隨著生活質量的提升，越來越多的人喜歡自己在家烹飪各種各樣的健康美食，為了能夠有更多的烹飪方式，用於製作烘焙或燒烤的烤箱也已經進入很多家庭，但「如何能夠讓烤箱的功能更加豐富？」、「如何讓烘焙的食物口感更好？」成為很多家電廠商努力的方向，在烤箱已經開始大範圍普及之後，一種新型的烘焙工具進入市面，那就是擁有更豐富功能的蒸烤箱。
羽度非凡日常也會使用烤箱製作烘焙或燒烤的美食，但既然有了功能更豐富的蒸烤箱，確實我也想嘗試一下蒸烤箱相較烤箱增加了哪些功能？於是便在對比了多家品牌的蒸烤箱，同時對比各家電商平臺的優惠力度之後，最終選擇了正在舉行「百億補貼活動」的拼多多平臺上下單家電大品牌——格蘭仕的蒸烤箱DG26T-D26（以下簡稱「格蘭仕D26）。
外觀設計
這款蒸烤箱的體積並不算非常大，長、寬、高對應的尺寸分別是504mm、365mm、433mm，箱體內部的容量為26L，對於最常見的三口之家而言絕對足夠日常使用，整機重量達到16.3kg，不過一個成年男性單人還是可以抱起的。
蒸烤箱D26正面的面板和中間的玻璃門呈一體化設計，可能是為了上面菜單鍵的觸控操作手感更舒適，整個面板較為光滑，不過門把手卻採用了偏向於歐式風格的拉絲工藝設計。
蒸烤箱D26的底部四角有腿架支撐，避免箱體直接接觸地面或桌面，前面的兩條腿架還負責前置收水盒的卡扣。
箱體背部有電源連接線和蒸汽的出氣孔，在電源線接頭位置面板上，格蘭仕似乎刻意設計了一個三口插座樣式的開孔，在收納電源線時，可以直接將插口插入背部的插孔，以防止在搬運過程中出現線材拖沓的情況。
主要功能
其實格蘭仕D26的蒸烤箱才實際操作中還是非常「傻瓜化」的，因為這款蒸烤箱預置了44項智能菜單選項，對於沒有烹飪基礎的用戶而言，直接將原材料放入蒸烤箱內，調整到對應的菜單選項後直接啟動，然後坐等時間到了，直接取出即可食用。
在44項菜單中，烤箱可以完成的「基礎白麵包」、「戚風蛋糕」等糕點類食物可以一鍵製作，同時烤箱可以完成的「發酵」、「酸奶」、以及「雙皮奶」等功能和飲品也同樣可以製作，而烤箱不能製作的蒸饅頭、蒸米飯、蒸魚等家常主食和菜品也同樣可以一鍵製作，非常方便。
當然如果你希望手動烹飪的話，格蘭仕D26也提供了三種手動操作模式——蒸汽、燒烤和蒸烤，前者是獨立的蒸製，燒烤自然就像是烤箱一樣直接加熱烤，而羽度非凡認為最具特色的還是第三種模式——蒸烤。
如果我們使用常規的烤箱製作糕點或燒烤金針菇等蔬菜時，由於烤箱內部處於密封的加熱狀態，水分的缺失導致被燒烤的食物失去水分，食物本身會發乾，但蒸烤模式將蒸汽和燒烤結合，在燒烤過程中為食物提供少量的水分，從而讓食物表面酥脆，但內部會更加鮮嫩。
實際體驗——蒸饅頭
理論說得再好也不如實際體驗的效果最有說服力，由於預置菜單的食譜較多，並不能全部體驗一遍，我選擇了家庭中為常見的兩種主食——饅頭和麵包，前者是需要蒸製，將麵團發酵之後切成大小等份的劑子，放在隨蒸烤箱贈送的託盤中。
當然「蒸製」需要水分，在格蘭仕D26打開箱門後，箱體右側可以看到水箱，取出水箱加入清水放回原位置即可，格蘭仕D26的水箱容積還是比較大的，蒸饅頭耗費的水量大約只有1/3。
在蒸烤箱菜單面板點擊「菜單」，通過「+」/「-」選擇第9項——「包子/饅頭」，點擊「啟動」後屏幕會顯示整個過程需要的時間，如果我們確定沒有問題，再次點擊「啟動」之後，屏幕顯示「工作中」，同時顯示的時間會開始倒計時。
蒸烤箱做出的饅頭非常柔軟，在口感上並不會顯得非常粗糙乾燥，羽度非凡認為主要原因有兩點，一方面是相較於傳統的明火蒸製，蒸烤箱的溫度控制會更加精確且穩定，另一方面蒸汽水分的補充更加均勻。
實際體驗——烤麵包
傳統的燒烤模式藉助烤箱已經可以完成，當然格蘭仕D26蒸烤箱也有燒烤模式，不過菜單中的「基礎白麵包」是按照蒸烤模式製作的，與蒸饅頭一樣，將發酵好的麵團放在烤盤中，右側水箱中加入大約1/3的水。
食譜菜單中選擇第39項——「基礎白麵包」，點擊「啟動」並確認後，等待25分鐘即可完成。
由於蒸汽水分的加入，使得麵包也會非常柔軟。
體驗總結
初次體驗格蘭仕D26蒸烤箱給我的感覺非常滿意，尤其是在「蒸烤模式」中水分的加入，其次是在排水方面可以自動完成，在菜單中選擇第49項——「排水」，存留在發熱盤中的蒸汽水分會自動排到存水盒中，不過發熱盤周圍的蒸汽露珠還是需要用海綿或清潔布手動清理，此外還有一點需要改善的是背部的電源線可以再加長一些，希望格蘭仕的下一款蒸烤箱更完美。