上海城隍廟有家百年老店,樓層越高越貴,網友:花了600元沒吃飽

2021-01-21 落榜進士

很多人出門旅遊,都害怕一件事,那就是被宰。最近,一位網友吐槽,去上海城隍廟時,在大名鼎鼎的南翔饅頭店吃了頓飯,點了6屜小籠包和5個灌湯包,再加上4個涼菜,連帶自己帶的饅頭,不僅花了582元,還沒吃飽。這一吐糟引發了網友熱議,很多人都覺得,小600塊錢的花銷,即使是在上海這樣高消費的「魔都」,也讓人有些咋舌。不過仔細看來,網友仍然站成了兩派,有破有立。

在說物價之前,先說說南翔饅頭店。即使是對全國人來說,這也可以算是一家名頭響亮的美食店了,是和北京全聚德、天津狗不理、杭州知味觀一樣的,神一般的存在。而對於老上海人來說,沒吃過城隍廟南翔小籠饅頭的人是幾乎不存在。這個有著百年歷史的老店是每個老上海懷念故鄉美食時,第一個浮上舌尖的滋味。

城隍廟南翔小籠饅頭誕生在上海嘉定南翔鎮。光緒二十六年(公元1900年),來自嘉定縣南翔鎮的吳翔升帶著家鄉的手藝,來到了上海縣城。當時的上海城隍廟是上海城內的文化娛樂中心,遊客眾多,茶館林立。吳老闆租借了城隍廟九曲橋畔的船舫廳,開設了一家名為「長興樓」的點心店,專門製作出售南翔小籠饅頭。

百年之後,南翔小籠饅頭早已成為上海小籠包的「教科書」,全上海的小籠們都以皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美為標杆,即使是在國內小籠包屆,這幾個特點也是足以引之為傲的。

多年來,有著「上海市非物質文化遺產」的南翔小籠出盡了風頭,多次榮獲金鼎獎、上海名特小吃、中華名小吃等榮譽稱號,登上了國家級名小吃的寶座。每天來店裡排隊嘗鮮的食客絡繹不絕,曾來華訪問的時任加拿大總督納蒂辛也曾被豫園南翔饅頭店的外賣長隊吸引,品嘗後讚不絕口。

和外賣不同,在店裡就餐更有一番意境。城隍廟的南翔饅頭店環境極好,走雅致古樸風,桌椅裝飾都精緻考究。當然,如此好的環境給人的直觀感受就是——來這裡吃上一頓必然價格不菲。所以,很多遊客也是抱著嘗嘗鮮的心態,淺嘗輒止。

落座點餐,旺火急蒸的小籠包連籠上桌,包子精美小巧,可以隱約看到半透明的皮子裡蕩漾的湯汁和飽滿的肉餡,皮薄至吹彈欲破。如灌湯包一樣,品嘗小籠饅頭是有秘籍的:輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯,蘸蘸醋,細細品。上海人更是將吃小籠的方法形象化:一口開窗,二口喝湯,三口吃光。讓汁水和著肉香在口腔裡迸發,最大程度地感受小籠的鮮美。

豫園南翔饅頭店因為位於城隍廟,人多遊客多,價高也是必然的。價格高這一點,相信很多人在來吃之前也有心理準備。此外,這家店還有個特點,那就是食客所選樓層越高,食物的價格就越貴。原因當然在於風景,樓層越高,人們看到的風景也越好。坐在高一些的樓層,食客既有「舉頭依窗賞九曲橋」的風景,又有「低頭蘸醋嘗小籠包」的風味,「鄉野」趣味和「風雅」格調混搭,美食和美景,都是不可辜負的人間好物。

對於600元沒吃飽這件事,有的網友覺得店裡菜單是明碼標價,並不存在被無端宰了一刀的情況,雖然是有些貴,但也不屬於惡意宰客。也有的網友覺得這就好像是前幾年出現的青島「天價大蝦」、三亞「天價蛋炒飯」,需要嚴加管理。你怎麼看呢?(更多精彩內容,敬請關注/ 落榜進士)

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