神仙蛋糕竟不不不用淡奶油,好吃低脂不易胖

2021-02-17 世界烘焙配方

面對著一塊誘人的奶油蛋糕,你內心深處在說:「吃完這塊,我就不吃了!減肥!」

顛覆你內心小帆船的是!最近竟然被一甜爆品小分隊挖到一款「神仙蛋糕」!它真的好吃不易胖!

神仙蛋糕坐標:成都 |「喜樂蛋糕」

它不用淡奶油也能打發,還擁有一口便忘不掉的醇香好口感。一起來揭秘好吃不易胖的秘密!

動物奶油的優質替代品

0反式脂肪,吃不胖、0負擔

質地和口感可媲美傳統奶油

性質非常穩定,冷藏十分鐘即可定型

椰奶油對人類真的是太友好了!

健康0反式脂肪,不僅是我們這些仙女的最愛,更是滿足了對當下顧客對健康又好吃的「刁難」需求!

好馬配好鞍!這麼好的椰奶油一定要一個店售TOP產品來安放它不羈的靈魂!本次課程Tammy老師將給大家帶來「 0色素健康 椰奶油蛋糕」老師的店售產品TOP。簡約ins風格,超簡單快手!

芒果和藍莓口味,也可根據用戶口味,隨意發揮,延伸出不同口味需求,用來做你的差異化產品非常棒!(畢竟別人家沒有~)

藍莓自帶的淡淡薰衣草紫,庫裡酸甜可口伴隨著椰子香氣,兩者碰撞出和諧的旋律,定是一份愜意又不用顧忌熱量的午後茶歇。

椰香縈繞舌尖,奶油香滑濃鬱又不乏有清新,混合著西米和西柚,帶來口感和味蕾的雙重滿足。

椰奶油在質地和口感上可以與傳統奶油相媲美,入口即化的口感,就像冰淇淋般的奶油,毫無動物奶油的腥味和膩感,即使不愛椰子的人也會喜歡~

椰奶油是一種很健康的植物油脂,脂肪含量遠低於平時使用的動物奶油,是動物奶油的優質替代品,0反式脂肪,非常適合注重健康的人群,吃不胖0負擔。

用椰漿打發的椰奶油,不僅可以媲美傳統奶油,而且它的性質非常穩定,運輸過程也不怕顛簸,冷藏十分鐘即可定型,節省時間,可快速出單。

椰奶油這個烘焙新技能,用椰子奶油換掉普通奶油,還可以媲美傳統奶油,課程上線1小時即突破250+銷量,隨即某寶椰奶更是被一哄而搶,買斷貨了~

藍莓椰奶油--利潤產品

-甜度:低

-口感:奶油入口即化,藍莓香氣伴隨著椰子的香氣,藍莓蛋糕體綿密有彈性

-層次:3分(較豐富而不繁瑣)

-顏值:4分(韓風裝飾,簡潔清新)

-適宜販售:私房、工作室、門店

-保存時間及方式:成品冷藏1天,即日出即日賣

-成本:31.3元/個(商用)

-建議零售價:228

-難度:入門

-製作時長:約40min(不含需要冷藏等待和烘烤時間)

楊枝甘露椰奶油--利潤產品

-甜度:低

-口感:口感輕盈,芒果味濃鬱,和西米西柚碰撞出經典中的驚喜享受

-層次:4分(多重層次)

-顏值:4分(韓風裝飾,簡潔清新)

-適宜販售:私房、工作室、門店

-保存時間及方式:成品冷藏1天,即日出即日賣

-成本:29.9元/個(商用)

-建議零售價:228

-難度:入門

-製作時長:約55min(不含需要冷藏等待和烘烤時間)

師從藍帶

2016年從一個人的私房工作室做起

到目前在成都和瀋陽擁有三家蛋糕店

成都喜樂蛋糕產品主理人

大眾點評店鋪評分4.63

在成都高新區甜品口味榜排名前5

擅長奶油蛋糕口味研發

每款產品都深受客戶喜愛

在當地擁有極高好評率和復購率

穩居口味榜top10

Tammy說:「在私房蛋糕的製作中

如何平衡備貨與出品的關係才是重點

善於利用可長期保存的半成品

就能把複雜的工序變得簡單

既保證了出品的新鮮口感

也保證了出單效率」

一甜烘焙學院:專注於教授烘焙暢銷產品課程。精選店售產品,好吃更好賣。

亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導師有:香港榴槤甜品排行第一Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜排行第一Délice A+主廚William,韓國簡約風奶油蛋糕原創者Congmom,長沙意盒蛋糕主廚Ray等。

一甜是國內首批線上烘焙教育學院,是烘焙店主心中的新品研發倉庫,是線上烘焙平臺的領先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開發店售產品200餘件,產品熱賣於全國。致力於幫助烘焙創業者準確、快速地找到店售暢銷品。

任何課程問題諮詢一甜小蜜微信:

loveyitian536

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海量店售產品等你哦~

 (。・`ω´・)👇

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