說到南寧美食
你會想到什麼？
老友粉、捲筒粉、生榨米粉、檸檬鴨......
哪一樣才是你的最愛呢？
老友粉
老友粉，是南寧及周邊地區最受歡迎的地方風味美食之一，是南寧傳統美食的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，被譽為"南寧人的早餐"。
檸檬鴨
在南寧民間流傳著這麼一個公認的三張名片：其一，檸檬鴨；其二，老友粉；其三，酸野。檸檬鴨作為南寧三大美食名片之首，可見南寧人對它的喜愛程度。檸檬鴨有炒檸檬鴨和白切檸檬鴨兩種。炒檸檬鴨源於南寧武鳴一帶，白切檸檬鴨流行於南寧邕寧一帶。現在市內常見的是炒檸檬鴨比較多一些。
生榨米粉
生榨米粉是廣西壯族地區的一種傳統食物，其中又以南寧蒲廟的生榨米粉最為出名。生榨米粉有一種與眾不同的酸餿味，並以味道越酸餿越地道，像臭豆腐一樣讓人又愛又恨，愛的人覺得酸得好餿得妙，但不喜歡的人就避之唯恐不及。
捲筒粉
據說捲筒粉起初源於越南，一批華僑從越南回國後主要定居在南寧，他們各自都帶回過去在異國的風俗、食俗，其中有一些人把越南捲筒粉的製作工藝帶了回來。他們在定居的地方開門店或設攤子，從少到多地開業經營起來了，很受當地人青睞。久而久之，形成了具有南寧特色的捲筒粉。
粉蟲
南寧傳統小吃之一。始於清代。因其形似蟲草故名。食之韌軟。可配以豬肉或牛肉做成炒粉蟲、粉蟲湯。
粉利
粉利是南寧的一種傳統小吃，距今已有近2000年歷史。相傳諸葛亮南徵時到廣西時，讓兵士將大米蒸熟磨漿搓成飯糰以便儲存，這就是粉利的雛形。南寧地區一般會在過年期間食用粉利，以討大吉大利之意。吃時切成條狀或片狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、Q彈爽口。也可像煮麵條一樣，做成湯粉利，清爽可口。
粉餃
粉餃是南寧本地頗負盛名的小吃。製作粉餃的原材料是粳細米和少量糯米，經浸水磨漿後，加適量澱粉後再用淨鍋攪煮至七、八分熟，而後搓成粉團，再碾壓成色澤透明、薄如蟬翼的薄皮，包入以馬蹄、豬肉、蝦米、香菇製成的餡料上鍋蒸製，等到蒸得香飄四溢時出籠，出籠的粉餃晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上秘制的黃皮醬，便可以享用了。
八寶飯
八寶飯是南寧獨特的傳統名點之一。早在中華民國初年，南寧的飲食店便有八寶飯應市。40年代中期，座落於南寧鬧市區的萬國酒家推出獨家的甜蓮八寶飯，被譽為八寶飯中一支花。八寶飯不論其外觀、色道和氣味，均很吸引人。
酸嘢
南寧酸嘢是一種歷史悠久的美食小吃。南寧當地白話的稱謂"嘢"是指東西，南寧酸嘢就是指酸的東西。南寧人吃酸品歷史悠久，由於南寧地處祖國南疆，終年氣候溼熱，於是當地人靠吃酸品來解渴、提神、除溼氣，久而久之，吃酸嘢便成為了一種飲食習慣。在南寧流傳著這樣一句話——"英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤。"，足見酸嘢在南寧的受歡迎程度。
炒螺
炒螺是南寧街邊小食攤擺賣的一種風味小吃。品種也非常多，有海螺，石螺，田螺等等。在南寧，吃螺還產生了一個特有的詞，就是"撩螺"。可見南寧人對炒螺的喜愛之心。
鴛鴦糊
鴛鴦糊，是地道的南寧傳統小吃，是芝麻糊和花生糊的"黑白配"，這黑和白在碗裡如膠似漆，像一對情侶般恩愛，所以得名鴛鴦糊。
脆皮扣
脆皮扣流行於南寧良慶邕寧一帶，生豬宰殺後專取其五花腩來製作，工藝、用料等十分講究，皮脆肉嫩，多食不膩，為下酒送飯佳品。