文字/暖媽，料理/秀秀，編輯/清水
二孩時代全面到來，不少媽媽都開始準備再要一個寶貝，懷孕時期是女性的特殊時期，為了寶寶，也為了自身，孕媽咪也需要比平時額外補充營養。需要注意的是，在懷孕的不同階段，營養要求也並不完全相同。今天，就來看一下孕早期的營養需求，再學做三道營養湯品哦！正常情況下懷孕初期並不需要增加能量攝入，不應該因懷孕而過量進補。
❤孕早期蛋白質的需要量比平時只增加5g，所以瘦肉、魚蝦類是很好的選擇。
同時這些食品也富含維生素A，可促進蛋白質的合成和骨細胞的分化，促進胎兒神經系統發育。
❤葉酸也是孕媽媽需要保證的營養素，可預防胎兒神經管畸形。
葉酸主要存在於新鮮水果、蔬菜和肉類。
❤另外，孕早期胎兒仍不穩定，孕媽媽可通過植物油、堅果等食物來補充維生素E。
維生素E又被稱作生育酚，具有安胎、防流產的作用。
❤孕早期很多媽媽還會出現妊娠反應，所以飲食要清淡，少吃多餐。
❤很多孕媽媽到了孕中晚期會出現貧血，如能在孕早期及時補充鐵、葉酸、維生素B12，能預防貧血，降低胎兒早產和低體重的風險。
紅肉和內臟中的鐵是血紅素鐵，吸收率高於植物性食物中的鐵。維生素B12主要存在於動物性食物，長期素食者會造成維生素B12的缺乏。食物經發酵後也會產生維生素B12，如經發酵的麵食、豆製品、泡菜等。
孕早期滋補湯品
營養Nutrition
瘦肉富含優質蛋白、維生素A和鐵，同時脂肪含量少，適量食用不會造成能量超標。控制孕期體重能有效預防妊娠期高血壓、糖尿病等妊娠綜合症。
食譜Cookbook
材料：瘦肉（梅肉、裡脊肉均可）500g，枸杞一小把，陳皮一小塊，薑片三片，鹽，純淨水1000ml
做法：
瘦肉剁成肉茸，入燉盅，加入小塊陳皮，薑片和一小把枸杞及足量的水，隔水蒸1.5小時，加鹽調味即可。
營養Nutrition
孕早期媽媽食欲不振，可適當食用豬肚湯，具有健脾、安胎的功效。
食譜Cookbook
材料：豬肚一副，蓮子50克，枸杞少許，鹽適量
做法：
1.用鹽揉搓豬肚，除去黏液，衝洗乾淨，切條開水氽3分鐘，去血水，撈出洗淨。
2.蓮子溫水浸泡。
3.豬肚、蓮子、枸杞放入砂鍋，加入適量清水，大火燒開，小火燉1.5小時，加鹽調味即可。
營養Nutrition
牛肉作為紅肉，含鐵豐富，且易於人體吸收，可預防孕期貧血。
食譜Cookbook
材料：蓮藕半個，紅豆20g，牛肉1斤
做法：
1、紅豆溫水浸泡，蓮藕洗淨切塊。
2、牛肉洗淨後連同薑片汆水待用。
3、砂鍋內加入適量的水，放入焯好的牛肉，薑片，紅豆，蓮藕一起燉煮1小時。
4、出鍋前，加入鹽，調味即可。
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