大家好，我是愛玩的樂仔，最近下班比較晚，都不知道吃啥了，好不容易整理出幾道適合咱們下班回家做得簡單家常菜，一起來看看吧，有沒有你喜歡的呢？
肉末香菇炒韭菜
一：肉末香菇炒韭菜
準備材料：鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙、
做法：1.準備好所需材料，韭菜擇去老的葉子，投洗乾淨，香菇切去根部不要，投洗乾淨2.把香菇切成薄厚均勻的片3.韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切末，大蒜切片5.淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用，6.下入香菇翻炒1-2分鐘，和肉末一起翻炒均勻，7.下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，炒至韭菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可
黃豆芽炒粉絲
二：黃豆芽炒粉絲
準備材料：黃豆芽400克、粉絲1把、韭菜100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、花椒適量、
做法：1.準備好所需材料，粉絲提前一小時放在溫水中泡發，將粉絲泡變軟就可以了，黃豆芽挑去豆皮，投洗乾淨，韭菜擇去老葉，投洗乾淨。2.韭菜切成段，將泡發好的粉絲撈出放在大碗內，加入1湯匙熟油或者色拉油，1湯匙醬油，拌勻，這樣粉絲就不會粘連在一起，炒制時就不會粘鍋，或者粘成一團，這是炒粉絲的一個小竅門。3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，花椒要用小火炸制，才能炸出花椒的
肉絲炒蒜苗
三：肉絲炒蒜苗
準備材料:蒜苗400克、豬肉150克、油鹽適量、生抽醬油1湯匙、料酒1/2湯匙
做法：1.準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水衝洗乾淨2.將蒜苗前端切去1釐米不要，蒜苗前端有沙土很難清洗乾淨，再將蒜苗切成寸段3.將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒制時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣成熟度一樣，蒜苗的葉子不會炒過火4.將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色5.下入蒜苗梗快速翻炒幾下，下入蒜苗葉，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
芹菜炒臘腸
四：芹菜炒臘腸
準備材料：芹菜1把、臘腸1根，大蔥一段、生薑幾片
做法：1、首先，把芹菜處理一下，摘掉芹菜葉子和根部，清洗乾淨，切成長段備用；2、臘腸切成薄厚適中的片，備用3、炒鍋燒熱，加入食用油，油溫五成熱時，放入臘腸片煸炒一會，煸炒至臘腸出油，放入大蔥末炒出香味；4、放入切好的芹菜段，加入適量的生抽，大火快炒，炒至芹菜斷生，放入適量的食鹽、雞精，翻炒均勻即可裝盤出鍋。
杏鮑菇炒菠菜
五：杏鮑菇炒菠菜
準備材料：菠菜、杏鮑菇、姜、海蝦米、蠔油、蒸魚豉油
做法：1、菠菜洗淨,杏鮑菇切片。2、鍋裡燒水放一點油。3、把菠菜焯水一、二分鐘撈出瀝乾水分。4、鍋裡幹炒杏鮑，讓杏鮑菇的水汽蒸發一部分。5、鍋中放油炒香薑絲後放入海蝦米，微炒一下，隨後放入杏鮑菇繼續翻炒。6、菠菜擠幹水，放入鍋中，放入蠔油，起鍋前放入蒸魚豉油後炒勻起鍋即可。
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