...Nc'nean」獲 220 萬美元融資,出售用十種植物蒸餾而成的威士忌

2020-12-21 36氪

據外媒 FinSMEs報導，英國 Nc'nean 籌集了170萬英鎊（約為220萬美元）融資，由 Scottish Enterprise 的投資部門 Scottish Investment Bank 領投。該輪融資，將用於公司研究更多的配方，並推出更多的產品。

Nc'nean 是一家釀酒廠，成立於2017年，總部位於英國蘇格蘭，由 Annabel Thomas 和 Derek Lewis in 聯合創立，旨在推動蘇格蘭威士忌的可持續發展和創新。

Nc'nean 生產的威士忌，由十種植物共同蒸餾而成，其中包括多年生草本植物酸模、多年生灌木帚石楠以及半灌木百裡香等。你能夠想像十種植物共同蒸餾而成的威士忌是什麼味道的嗎？Nc'nean 的威士忌結合了奶油、堅果、大麥、柚子，香草以及酸漿果的味道，口感非常柔滑。

到目前為止，Nc 'nean 一共推出了兩款產品，分別為 Aged Botanical Spirit 和 Botanical Spirit。Botanical Spirit 是 Nc』nean’s 生產的第一款酒，將威士忌與杜松子酒混合而成。這款酒一經推出，便受到了消費者和行業人士的喜愛。目前在市場上的售價為30英鎊一瓶，一瓶為500毫升。飲用時，加入一些奎寧水、少量的安古斯圖拉苦味酒和一些冰塊，口感會更佳。

Nc'nean 推出的兩款產品

蘇格蘭威士忌的誕生歷史也很有趣——蘇格蘭的土壤只適合栽種燕麥和大麥，但蘇格蘭陰溼多雨，穀子收成後容易受潮發黴，所以人們想到了用大麥來釀酒。大家應該都知道，大麥發酵後就是啤酒了，但蘇格蘭又種不了啤酒花，沒有啤酒花來進行防腐，啤酒非常容易變質。這時候蒸餾技術就出現了，人們對啤酒進行蒸餾，於是威士忌便誕生了。

值得一提的是，Nc 'nean 在生產威士忌的過程中，非常注重環保，釀酒過程中剩餘的穀物用來餵養農場裡的奶牛，而廢棄的穀物則作為肥料撒在田地裡。

Nc 'nean 的銷售模式是直接和批發商建立聯繫，目前公司已與英國分銷商 Highball brands 進行了合作。除此之外，Nc 'nean 還將不斷完善釀酒技術，從蒸餾技術和溫度控制這兩方面入手，生產出更多口感優質的威士忌，給蘇格蘭威士忌行業帶來更多的創新。

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