大雪節氣過後一天比一天冷，真正進入了「三九寒天」，抵禦嚴寒不僅要多穿點衣服來保暖，更要在飲食上適量多吃些溫暖的食物來驅寒暖身。冬季我們不妨多吃點肉類來補充營養來幫助身體增強抗病力，抵禦寒冷天氣，減少生病。 分享冬天無法抗拒的6道有肉的家常菜，簡單又有檔次，熱騰騰，香噴噴，滋補暖身， 每天一道換著吃，老少都愛吃，具體做法分享給你， 快收藏吧。
【雞蛋茶樹菇紅燒肉】
原料： 五花肉 茶樹菇 雞蛋 冰糖 蔥姜蒜 料酒 高度白酒 醬油 八角 桂皮 香葉 油鹽
製作：先將五花肉塊冷水下鍋，加入薑片和高度白酒；燒熱鍋放入少許油， 下入1小勺冰糖進鍋，中小火不停地炒至冰糖完全融化； 加入焯好的五花肉進鍋翻炒上色；加入薑片和八角、桂皮等大料進鍋翻炒； 加入適量的料酒和醬油翻炒均勻；加入茶樹菇和泡過茶樹菇的水進鍋翻炒，加入適量的水加蓋燉煮30分鐘；加入煮熟去殼的雞蛋進鍋繼續燜煮5分鐘，最後加入適量的鹽調味，大火收汁即可。
【腐香花生燜蹄花】
原料： 蹄花 花生 腐乳 冰糖 薑片 八角 香葉 桂皮 高度白酒 生抽 料酒 油鹽
製作：鮮蹄花放進鍋中冷水焯一下水， 加入薑片和白酒， 焯好後衝洗乾淨備用； 熱鍋涼油，放入焯好的蹄花翻翻炒直至無水分，且表面微微發焦；加入冰糖和大料等一起翻炒至冰糖完全融化，加入料酒和醬油繼續翻炒； 將炒過的蹄花倒入電壓力鍋中，加入水； 加入腐乳汁和花生米， 按下電壓力鍋鍋上燉煮蹄花的功能鍵，時間到，「 腐香花生燜蹄花」就燉煮好了，加入鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
【白蘿蔔燉羊肉】
原料： 羊肉 白蘿蔔 郫縣豆瓣醬 蔥姜蒜 啤酒 丁香 香葉 紅椒 八角 桂皮 1塊 白酒 油鹽
製作： 將羊肉放入冷水鍋焯煮中，加入薑片和高度白酒幫助去腥，焯好後衝洗乾淨； 燒熱鍋放入適量的油， 放入1勺豆瓣醬進去煸炒出紅油，加入蔥姜蒜和準備好的大料進去爆香，加入羊肉塊進去翻炒上色，加入1罐啤酒進去，加蓋後按下電壓力鍋上燉煮羊肉的功能鍵， 再加入白蘿蔔塊， 繼續煮上5分鐘，最後加入鹽調味，大火收汁即可。
【滷藕回鍋牛肉】
原料：牛肉 藕 青椒 青蒜 豆瓣醬 白糖 生抽 醬油 白酒 薑片 蔥段 八角 花椒 香葉
桂皮 幹紅椒 油鹽
製作：先將牛肉冷水下鍋焯煮，加入點薑片和高度白酒去腥； 熱鍋涼油，下入1勺豆瓣醬翻炒出紅油，下入薑片，香葉等大料翻炒出香味，放入牛肉和蓮藕進去，加入適量的水， 加入白酒、老抽、生抽和鹽等調味，加蓋後按下電壓力鍋上燉煮牛肉的功能鍵，時間到後再泡上幾個小時入味。 待滷好的牛肉和藕微涼後，切成片備用。 燒熱鍋放少許油，下入1勺豆瓣醬煸炒出紅油後加入牛肉片和藕片一起翻炒，炒時加入生抽一起翻炒； 最後加入青蒜一起翻炒均勻即可。
【小雞燉木耳菌菇】
原料： 土雞 榛菇 木耳 蔥姜 紅糖 生抽 料酒 油鹽
製作：熱鍋涼油，加入雞塊煸炒幹後表面微微發黃，加入蔥薑片進鍋翻炒幾下，加入少許紅糖進鍋翻炒上色； 加入料酒和生抽繼續翻炒兩下； 加入榛菇和泡榛菇的水；加入黑木耳，加蓋燜煮30分鐘，加入鹽調味後大火收汁即可。
【板慄燒排骨】
原料：板慄 排骨 薑片 冰糖 八角 桂皮 幹辣椒 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 油鹽
製作：先用冷水將排骨浸泡一下，中途換一下水；熱鍋涼油，將排骨放入鍋中煸炒至排骨微微發焦，加入薑片和準備好的大料繼續翻炒兩下；加入少許冰糖繼續翻炒； 加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒；加入水後大火燉煮開，再轉為小火加蓋燜煮二十分鐘；加入板慄後繼續加蓋燉煮五分鐘，最後加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。