要說澳大利亞的美食，最讓人垂涎的，當屬這裡的一眾新鮮肥美的海鮮了。
無論是龍蝦還是鮑魚，生蠔還是青口貝，三文魚還是螃蟹，都足夠讓每一位來過澳洲的人流連忘返~
畢竟，不吃上一口澳洲的海鮮，根本就對不起自己的胃！
想像一下~在一個涼爽的午後，你坐在餐廳裡，倒上一杯酒。
一邊吃著肥美的海鮮，一邊欣賞著窗外的美景，這就是美好的人生~（我們冬季可是澳大利亞的夏季）
吃了這麼多海鮮，可你知道在澳洲，到底哪裡的海鮮最地道？最鮮美嗎？別著急，小編這就帶你，踏上一段海鮮之旅~
// 澳大利亞的生蠔為什麼好？//
說起生蠔的味道，有些人接受不了，可是很多人都是愛得不行~可是不少人吃了很多年，還是對生蠔一知半解。 到了澳洲，就不能不吃生蠔。
先來看看廚師們都在推薦的安喀斯扁蠔 。這種生蠔是澳洲當地品種，肥而鮮美。如果你是第一次到澳洲吃生蠔，小編強烈推薦，就選它！不會後悔！當然，生蠔這東西，好吃的代價就是—貴！不過偶爾吃上一次，錢包還是能承受的。
蠔情指數：★★★★
再來說說雪梨巖蠔。雪梨巖蠔味道鮮美，肉質鮮甜有彈性，回味是所有蠔中最為綿長的，最適合喜歡生吃生蠔的人了~
蠔情指數：★★★★★
太平洋生蠔比較偏奶香，肉質肥厚。因為太平洋生蠔在水裡想吃什麼吃什麼，所以個頭長得特別大。這麼大的生蠔，就不太適合生吃了。
一般來說，這種生蠔會做成各式料理，最受華人的喜愛。
蠔情指數：★★★★
// 澳大利亞的生蠔該怎麼吃？//
選好了生蠔，接下來就迎來了一個世紀難題—到底吃生蠔加不加醬料呢？
根據澳洲廚師的建議，最好不要！只有不加醬料，才能品嘗到生蠔最原始的鮮味，這樣才是尊重生蠔。
那麼生蠔到底該怎麼吃呢？這其實看你心情啦~油炸著吃，扔進酒裡，或者就直接那麼吃。
把生蠔含在嘴裡，吸吮一下。咀嚼兩次，再咽下去，就可以感受到生蠔所有美好的味道。
// 澳洲的生蠔哪裡吃？
其實在澳洲，很多餐廳都可以吃到新鮮的生蠔。如果就想專門吃生蠔的話，不妨去專業的生蠔吧（Oyster Bar）。
如果覺得在外面吃比較貴，還可以到海鮮市場買回家自己做著吃。
// 澳洲鮑魚為什麼好？//
在澳洲，鮑魚主要產自塔斯馬尼亞州。澳洲鮑最大的特點就是，個頭大！同樣都是一個鮑魚，澳洲的鮑魚小的都能有200-300克，大的甚至有600-700克！
這樣肥美的鮑魚，肉特別厚實。吃下去一口，可以獲得最大的滿足~
澳洲鮑魚主要分為黑邊鮑、青邊鮑兩種。鮑魚肉既能鬆軟滑糯，也能緊緻彈爽，可以根據部位口感特點，一鮑多吃。
// 澳洲鮑魚哪裡有？//
其實墨爾本港就可以捕撈鮑魚，但是很多人都會去墨爾本港捕撈，所以成功的概率不高。其實遠一點的話，最佳選擇就是port fairy。
捕撈鮑魚的時候，一定要準備好潛水工具。鮑魚是吸在礁石上的，偽裝也很好，需要仔細一些才能發現。
// 澳洲龍蝦為什麼好？//
平時吃海鮮的時候，常聽人推薦澳洲龍蝦。它們體型碩大，肉質緊實，脆爽甘美，是它最大的特色，做刺身，鮮甜滑嫩，煲粥做菜，更是上乘佳品！
一般比較常見的澳洲龍蝦有西澳龍蝦和南澳龍蝦兩種。可是澳洲龍蝦該怎麼吃，在哪吃你都知道嗎？
西澳巖龍蝦，又叫天鵝龍蝦。這種龍蝦體型碩大，全身長度約為40釐米，背甲平均長8~10釐米，它們可以活20多年，體重5公斤。
西澳巖龍蝦吃起來肉質緊實，外殼較薄，最適合做龍蝦刺身。
南澳巖龍蝦，又叫多刺巖龍蝦（Jasus edwardsii）。成年甲殼長度可長達23釐米，在非捕撈區域可以成長到8公斤。
// 澳洲龍蝦怎麼吃？//
西澳巖龍蝦最適合做龍蝦刺身，這樣可以最大限度的保留龍蝦原始的鮮美。如果怕身體接受不了，可以選擇水煮一下再吃。
不用加入多餘的調料，輕輕一口，感受龍蝦肉最醇厚的味道。
在海邊，人們最喜歡烤龍蝦。龍蝦還沒上桌，遠遠的就能聞到香氣。吹著海風，吃著烤龍蝦，這生活真是沒誰了~
4、澳洲淡水小龍蝦// 澳洲小龍蝦為什麼好？//
敲黑板，此小龍蝦非麻辣小龍蝦的小龍蝦！！
小編這裡主要介紹非常有名的澳洲淡水小龍蝦Cherax destructor！這種小龍蝦偶爾能達到30釐米長，但更常見的是10-20釐米。
小龍蝦顏色取決於水質和棲息地，顏色範圍可以從黑色，深藍色，淺棕色，深棕色到米色，但在澳洲大部分為藍色。
澳洲淡水小龍蝦，身體晶瑩剔透；肉質細嫩，富有彈性，口感順滑鮮甜，是刺身和熬粥的極品原材料。
// 澳洲青口貽貝為什麼好？//
澳大利亞的貽貝養殖業主要集中在南方各州，大約25個貽貝養殖場分布於南澳大利亞州，維多利亞州，塔斯馬尼亞州以及新南威爾斯州和西澳大利亞州南部海岸。
其中最著名的品種，就是藍貽貝（Mytilus galloprovincialis）。
如果是新鮮的青口貝，殼是緊緊閉合的除了呼吸和捕獵，外殼都是不會打開的。如果碰巧它輕微張開，受到外力的作用也會立刻緊閉。
所以，破殼或殼大大張開口都是mussel不新鮮的標誌。
青口貽貝的肉質豐厚，吃法很多：可以直接拿水煮開擠些檸檬汁食用，也可以用葡萄酒烹煮；BBQ燒烤，蒜蓉或煙燻醃製，
都十分鮮美可口。
// 澳洲的青口貽貝哪裡吃？//
想要來上一點青口貝，太簡單了！其實在澳洲，現在的青口貝只能用四個字來形容，泛濫成災！
澳洲不少海灘上，滿滿的全是青口貝！
愛吃青口貝的小夥伴千萬別猶豫，去海灘上隨便拿！
// 澳洲的三文魚為什麼好？//
說起三文魚，大家最先想到的一定是法羅群島三文魚。
可是你們知道嗎？澳洲的三文魚，橘紅色的魚肉和細緻的白色脂肪堆疊出完美的紋理，豐腴的肉質和迷人的香氣讓人怎麼吃都吃不厭。
澳洲人除了鮑魚和生蠔之外，他們還特別喜歡三文魚。
可以說，幾乎每個澳洲人的餐桌上都有三文魚的身影。
多虧了澳洲得天獨厚的氣候，才使得澳洲的三文魚吃起來口感清爽。澳洲三文魚養殖場處在南極洲與塔斯馬尼亞之間，海水與天然淡水完美融合。
這樣的生長環境，使三文魚口感更飽滿，同時又避免了三文魚中存在寄生蟲的問題。
澳洲的三文魚，是最典型的高脂魚肉。這樣脂肪層融合在魚肉中，使三文魚肉吃起來既清爽又飽滿油潤。
吃下一口，脂肪與魚肉層層疊疊，層次感十足。
// 如何挑選澳洲三文魚？//
好的三文魚一定要滿足三個要素——新鮮、高含脂量、還要有鮮豔的肉色。
// 澳洲的三文魚哪裡吃？//
澳大利亞的塔斯馬尼亞州是一個擁有原始水域和崎嶇地表的島嶼，這裡的三文魚養殖場，擁有全澳洲最肥美，最新鮮的三文魚。
當然，如果不想跑那麼遠，其實在當地的海鮮市場甚至超市裡都可以買到新鮮的三文魚。
// 澳洲的螃蟹為什麼好？//
澳洲的螃蟹，可以說是高端大氣上檔次的存在了。小編這裡介紹兩種比較特殊的，香檳蟹和皇帝蟹。
香檳蟹生長在澳大利亞的深海區，一年四季都有，屬天然生長，無人工養殖，比較適合清蒸。
皇帝蟹顧名思義，可以說是螃蟹中的戰鬥機般的存在。蟹肉鮮美，而且營養價值很高，富含蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素。
蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃。否則覺得膩。
澳洲的扇貝大而味美多汁。主要分為兩大類：The Commercial Scallops和Saucer Scallops。
一個扇貝從出生到成熟，需要成長1年左右時間，到14cm才能打撈。無論鈉、鉀等微量元素，還是蛋白質、飽和脂肪酸等營養要素，或者亞麻油酸等特殊營養，扇貝都含量極高。
淡水蝦在澳洲算是比較常見的一種水產品，它們在這裡沒有天敵，在這裡可謂是活得逍遙自在，肉質肥美。
澳洲海釣是當地一種品嘗海鮮非常流行的方式
但是如果要自己捕撈，
一定要提前了解相關地捕撈限制，
還要注意安全哦~
祝大家玩得開心，吃得更開心！