咖啡Dirty也稱為「髒髒咖啡」，是因為從視覺上看，整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住，顯得有點髒，故名Dirty。
製作Dirty的時候由於Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口飲用時可以聞到濃烈的香氣，品嘗到Espresso的強烈風味，並且可以感受到熱濃縮與冷牛奶的雙重口感，每一口往下喝，會品嘗到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在飲用過程中不建議攪拌。
Dirty咖啡
配方一：
冰博克100ML+50ML凍牛奶
雙份濃縮
配方二：
凍牛奶150ML
動物淡奶油5-7ML
雙份濃縮
(如果沒有冰博克，也可以用牛奶+淡奶油，相似的口感）
冰博克
冰博克源自於德語（Eisbock）的音譯 是一種啤酒類名稱 也是一種低溫發酵的拉格型啤酒 冷凍後的啤酒在低溫下降溫融化去除水份 從而提升酒精含量與風味 最初是一種酒類提純工藝 咖啡狂人們也將這種處理方式運用到咖啡上 冰博克也叫冰餾 就像大多數烈性酒是通過蒸餾提純 蒸餾利用的是酒精和水的沸點不同從而除水提取純度更高的酒精 而冰餾則是利用水和其他物質的冰點不同這一物理性質。
市面上有現成的冰博克牛奶，也可以自制。
冰博克牛奶做法
材料：
全脂牛奶1L（可提純500ml左右）
做法：
牛奶冷凍24h後取出
開蓋倒置在空杯子上，建議用容量500ml以上的杯子
保鮮膜封好杯口，不要讓牛奶暴露在空氣中
在冰箱冷藏區解凍10~12h，記得時不時看一下，溶解的快可能會溢出
得到500ml牛奶足矣，冷藏備用
冰博克牛奶就是為了把水分離出來，再次提純牛奶，溶解超過500ml之後可能出來的就只是水了。
選擇的咖啡豆：
Dirty大多選用SOE單一產區咖啡豆濃縮，既可以凸顯了牛奶的香甜也會更好品SOE的風味。
冰拿鐵，
拿鐵 Latte，本為義大利語，意思僅是「牛奶」。一杯混合了牛奶和咖啡的飲料。冰拿鐵，是冰+咖啡濃縮+牛奶的出品，也可以添加糖漿調甜。
配方：
雙份濃縮
160ML牛奶
10ML原味糖漿
9分滿冰塊
會有明顯的分層效果
就是利用液體不同的密度來造成分層又不混合的效果，當然密度高的溶液先被倒在下層
喜歡喝冰咖啡的可以兩種都試一下。