前幾天，小編在食貨app上看到了一個很棒的帖子，是兔子膩膩老師🐰發的關於brunch的帖子。
兔子膩膩老師🐰
早午餐
牛油果三文魚tartare，蛋奶吐司布丁，三文魚忘記放鹽醃製了[大哭]
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最新評論(4)哈哈哈，看過評論，發現兔子膩膩老師🐰不僅菜做的好，還很幽默呢！一整周工作壓力大得很，好不容易輪到休息日，一定要睡懶覺啊，不過也要好好吃飯吶！如果你恰好10點左右醒了，何不來一頓Brunch？
Brunch（早午餐）在英文裡，是早餐（Breakfast）和午餐（Lunch）的結合，在歐美圈很流行的一個概念哦！但不要就此以為Brunch是如今才興起的。其實早在19世紀末的英格蘭，就開始了.
那時只出現在周日上午。主要是兩類人帶動起來的：一是基督教徒，他們每周日會聚集在教堂做禮拜，完畢後一起聚會聊天，但還沒到飯點，那就隨便吃些什麼打發時間；另一類是酒徒了。工作結束後，他們一般在周六晚上喝到酩酊大醉。第二天睡到自然醒，錯過了早餐時間，那就用一頓brunch來彌補咯！
而現在Brunch如此流行的原因，大概也是跟如今生存壓力越來越大有關。大家都想盡情享受好不容易等來的假期，只想盡情享樂。而brunch的多種菜式，滿足了大家對生活質量的期待。這樣的生活才有情趣啊！
過Brunch要怎麼吃呢？以下這麼多樣式，你最鍾意哪一組呢？英式Brunch太陽蛋、茄汁焗白豆、培根、煙燻雞肉腸、烤番茄、烤蘑菇……加上幾片穀物麵包，一起沉醉在紅茶裡，這才是真正的英倫Brunch範兒。
當然，你還有另一種清新選擇，可以清淨你的有你胃口。那就是英式鬆餅蘸上果醬，再來一杯紅茶。既能讓你有飽腹感，又不至於太過油膩。
相比英式，菜的種類要少一點。美式炒蛋搭配吐司或鬆餅，就是標準美式brunch了。不過，他們的炒蛋加了牛奶和黃油，香滑的口感可想而知。雞蛋上再撒上一點黑胡椒、海鹽或者幹香草碎提味，雞蛋的香味瞬間又被提升了。
意式Brunch說道義大利，帕尼尼是繞不過去的坎。肯德基能買到的那種就不說了。正宗的帕尼尼是一種傳統意式三明治。底坯都是用的意式酵頭製作的麵包，夾好餡料後，放在專門的烘烤機中熱壓一下。如果你吃的帕尼尼很酥脆，且表面有深棕色的烤痕，那就沒錯了。
法式Brunch不以法棍為基礎的Brunch都是耍流氓！法國人對法棍的熱愛，你沒辦法控制。放在Brunch上，最受歡迎的吃法，要數用香酥的法棍盛放不同的食材，做成精緻的開放式三明治，簡單隨性又豐富。
德式Brunch貝果，是德國的特色。長得有點像甜甜圈，雖然看起來單調，但是麥香濃鬱，也很健康。當地人很喜歡在裡面加各種東西，德國酸菜啦，香腸或者各種豬肉，別有一番風味哦！
比利時Brunch比利時華夫餅是一種百搭Brunch。除了傳統的抹上果醬、酸奶油，或淋上楓糖、蜂蜜，或者搭配新鮮的水果，現在還有鹹口味的！他們將奶酪、菠菜、培根融進麵糊中，有點像中式蛋餅，不過奶香更重一些。另外，還有人喜歡吃原味無糖的華夫餅，搭配嫩煎過的蘑菇、蔬菜、雞蛋，也是豐盛又營養。
中式Brunch
廣式早茶呀！可不就是我們的Brunch嘛！鳳凰球，牛肉燒賣，腸粉，廣式香腸，叉燒.早茶的菜單念幾天幾夜都念不完。選擇如此之多，大家最喜歡哪一款呢？
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