紅酒就是由一部分酒精和水混合再加入能造成紅酒顏色的色素，有的假紅酒還會加入少量的葡萄汁，再加入一些香精，糖精讓紅酒產生甜味，酸味還有香味。在酒體，單寧，香味上與真紅酒相比是差的很遠，但是不懂紅酒的人會很難辨別。
如何辨別假紅酒？
第一個：看顏色
假紅酒在色澤上比真紅酒更加顯紅色，這個點方法就是加入食用鹼來判斷真假紅酒，我們都知道真紅酒是由葡萄釀造而成，在用料上並沒有加入一些調味劑，而假紅酒加入了色素等增添味道的東西，準備你要鑑別的紅酒取出幾滴滴到餐巾紙上，等待他完全暈開，然後用食用鹼兌水加入滴到餐巾紙有紅酒的部位上，如果餐巾紙沒有變成藍色則為假紅酒，因為食用鹼是鹼性物質，葡萄在鹼性的條件下會變成藍色，而如果是色素的顏色則不會變色，所以用食用鹼就可以鑑別出真假紅酒。
第二個：聞氣味
真紅酒的氣味是非常吸引人的，氣味是一直不變的，而且一般度數不太高的紅酒，酒精味道也不會那麼大，而且氣味會給我們一種很舒服的感覺，假紅酒的味道比較刺鼻，而且酒精味道是會讓人一下子就聞到的，如果你聞到刺鼻的酒精味道，那就說明是假的紅酒，同時質量不是特別好。
第三個：紙巾測試
準備紅酒，在鋪好的紙巾上滴幾滴，如果能明顯的發現只是滴的部位顏色深而擴散的部位與滴的部位相比顏色差別太大，那就是假紅酒，因為真紅酒如果滴到紙巾上，它會逐漸的擴散然後紅酒的顏色慢慢變淺，差別不會太大。假紅酒差別大的原因是因為假紅酒中的色素受到吸收會直接粘到紙上，不會像外擴散，所以顏色就會差別很大。但是這種方法會受到紙巾質量的少量影響，但是還是非常有用的。注意滴的滴數不要太多。
假紅酒鑑別我們還可以看它的商標還有背面的寫的一些介紹，關注它的細節就可以很大程度的發現假紅酒，還可以看塞子的緊緻程度還有質量，如果木塞子沒有黴變也是可以排除的一個選擇。而且真紅酒的價格一定不會因為一些商業的促銷活動而降低，所以一般搞活動的紅酒都是用酒精勾兌的紅酒，為了獲得短暫的利潤或者是為了賣出這些假紅酒才會降低價錢，而且一些打著名貴紅酒牌子，卻50包郵的更是不能選擇的，毋庸置疑是假紅酒，所以我們要想喝到真的紅酒就不要貪小便宜想那些商場的促銷紅酒了，價格也是對真假紅酒的判斷之一啊，價格貴的紅酒是真紅酒的機會更大，最後呢，要說的是我們在鑑別真假紅酒的同時也要選擇正規的紅酒公司來購買紅酒。（小編在這裡希望舉報打假，人人有責~）
以上兩款為宴請宴請招待系列乾紅葡萄酒，這兩款酒品酒時請按著小編以上所講嘗試一下，你會享受到不一樣的感覺--
重大場合不知選什麼酒
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